京族文化与特色旅游经济融合发展 被引量：2

1

作者 黄炅 《合作经济与科技》 2011年第20期13-15,共3页

本文结合文化民族学和旅游民族学的相关知识,对京族文化与特色旅游经济做了概括,对京族文化与特色旅游产业融合发展提出相应的思考。

关键词 京族 京族文化 特色旅游经济

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WTO规则下中国农业补贴问题 被引量：1

2

作者 黄炅 《合作经济与科技》 2010年第23期12-13,共2页

农业是经济发展、社会安定、国家自立的基础。特别是对于中国这样一个农业人口占绝大多数的农业大国来说,农业发展至关重要。加入WTO以来,中国农业发展很快,但不容否定的是中国农业仍然是国民经济中最薄弱的环节,农业发展整体水平低,离... 农业是经济发展、社会安定、国家自立的基础。特别是对于中国这样一个农业人口占绝大多数的农业大国来说,农业发展至关重要。加入WTO以来,中国农业发展很快,但不容否定的是中国农业仍然是国民经济中最薄弱的环节,农业发展整体水平低,离现代化的目标相差甚远,农业的整体素质和竞争力还不高,不能有力地应对WTO的挑战,因此必须采取措施加快中国农业发展。 展开更多

关键词 WTO规则 农业补贴

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知识经济时代的企业家素质

3

作者 苏敏瑜 黄炅 《广东科技》 2002年第5期44-45,共2页

随着科学技术日新月异的发展和以高新技术为核心,以知识和信息为基础的知识型企业的出现,知识经济已成为世界经济发展的必然趋势.在这种经济大背景下,企业内外环境特征会发生根本性变化.与此相适应,企业家也应及时更新观念,摆脱传统思... 随着科学技术日新月异的发展和以高新技术为核心,以知识和信息为基础的知识型企业的出现,知识经济已成为世界经济发展的必然趋势.在这种经济大背景下,企业内外环境特征会发生根本性变化.与此相适应,企业家也应及时更新观念,摆脱传统思维和管理模式的束缚,认真分析、研究知识经济时代的环境特征和管理特色,培养与知识经济时代相适应的企业家素质,以提高对知识型企业的驾驭能力. 展开更多

关键词 知识经济 企业家素质 创新精神 跨国经营

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活性炭对孔雀石绿吸附性的研究

4

作者 黄炅 《海峡科学》 2016年第8期10-11,16,共3页

该文测试了活性炭对孔雀石绿的吸附性能,考察了不同条件对吸附效果的影响并作出分析。结果表明:温度等各因素都会使活性炭对孔雀石绿的吸附能力造成影响;在65℃,初始浓度为1000mg/L,活性炭投入量为4g/L,吸附时间为10min的情况下,活性炭... 该文测试了活性炭对孔雀石绿的吸附性能,考察了不同条件对吸附效果的影响并作出分析。结果表明:温度等各因素都会使活性炭对孔雀石绿的吸附能力造成影响;在65℃,初始浓度为1000mg/L,活性炭投入量为4g/L,吸附时间为10min的情况下,活性炭对孔雀石绿的吸附率达到了99.93%。 展开更多

关键词 活性炭 孔雀石绿 吸附性能

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面包的实验室制作及简易评价方法 被引量：13

5

作者 杨其林 杨刚 黄炅栋 《面粉通讯》 2006年第4期33-35,共3页

关键词 实验室制作 面包粉 评价方法 面粉工业 标准评价 食品加工 面粉品质 面制品 食品原料 理化指标

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面包改良剂中酶制剂复配的优化设计 被引量：6

6

作者 杨其林 杨刚 +1 位作者 黄炅栋 何唯平 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第9期19-20,共2页

