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题名41份食用油样品中地沟油鉴别及检测结果分析
被引量：8
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作者
黄儒添
叶小玲
廖文友
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机构
博罗县疾病预防控制中心检验科
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出处
《齐齐哈尔医学院学报》
2014年第5期690-691,共2页
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文摘
目的用离子色谱法测定待检食用油中是否含有地沟油样品中所含有的乙酸根阴离子,探讨离子色谱法定性鉴别地沟油的价值。方法首先用离子色谱仪测定经去离子水萃取的地沟油试样、合格食用油试样中的阴离子含量,绘制标准曲线,检测41份食用油样的阴离子含量。结果离子色谱仪测得地沟油试样中乙酸根标样的保留时间为4.172 min,合格食用油试样中未见明显色谱峰,油样品中乙酸根含量0.0267 g/kg时在4.172 min可见明显的色谱峰;41份食用油样品中3份测得乙酸根离子含量超过0.0267 g/kg,检出率为7.32%(3/41)。结论地沟油中含有大量的乙酸根阴离子而合格食用油中几乎不含乙酸根离子,利用离子色谱仪可检测食用油样品中的乙酸根离子含量,以此初步判断食用油中是否掺入地沟油,可用于监管市售食用油的质量。
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关键词
地沟油
食用油
鉴别
离子色谱法
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分类号
R155.58
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名博罗县农村居民营养与健康状况调查
被引量：6
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作者
高群威
黄儒添
郑秀红
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机构
博罗县疾病预防控制中心
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出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期1219-1223,共5页
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文摘
目的了解广东省博罗县农村居民膳食结构、营养状况及营养相关疾病的流行特征,以指导居民合理膳食,为政府制定政策提供依据。方法于2012年9—12月,采用多阶段整群随机抽样方法,抽取450户家庭≥2岁的所有成员进行问卷调查、医学体检和实验室检测。结果共调查1 369人,参加医学体检和实验室检测共1 257人;调查结果显示,博罗县居民奶及奶制品摄入严重不足,蔬菜摄入偏低,畜禽肉类摄入过多,≥18岁居民中心性肥胖率为37.6%,营养不良率、超重率和肥胖率分别为6.6%、24.7%、9.0%,≥6岁居民贫血率为11.1%,≥18岁居民高血压、糖尿病、糖调节受损、血脂异常患病率依次为12.5%、4.6%、6.1%和31.1%。结论博罗县居民膳食结构不尽合理,高血压、糖尿病、糖耐量异常、超重、肥胖、血脂异常、贫血等营养相关疾病患病率较高。
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关键词
博罗县
农村居民
营养监测
健康状况
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Keywords
Boluo county
rural residents
nutrition monitoring
health condition
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分类号
R151.41
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名牛奶中三聚氰胺残留量的高效液相色谱检测分析
被引量：6
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作者
黄儒添
廖少平
叶小玲
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机构
广东省博罗县疾病预防控制中心检验科
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出处
《中国医药指南》
2014年第5期58-59,共2页
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文摘
目的利用高效液相色谱法对牛奶样品中三聚氰胺残留量进行测定。方法抽取本县牛奶批发或零售点的50份牛奶样品，均采用高效液相色谱法测定样品中三聚氰胺含量，对结果进行分析探讨。结果三聚氰胺在1．0-100mg／mL浓度范围内线性关系良好，回归方程：y=39500x-1920（Y为样品峰面积，x为样品浓度），相关系数r=0．9997；检测方法准确度与精密度均符合残留分析的要求；50份牛奶样品中48份未检出三聚氰胺，1份残留量0．7mg／kg（未超标），1份6．2mg／kg（超标），本次抽检牛奶样品三聚氰胺残留量超标率2．O％。结论高效液相色谱检测分析牛奶中三聚氰胺残留量的操作简便，重现性好，可满足我科对液态牛奶中三聚氰胺残留量的分析检测要求。
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关键词
三聚氰胺
牛奶
高效液相色谱法
检测
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分类号
R155.57
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名车间内空气中苯与甲苯含量的测定方法探讨
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作者
黄儒添
叶小玲
廖少平
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机构
广东省惠州市博罗县疾病预防控制中心检验科
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出处
《当代医学》
2014年第13期159-160,共2页
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文摘
目的：对车间内空气中苯、甲苯含量的测定方法进行分析探讨，为今后的检测工作提供可靠的参考依据。方法采取气相色谱直接进样法对车间内空气标本进行测定。结果2种物质的相关系数均超过0.999，标准差在1.22～3.59，回收率在94.89%～99.54%。结论气相色谱法对车间内苯、甲苯的检测结果准确可靠，值得关注。
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关键词
车间
空气
苯
甲苯
气相色谱
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分类号
R122.1
[医药卫生—环境卫生学]
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题名博罗县2005-2008年狂犬病流行病学分析
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作者
曾文辉
高群威
黄儒添
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机构
博罗县疾病预防控制中心
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出处
《华南预防医学》
2009年第4期72-72,共1页
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文摘
目的了解博罗县人间狂犬病流行病学特征及其流行因素,为制定防制措施提供科学依据。方法收集2005-2008年全县的狂犬病病例个案资料,采用描述性流行病学方法进行分析。结果博罗县2005-2008年共报告39例狂犬病,全部病例均未注射狂犬病疫苗和抗狂犬病免疫球蛋白;其中15岁以下儿童发病9例,15～40岁发病11例,>40岁发病19例。职业分布中,<7岁散居儿童7例,幼托儿童2例,学生1例,农民19例,民工10例。结论在常规预防狂犬病的基础上,采用深入广泛的多种形式对人群预防狂犬病进行健康教育与促进,对群众的养犬行为进行干预,落实管、免、灭措施。
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关键词
狂犬病
流行病学
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分类号
R512.99
[医药卫生—内科学]
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