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不同热杀菌强度对巴氏奶保存性能的影响研究 被引量：1
1
作者 周鑫 黄国旭 +1 位作者 梅林琳 张清平 《中国乳业》 2017年第7期66-68,共3页
旨在探讨不同巴氏杀菌强度对巴氏奶保存性能的影响,为优化巴氏杀菌工艺提供依据。针对带和不带"闪蒸"操作的两种不同加工工艺,采用相同的保持时间15 s,在两种工艺中分别采用75、80、85、95℃的不同杀菌温度下制备样品,将样品... 旨在探讨不同巴氏杀菌强度对巴氏奶保存性能的影响,为优化巴氏杀菌工艺提供依据。针对带和不带"闪蒸"操作的两种不同加工工艺,采用相同的保持时间15 s,在两种工艺中分别采用75、80、85、95℃的不同杀菌温度下制备样品,将样品分别保存在6、10、15℃下,每天测定样品对酒精的稳定性,直到变质为止;在第4天和第7天测定保存在10℃下样品的菌落总数。以此作为比较评估样品保存性能的客观指标。在选用的工艺参数组合中,认定不带"闪蒸"操作的75℃/15 s是最佳的加工工艺条件。 展开更多
关键词 杀菌强度 巴氏奶 保存性能
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豆奶闪蒸余热回收设计
2
作者 黄国旭 《科技风》 2014年第11期101-102,共2页
本文对豆奶闪蒸脱腥工艺进行了分析,设计了豆奶闪蒸余热系统,有效利用二次蒸汽余热,达到节能减排,降低生产成本的目的。
关键词 闪蒸 余热回收 节能减排
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中国奶业进入东南亚新战略
3
作者 王剑 王豪举 +5 位作者 鲁成 董国忠 黄国旭 杨轲 刘玉满 王千六 《中国畜牧业》 2016年第6期36-38,共3页
国内土地资源短缺及国外优质奶源冲击国内市场,是我国奶牛产业发展面临的严峻挑战。国内人口基数大,二胎生育放开政策人口潜在猛长趋势,肉、奶需求量大,而资源相对短缺,玉米、大豆和苜蓿等饲草饲料的种植数量和质量,无法满足牲畜需求,... 国内土地资源短缺及国外优质奶源冲击国内市场,是我国奶牛产业发展面临的严峻挑战。国内人口基数大,二胎生育放开政策人口潜在猛长趋势,肉、奶需求量大,而资源相对短缺,玉米、大豆和苜蓿等饲草饲料的种植数量和质量,无法满足牲畜需求,依赖进口;另外,有限的土地主要用于养活人口。 展开更多
关键词 中国奶业 奶牛产业 资源短缺 国内市场 饲草饲料 人口基数大 畜牧业生产 产业链模式 销售一体化 企业风采
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稻、蟹、鱼、萍立体生态种养殖试验
4
作者 黄国旭 闫巍 《河北渔业》 2008年第12期25-25,共1页
关键词 稻田养蟹 养殖试验 生态种 立体 鱼 经济收入 生产潜力 水资源
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