采用正交设计方法对面包改良剂中酶制剂复配实验进行优化设计,以真菌α-淀粉酶、半纤维素酶、脂肪酶和葡萄糖氧化酶为因素,得到了复合酶制剂的最佳配比:淀粉酶的添加量为4%,半纤维素酶的添加量为6%,脂肪酶的添加量为2%,葡萄糖氧化酶的... 采用正交设计方法对面包改良剂中酶制剂复配实验进行优化设计,以真菌α-淀粉酶、半纤维素酶、脂肪酶和葡萄糖氧化酶为因素,得到了复合酶制剂的最佳配比:淀粉酶的添加量为4%,半纤维素酶的添加量为6%,脂肪酶的添加量为2%,葡萄糖氧化酶的添加量为2%。 展开更多

关键词 酶制剂 面包改良剂 正交实验 复配

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复合酶制剂在面包保鲜中的应用研究 被引量：5

7

作者 王芬 张清辉 +3 位作者 黄炅栋 钟永春 孙宣清 廖虹 《现代面粉工业》 2013年第2期36-37,共2页

研究在面包粉中添加由麦芽糖淀粉酶、真菌α-淀粉酶、木聚糖酶和脂肪酶组成的复合酶制剂,对面包制品储藏后测定其硬度和弹性以评估复合酶制剂改善面包保鲜的效果。结果表明,由麦芽糖淀粉酶、真菌α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶组成的复合... 研究在面包粉中添加由麦芽糖淀粉酶、真菌α-淀粉酶、木聚糖酶和脂肪酶组成的复合酶制剂,对面包制品储藏后测定其硬度和弹性以评估复合酶制剂改善面包保鲜的效果。结果表明,由麦芽糖淀粉酶、真菌α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶组成的复合酶制剂对面包保鲜有明显的效果。 展开更多

关键词 面包 复合酶制剂 硬度 弹性 保鲜

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健康安全的新型脂肪酶在面制品中的增白应用研究 被引量：5

8

作者 黄炅栋 王芬 +1 位作者 杜明松 张清辉 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第S1期125-128,共4页

通过脂肪酶在馒头、面条中的应用实验,研究微生物脂肪酶对面制品白度的影响,探索脂肪酶对面制品增白的作用机理。结果表明,LBK-4000脂肪酶添加量为3ppm时,面团白度改善非常明显,色差仪分析馒头白度从86.913(对照组)提高到88.944,而当添... 通过脂肪酶在馒头、面条中的应用实验,研究微生物脂肪酶对面制品白度的影响,探索脂肪酶对面制品增白的作用机理。结果表明,LBK-4000脂肪酶添加量为3ppm时,面团白度改善非常明显,色差仪分析馒头白度从86.913(对照组)提高到88.944,而当添加量超过3mg/kg时,该脂肪酶对馒头白度的改善趋于平缓。LBK-4000脂肪酶对面条面片有明显的增白效果,在1mg/kg 5mg/kg的添加范围内,面片白度随其用量的增加而不断提高,5mg/kg时达到最大;而当添加量超过5mg/kg时,面片白度提升趋于平缓。对4种不同来源的脂肪酶进行应用效果比较,结果表明,在同样3mg/kg添加量的条件下,4种脂肪酶对馒头、面条的增白效果存在一定差异,其中相对空白组,LBK-4000脂肪酶的增白效果最显著。LBK-4000脂肪酶对馒头和面条的白度有明显的改善,在面制品中有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 脂肪酶 增白 光泽度 馒头 面条.

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利用流水矢量提取山脊线和山谷线特征点的方法 被引量：3

9

作者 黄炅怡 黄培之 李坚强 《测绘通报》 CSCD 北大核心 2020年第10期12-15,共4页

本文在深入研究地表曲面函数的流水矢量模型后,根据山脊线具有分水性和山谷线具有合水性的物理特性,利用有关数学原理,推导出山脊点和山谷点是该点流水矢量正交地形断面上局部区域流水矢量模的极小值点;并以此为依据,提出了一种基于地... 本文在深入研究地表曲面函数的流水矢量模型后,根据山脊线具有分水性和山谷线具有合水性的物理特性,利用有关数学原理,推导出山脊点和山谷点是该点流水矢量正交地形断面上局部区域流水矢量模的极小值点;并以此为依据,提出了一种基于地形点流水矢量的山脊线和山谷线特征点的提取方法。该方法将传统的山脊点和山谷点的判别标准合二为一,使算法设计更加简单,程序执行效率得到提高。试验表明,该方法所提取的山脊线和山谷线候选点具有较好的抗噪力,且不受山脊线和山谷线走向的影响,所提取的山脊线和山谷线上的点与实际地形更加吻合。 展开更多

