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题名复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺优化
被引量：7
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作者
潘进权
蒋边
张恩舒
黎华艳
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机构
岭南师范学院生命科学与技术学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第11期75-81,共7页
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基金
广东省公益研究与能力建设专项资金项目(2015 A010107016,2016A010105024)
国家星火计划项目(2013GA 780084)
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文摘
为充分利用黑豆粕中的蛋白质资源,研究了复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺路线。从蛋白酶的筛选入手,考察了不同蛋白酶对黑豆粕水解效果的差异,并通过复配比例优化了最佳复合蛋白酶的组成。采用单因素试验及响应面试验确定了复合蛋白酶水解黑豆粕的最佳工艺条件。结果表明:最佳复合蛋白酶为胰蛋白酶、碱性蛋白酶与桔青霉蛋白酶按酶活比1∶3∶2复配;最佳工艺条件为加酶量5 670 U/g,底物蛋白质量浓度40 g/L,pH 9.55,水解温度50℃,水解时间6 h。在优化的工艺条件下水解黑豆粕,多肽得率可以达到82.44%。水解液中多肽的相对分子质量均在7.8 kDa以下,大部分多肽的相对分子质量小于3.3 kDa;多肽基本上保持了黑豆粕蛋白的氨基酸组成,具有较高的营养价值。
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关键词
黑豆粕
复合蛋白酶
水解
多肽
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Keywords
black soybean meal
composite protease
hydrolysis
polypeptide
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分类号
TS214.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ936.1
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名四代移动通信技术专利申请分析
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作者
黎华艳
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机构
南宁东智知识产权代理事务所
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出处
《中国宽带》
2021年第6期13-13,共1页
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文摘
目前,中国移动通信信息技术的历史发展和演变大致可分为三个主要阶段,即第一代数字移动通信技术系统、第二代数字移动通信技术系统和第三代数字移动通信技术系统。本文介绍了第四代移动通信系统技术的优势,以及重点介绍了第四代移动通信的专利申请分析。
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关键词
四代移动
通信技术
专利申请分析
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分类号
TN9
[电子电信—信息与通信工程]
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