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题名鱼皮胶原蛋白的提取及其应用
被引量：15
- 1
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作者
刘朝霞
陈海光
黄东雨
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第20期100-102,共3页
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文摘
随着水产加工业的迅速发展,鱼类分割加工过程中产生大量下脚料,其质量占鱼体总重的30%～50%,其中约10%是鱼皮。介绍了水产品加工现状,综述了国内外鱼皮胶原蛋白的提取技术及其特点,阐述了胶原蛋白在食品、医药及化妆品行业中的应用,并对其应用前景进行了展望。
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关键词
鱼皮
胶原蛋白
提取
应用
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分类号
TS254
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用
被引量：12
- 2
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作者
黄东雨
陈海光
Felicia kow
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
Australian Maritime College University of Tasmania
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出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期144-148,共5页
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基金
2005年粤港科技招标重大项目(2005A20303001)
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文摘
在海洋鱼类分割加工过程中会产生大量的加工废弃物,其重量可占原料鱼的20%～70%。综述了海洋鱼类分割加工所产生的鱼头、鱼骨、鱼皮、内脏等废弃物的综合利用技术研究状况,提出海洋鱼类废弃物综合利用技术应用前景。
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关键词
海洋鱼类:废弃物:综合利用
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Keywords
seafood
waste material
utilization
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名竹叶黄酮的提取工艺及抑菌作用研究
被引量：10
- 3
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作者
陈海光
于立梅
黄东雨
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机构
仲恺农业工程学院轻工与食品学院
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出处
《仲恺农业工程学院学报》
CAS
2010年第3期50-53,共4页
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文摘
以竹叶为原料,采用正交试验对竹叶黄酮的提取工艺进行了优化研究,并进行了竹叶总黄酮对细菌、霉菌和酵母的抑菌试验.结果表明,竹叶黄酮的最佳提取工艺为体积分数75%的乙醇,浸提温度70℃,浸提时间1.5 h,液料比20∶1(mL/g);竹叶黄酮对不同的菌种有不同的抗菌效果,对细菌有明显的抗菌作用,但对酵母、霉菌的抑制作用则较弱.
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关键词
竹叶
总黄酮
提取
抑菌作用
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Keywords
bamboo leaves
flavones
extraction
anti-microbial activity
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名核磁共振技术在食品工业中的应用
被引量：6
- 4
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作者
黄东雨
黄雪莲
卢雪华
郑瑞婷
陈悦娇
陈海光
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第11期220-223,共4页
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文摘
阐述核磁共振技术原理,从食品成分分析及水果品质无损检测等方面综述国内外核磁共振技术在食品工业中的应用情况,并展望了该技术在未来食品加工业中的应用前景。
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关键词
核磁共振
食品工业
应用
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Keywords
NMR
food industry
application
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名三氯蔗糖合成技术的研究进展
被引量：6
- 5
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作者
黄东雨
陈海光
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2011年第2期89-92,共4页
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文摘
三氯蔗糖具有甜度大、甜味特性好、不被人体吸收、性质稳定及应用范围广等特点,是迄今性能最为优良的高甜度甜味剂。文章综述了国内外三氯蔗糖合成技术的研究进展,对三氯蔗糖合成方法的优缺点进行了分析,并对三氯蔗糖的应用提出展望。
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关键词
三氯蔗糖
合成
原理
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Keywords
sucralose
synthesis
principium
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分类号
TS264.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名海洋鱼类废弃物功能成分提取的研究
被引量：6
- 6
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作者
陈海光
黄东雨
Felicia kow
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
塔斯马尼亚大学澳大利亚海运学院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010年第3期173-176,共4页
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文摘
综述海洋鱼类加工废弃物中功能成分的利用价值、提取方法,以及国内外对其功能成分的利用现状,分析海洋鱼类加工废弃物综合利用中存在的问题并提出其发展趋势。
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关键词
功能成分
提取
海洋鱼类
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Keywords
functional materials
extract
sea fish
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名罗非鱼鱼皮酸溶性胶原蛋白的制备工艺研究
被引量：3
- 7
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作者
黄敏
陈海光
刘朝霞
黄东雨
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机构
广东科贸职业学院
仲恺农业工程学院轻工食品学院
广东检验检疫技术中心
从化职业技术学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第22期9427-9430,共4页
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文摘
[目的]研究从罗非鱼鱼皮中用酸溶剂提取胶原蛋白的最佳条件。[方法]以罗非鱼鱼皮为原料,利用酸处理提取胶原蛋白。以提取溶液、浓度、浸提时间、料液比为因素,通过测定其羟脯氨酸含量,计算不同提取条件下胶原蛋白的得率。再利用响应面法对提取条件进行优化,对拟合多项式回归模型进行分析。[结果]由响应面优化得到罗非鱼鱼皮中胶原蛋白最佳酸提取工艺条件为:乙酸浓度0.53 mol/L,浸泡时间64.8 h、料液比1∶25 g/ml,此条件下胶原蛋白提取量试验均值为244.86 mg/g。[结论]研究可为罗非鱼鱼皮中胶原蛋白的提取利用提供参考。
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关键词
罗非鱼鱼皮
胶原蛋白
酸提取
工艺优化
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Keywords
Skin of Tilapia
Collagen
Extraction in acid solution
Process optimization
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分类号
S965.125
[农业科学—水产养殖]
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题名BST北京赛恩思科贸有限公司 植物病害检测产品
- 8
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作者
谭明
王然
黄东雨
金艳杰
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机构
北京市朝阳区安贞西里四区
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出处
《植物保护》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第6期64-64,共1页
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文摘
植物病毒快速检测试剂盒，从样品前处理到检测实验的全套试剂，ELISA检测技术，操作简单，3小时出结果。快速检测试纸条不需仪器，适合野外操作，几分钟出结果。
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关键词
北京赛恩思科贸有限公司
植物病害检测
植物生长激素检测
ELISA检测试剂盒
转基因植物表达蛋白检测
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分类号
S4
[农业科学—植物保护]
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