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刺葡萄皮花色苷的分离及检定 被引量：12
1
作者 邓洁红 谭兴和 +2 位作者 王锋 黎移新 巩梅梅 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期200-206,共7页
对刺葡萄皮花色苷(VSA)进行分离和检定。从刺葡萄皮花色苷水解物中得到两种花色苷元,经鉴定为锦葵啶、芍药啶;从刺葡萄皮色素中分离到5种花色苷组分,其中4种为3-,5-双糖苷,1种为3-糖苷,2种为酰化花色苷;经柱层析得到3种刺葡萄皮花色苷,... 对刺葡萄皮花色苷(VSA)进行分离和检定。从刺葡萄皮花色苷水解物中得到两种花色苷元,经鉴定为锦葵啶、芍药啶;从刺葡萄皮色素中分离到5种花色苷组分,其中4种为3-,5-双糖苷,1种为3-糖苷,2种为酰化花色苷;经柱层析得到3种刺葡萄皮花色苷,经HPLC检测并计算,花色苷AN1、AN2、AN3分别占纯化样品的85.805%、1.364%及11.835%,其中AN1的纯度达99%。 展开更多
关键词 紫秋刺葡萄 花色苷 分离 鉴定
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柑橘病虫害疤痕的计算机视觉识别 被引量：10
2
作者 黎移新 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第3期78-81,共4页
为提高柑橘果面缺陷机器识别的正确率及缺陷等级的分级精度,研究柑橘病虫害疤痕的计算机视觉检测。对柑橘图像设置蓝色分量阈值去除背景,统计44幅有病虫害疤痕的柑橘图像中疤痕的亮度值,以此经验值作为亮度分段阈值,提取病虫害疤痕,并... 为提高柑橘果面缺陷机器识别的正确率及缺陷等级的分级精度,研究柑橘病虫害疤痕的计算机视觉检测。对柑橘图像设置蓝色分量阈值去除背景,统计44幅有病虫害疤痕的柑橘图像中疤痕的亮度值,以此经验值作为亮度分段阈值,提取病虫害疤痕,并对病虫害疤痕进行逐行扫描连通,形成连通的病虫害疤痕区域,对该区域进行离散傅里叶变换,取其前4个谐波分量区分病虫害疤痕与果萼、果梗和花萼。44幅柑橘图像中疤痕的正确识别率为88.64%。试验结果表明:该方法能将柑橘病虫害疤痕进行识别与分级。 展开更多
关键词 柑橘 病虫害疤痕 计算机视觉 识别
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基于前馈神经网络的脐橙糖度及有效酸度检测 被引量：9
3
作者 黎移新 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第2期78-81,共4页
研究朋娜脐橙糖度及有效酸度的机器视觉检测和影响检测精度的因素。对机器视觉系统采集的脐橙图像进行图像裁切、RGB空间至HSI空间的转换和亮度法去图像背景,用色调H为输入,建立前馈神经网络朋娜脐橙糖度及有效酸度预测模型,无损检测脐... 研究朋娜脐橙糖度及有效酸度的机器视觉检测和影响检测精度的因素。对机器视觉系统采集的脐橙图像进行图像裁切、RGB空间至HSI空间的转换和亮度法去图像背景,用色调H为输入,建立前馈神经网络朋娜脐橙糖度及有效酸度预测模型,无损检测脐橙糖度及有效酸度。40个测试样本的检测结果表明:糖度、有效酸度实际值与预测值间的相关系数分别为0.796 1和0.721 4,±1.5°Brix范围内糖度正确识别率75%,±0.5pH范围内有效酸度正确识别率90%。朋娜脐橙糖度及有效酸度与果皮色泽之间具有相关性,可用机器视觉进行检测。但进一步提高预测精度,首先须在图像处理环节上去除各种虫斑与病斑的影响。 展开更多
关键词 朋娜脐橙 糖度及有效酸度 前馈神经网络 图像处理
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双螺杆挤压机的性能分析及应用 被引量：5
4
作者 邓洁红 谭兴和 黎移新 《食品与机械》 CSCD 2004年第6期41-43,共3页
介绍了食品挤压加工的原理 ,对双螺杆挤压机的工作性能进行了分析。通过试验 ,论述了螺杆转速、原料含水量、加热温度等参数对膨化产品质量的影响。确立了玉米膨化食品的生产数据。
关键词 双螺杆挤压机 膨化食品 加热温度 生产数据 性能分析 工作性能 原料含水量 玉米 试验 挤压加工
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甘蓝型油菜主茎显微结构与抗倒性关系的初步研究 被引量：5
5
作者 刘唐兴 官春云 黎移新 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第5期139-143,共5页
