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1982～1990年番禺县冷饮品卫生评价
1
作者 陈赞焯 黄镇和 黎树洪 《华南预防医学》 1992年第2期63-64,共2页
我县总人口70万多,行政乡镇22个,经营冷饮品门店90多间,年总销售值约50万元。历年来对经营者、从业人员进行反复培训,严格审查生产工艺流程布局,从原料、配料、煮熟浆、冷却、制冷、脱摸、成品等过程,都按冷饮品卫生要求,对产品进行常... 我县总人口70万多,行政乡镇22个,经营冷饮品门店90多间,年总销售值约50万元。历年来对经营者、从业人员进行反复培训,严格审查生产工艺流程布局,从原料、配料、煮熟浆、冷却、制冷、脱摸、成品等过程,都按冷饮品卫生要求,对产品进行常规细菌学检查。 展开更多
关键词 常规细菌学检查 卫生评价 销售值 不合格数 控制界限 控制图 质量检查 人民身心健康 实验报告 计算公式
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