关键词 山脊线 流水矢量 提取 极小值 特征点

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脂肪酶在中外主食面包中的应用 被引量：1

10

作者 王芬 黄炅栋 杜明松 《现代面粉工业》 2014年第5期18-19,共2页

面包在亚洲一般不作为主食，而是作为点心，绝大多数是较多糖油的甜软面包，对面粉面筋要求中偏下，以支持不同造型、复杂配料、松软口感的要求。

关键词 主食面包 脂肪酶 应用 面粉面筋 不作为 点心 口感

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新型复合改良剂在面条粉中的应用研究

11

作者 王芬 张清辉 +3 位作者 黄炅栋 钟永春 孙宣清 廖虹 《现代面粉工业》 2013年第1期35-37,共3页

本研究利用脂肪酶和葡萄糖氧化酶组成的复合改良剂对面条专用粉的品质进行改良。结果表明,在面条专用粉中添加5mg/kg的复合改良剂能显著提高面条的白度及口感,且成本较适宜。

关键词 面条专用粉 脂肪酶 葡萄糖氧化酶 白度 口感

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健康安全的新型脂肪酶在面制品中的增白应用研究

12

作者 黄炅栋 王芬 +1 位作者 杜明松 张清辉 《现代面粉工业》 2012年第2期33-35,共3页

通过脂肪酶在馒头、面条中的应用实验,研究微生物脂肪酶对面制品白度的影响。结果表明,LBK-B4000脂肪酶添加量为3mg/kg时,面团白度改善非常明显,色差仪分析馒头白度从86.913(对照组)提高到88.944,而当添加量超过3mg/kg时,该脂肪酶对馒... 通过脂肪酶在馒头、面条中的应用实验,研究微生物脂肪酶对面制品白度的影响。结果表明,LBK-B4000脂肪酶添加量为3mg/kg时,面团白度改善非常明显,色差仪分析馒头白度从86.913(对照组)提高到88.944,而当添加量超过3mg/kg时,该脂肪酶对馒头白度的改善趋于平缓。LBK-B4000脂肪酶对面条面片也有明显的增白效果,在1mg/kg～5mg/kg的添加范围内,面片白度随其用量的增加而不断提高,5mg/kg时达到最大;而当添加量超过5mg/kg时,面片白度提升趋于平缓。对4种不同来源的脂肪酶进行应用效果比较,结果表明,在同样3mg/kg添加量的条件下,4种脂肪酶对馒头、面条的增白效果存在一定差异,其中相对空白组,LBK-B4000脂肪酶的增白效果最显著,完全能取代过氧化苯甲酰等传统化学增白剂,在面制品中有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 脂肪酶 增白 光泽度 馒头 面条

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活熊“取胆袋取胆法”的不同插管和固定对取胆操作与取胆量的影响

13

作者 偰钟源 李浩吉 +1 位作者 金和吉 黄炅俊 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1992年第9期36-36,共1页

活熊的“取胆袋取胆法”(即穿铁衣取胆方法)是东北地区较常用方法之一。其手术方法中,不同的插管方法和不同的固定引流导管的方法,对取胆操作、术部的愈合、固定程度、取胆量有何影响,至今尚未肯定。我们在延边果树农场养熊场里,抽样10... 活熊的“取胆袋取胆法”(即穿铁衣取胆方法)是东北地区较常用方法之一。其手术方法中,不同的插管方法和不同的固定引流导管的方法,对取胆操作、术部的愈合、固定程度、取胆量有何影响,至今尚未肯定。我们在延边果树农场养熊场里,抽样10只近似的熊,进行对比试验。 展开更多

关键词 熊 活熊取胆法 操作

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