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题名柿果实成熟期间电学参数变化
被引量：6
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作者
张莉
韩爱华
黄云钰
王瑞庆
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机构
上饶师范学院生命科学学院
重庆市渝北区农产品质量安全中心
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出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第2期199-204,共6页
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基金
江西省自然科学基金项目(20171BAB204008)
国家自然科学基金项目(31701521)
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文摘
【目的】研究柿果实频率特性及电学参数随果实成熟度变化的规律.【方法】利用LCR阻抗分析仪和平行板铜电极在24个频率下测定了4个成熟时期‘火柿’电学特性,分析了电学特性变化的生物学和电磁学机制.【结果】在100 Hz～5 MHz,随着测试频率升高,果实阻抗和电感呈幂函数下降,低频电导呈幂函数迅速升高;电容呈缓慢下降、快速升高、急剧下降波动性变化.果实从破色期至红熟期,不同频率下阻抗下降43.39%～58.84%,电感下降40.10%～59.51%,电容升高了67.28%～147.63%,电导呈显著上升趋势.果实电参数的频率特性是由于果实组织不均一性、不同频率下介电特性差异及电场在果实中的穿透能力不同引起的;不同成熟度‘火柿’电学特性差异是由果实组织结构和成分变化引起的.【结论】阻抗、电感、电容和电导是反映柿果实成熟度的敏感电参数,电学特性具有无损伤检测柿果实成熟度的应用前景.
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关键词
柿
电学参数
频率特性
成熟度
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Keywords
persimmon
electrical parameters
frequency properties
maturity
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分类号
S665.2
[农业科学—果树学]
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