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四川省眉山市爱媛28和春见果实品质分析与评价
1
作者 李群贞 黄福琼 +5 位作者 朱礼乾 袁梦 龙勇 王男麒 凌丽俐 淳长品 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期651-664,共14页
【目的】了解眉山市主栽柑橘品种果实品质,对各个区县爱媛28和春见果实品质进行综合评价,为眉山市柑橘品种示范和推广提供理论依据。【方法】以眉山市爱媛28、春见果园采集的共72个果实为材料,测定果实品质,利用主成分分析和聚类分析对... 【目的】了解眉山市主栽柑橘品种果实品质,对各个区县爱媛28和春见果实品质进行综合评价,为眉山市柑橘品种示范和推广提供理论依据。【方法】以眉山市爱媛28、春见果园采集的共72个果实为材料,测定果实品质,利用主成分分析和聚类分析对来自不同区县的同一品种进行综合评价,计算得分排名并筛选品质评价指标。【结果】各区县爱媛28果实几项外在品质指标(a*、单果质量、纵径、皮厚度)在不同区县间存在显著差异,内在品质指标各区县之间无显著差异;各区县春见果实内外品质指标均存在显著差异。对两品种果实品质指标通过主成分分析提取到4个主成分,累积贡献率分别为75.646%、76.940%。综合评价得分结果表明,爱媛28果实品质综合得分均值排列顺序为东坡区>仁寿县>丹棱县>彭山区;春见果实品质综合得分均值排列顺序为彭山区>东坡区>丹棱县>仁寿县>青神县。【结论】明确了眉山市主栽柑橘品种的品质表现和不同区县间的异同,对优化调整眉山市柑橘品种结构、提高眉山市整体柑橘果实品质具有一定的参考意义。 展开更多
关键词 眉山柑橘 爱媛28 春见 果实品质 聚类分析 主成分分析
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桃花八月瓜袋泡乌龙茶的研制
2
作者 刘美秀 陈盛相 +1 位作者 罗世杰 黄福琼 《食品安全导刊》 2023年第16期141-145,共5页
本实验以桃花、八月瓜及乌龙茶为原料进行袋泡茶配方的研制。在单因素试验基础上,通过设计正交试验,以感官评价结果为指标,筛选出了4组较优的配方;并根据生化成分的比较,对配方进行评价,确定最佳复配比例。试验结果表明,当桃花、八月瓜... 本实验以桃花、八月瓜及乌龙茶为原料进行袋泡茶配方的研制。在单因素试验基础上,通过设计正交试验,以感官评价结果为指标,筛选出了4组较优的配方;并根据生化成分的比较,对配方进行评价,确定最佳复配比例。试验结果表明,当桃花、八月瓜、乌龙茶的比例为0.5∶0.6∶1.2时,感官审评得分最高,茶汤的水浸出物、多酚、氨基酸、咖啡碱以及可溶性糖含量分别为(37.8292±1.32)%、(11.4775±0.97)%,(3.00±0.15)%、(1.38±0.01)%、(5.65±0.07)%。冲泡出的茶汤清澈明亮,汤色绿黄,香气协调、茶香显露,滋味醇滑,理化品质较好,符合袋泡茶GB/T 23776—2018的相关要求。 展开更多
关键词 桃花 八月瓜 乌龙茶 袋泡茶
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龙川佗城镇大榕树下的“小讲堂”
3
作者 黄福琼 《源流》 2022年第10期53-53,共1页
近日,龙川县委宣传部组织百姓宣讲团来到佗城镇南门码头开展“听党话、感党恩、跟党走”宣讲活动。在佗城镇南门码头凉风习习的古老榕树下,百姓宣讲团成员全国道德模范提名奖获得者胡珍、全国先进科技工作者黄永红、广东好人邱金周、南... 近日,龙川县委宣传部组织百姓宣讲团来到佗城镇南门码头开展“听党话、感党恩、跟党走”宣讲活动。在佗城镇南门码头凉风习习的古老榕树下,百姓宣讲团成员全国道德模范提名奖获得者胡珍、全国先进科技工作者黄永红、广东好人邱金周、南粤十佳忠诚卫士谢振威,分别结合各自工作经历和生活感悟,用通俗易懂、生动鲜活的语言向群众传播党的声音、反映党的政策. 展开更多
关键词 党的政策 科技工作者 全国道德模范 生活感悟 凉风习习 大榕树下 宣讲团 龙川
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