以3个甘蓝型油菜品种为材料,分析了抗倒与不抗倒油菜主茎的显微结构及N、P、K对中等抗倒油菜主茎显微结构的影响,结果表明:抗倒品种‘中双9号’主茎纵向木质部细胞排列比较整齐,细胞排列方式呈与主茎平行状态的线形分布,横向的多数皮层... 以3个甘蓝型油菜品种为材料,分析了抗倒与不抗倒油菜主茎的显微结构及N、P、K对中等抗倒油菜主茎显微结构的影响,结果表明:抗倒品种‘中双9号’主茎纵向木质部细胞排列比较整齐,细胞排列方式呈与主茎平行状态的线形分布,横向的多数皮层细胞的长宽比大于2,且排列比较紧凑而有序,维管柱的射线贯穿形成层;而抗倒性一般的材料XYY2,其木质部细胞纵向排列存在多数不规则现象,横向的多数皮层细胞的长宽比小于2,且排列比较杂乱,维管柱的射线与形成层外细胞的连贯性差。全面施用N、P、K有利于皮层角质层产生,从而提高茎秆的抗倒性。 展开更多
关键词 甘蓝型油菜 主茎 抗倒性 细胞排列
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多层前馈神经网络几种算法的样本顺序敏感性 被引量：2
6
作者 黎移新 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第4期95-97,共3页
检测神经网络4种算法(有弹回的算法、OSS算法、LM算法和Regularization算法)的分类能力。结果表明,多层前馈神经网络的分类能力与算法和学习样本顺序有关;OSS算法和LM算法训练的网络分类能力对学习样本顺序最为敏感,且容易产生输出奇异... 检测神经网络4种算法(有弹回的算法、OSS算法、LM算法和Regularization算法)的分类能力。结果表明,多层前馈神经网络的分类能力与算法和学习样本顺序有关;OSS算法和LM算法训练的网络分类能力对学习样本顺序最为敏感,且容易产生输出奇异点和宽幅输出波动,Regularization算法训练的网络分类能力对学习样本顺序不敏感;下凸学习样本顺序的OSS算法分类精度最高,网络分类能力最强;递增学习样本顺序的LM算法分类精度最低,网络分类能力最差;不同算法的网络分类能力对学习样本的敏感程度取决于网络权值、阈值的冗余与传递函数的性质。 展开更多
关键词 多层前馈神经网络 样本顺序 算法 分类能力
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破碎方法对醋酸菌中ADH活性的影响 被引量：1
7
作者 黎移新 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第5期87-89,共3页
采用不同的破碎方法对同一株醋酸菌菌体进行破碎,结果表明,采用溶菌酶-超声波联合破碎法,破碎效果更佳,ADH酶活力也更高。通过单因素和正交试验确定溶菌酶-超声波联合破碎法的最佳破碎条件:溶菌酶用量为0.04mg/mL,酶解时间为20min,酶解... 采用不同的破碎方法对同一株醋酸菌菌体进行破碎,结果表明,采用溶菌酶-超声波联合破碎法,破碎效果更佳,ADH酶活力也更高。通过单因素和正交试验确定溶菌酶-超声波联合破碎法的最佳破碎条件:溶菌酶用量为0.04mg/mL,酶解时间为20min,酶解温度为30℃,超声波累计破碎时间为2.5min。 展开更多
关键词 破碎 乙醇脱氢酶 酶活力
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试论高职学院的“T”形经营模式
8
作者 单再成 黎移新 何建湖 《长沙民政职业技术学院学报》 2010年第3期85-87,共3页
文中分析了高职学院经营的涵义,探讨了高职学院的经营模式。拓宽产业门路,扩大办学效益,提高教学质量和科研水平,乃是构建高职学院"T"形经营模式题中应有之义。
关键词 高等职业院校 教学质量 科研水平 校办产业 经营模式
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通心薯类粉丝加工工艺及粉丝成型机具的研究 被引量：1
9
作者 张喻 黎移新 王学武 《食品科技》 CAS 北大核心 2001年第2期36-37,共2页
研究了薯类通心粉丝的加工工艺和通心粉丝成型机具的结构特点及工作原理，对其进行了性能试验。
关键词 粉丝 成型机具 结构特点 甘薯淀粉 通心粉 加工工艺
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香肠烘烤技术 被引量：1
10
作者 黎移新 《湖南食品》 1998年第4期9-9,共1页
关键词 香肠 烘烤技术 分阶段方法
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