黑木耳多糖提取工艺条件的研究 被引量：21

1

作者 陆雯 蔡振优 +1 位作者 鲜乔 张拥军 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2010年第6期99-102,共4页

黑木耳多糖是黑木耳子实体中的重要活性物质,除具有一般的生化性质外,还具有调节免疫功能、抗血栓、抑菌、降血糖、抗溃疡、抗肝炎和抗突变、降血脂和促进血清蛋白生物合成等多种功效。为优化黑木耳多糖的提取工艺,本文在单因素试验结... 黑木耳多糖是黑木耳子实体中的重要活性物质,除具有一般的生化性质外,还具有调节免疫功能、抗血栓、抑菌、降血糖、抗溃疡、抗肝炎和抗突变、降血脂和促进血清蛋白生物合成等多种功效。为优化黑木耳多糖的提取工艺,本文在单因素试验结果的基础上,选择料液比、提取温度、提取时间为自变量,黑木耳多糖的得率为响应值,研究各自变量交互作用及其对黑木耳多糖得率的影响,确定了黑木耳多糖提取的最佳条件为:提取温度60℃、料液比为1∶40、提取时间为2.5h,在此最佳提取条件下,黑木耳多糖的得率达到5.12%。对提取的黑木耳多糖的营养成分进行了分析,所制备的多糖以大分子多糖为主,还含有一定量的蛋白质、水分、还原糖及灰分,为一种粗多糖。 展开更多

关键词 黑木耳 多糖 提取 营养成分

下载PDF 职称材料

粉碎工艺对黑木耳多糖溶出效果的影响研究 被引量：14

2

作者 朱丽云 张拥军 +3 位作者 李佳 蔡振优 毛江 鲜乔 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期150-154,共5页

目的:探讨不同粉碎工艺对黑木耳多糖溶出效果的影响。方法:采用超微粉碎法和普通机械法两种不同的粉碎工艺,获得粗粉、中粉、细粉及极细粉4种级别的黑木耳粉体,研究粉碎粒度对黑木耳细胞表面破裂以及黑木耳多糖溶出量的影响。结果:粉体... 目的:探讨不同粉碎工艺对黑木耳多糖溶出效果的影响。方法:采用超微粉碎法和普通机械法两种不同的粉碎工艺,获得粗粉、中粉、细粉及极细粉4种级别的黑木耳粉体,研究粉碎粒度对黑木耳细胞表面破裂以及黑木耳多糖溶出量的影响。结果:粉体粒度越小,细胞表面破裂程度越大,黑木耳多糖的溶出量越多。当粉体粒度达到极细粉(35μm)级时多糖溶出量是粗粉(40目)的3.96倍。原料粒度对多糖溶出率有影响。结论:本研究为黑木耳资源的深度开发利用提供理论依据。 展开更多

关键词 黑木耳多糖 粉碎工艺 粒径 溶出率

原文传递

芽孢杆菌几丁质酶高酶活菌株的筛选及其酶活测定 被引量：11

3

作者 张拥军 鲜乔 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期135-139,共5页

目的:筛选对于黑木耳细胞壁破壁效果好的几丁质酶产生菌株。方法:从浙江、陕西、湖北等地栽培黑木耳的土壤样品中筛选到1株产几丁质酶活力较强的菌株BSCH0802,结合菌落形态、生理生化指标和16SrDNA序列分析对其种群形状和个体形态进行... 目的:筛选对于黑木耳细胞壁破壁效果好的几丁质酶产生菌株。方法:从浙江、陕西、湖北等地栽培黑木耳的土壤样品中筛选到1株产几丁质酶活力较强的菌株BSCH0802,结合菌落形态、生理生化指标和16SrDNA序列分析对其种群形状和个体形态进行观察和鉴定。结果:在菌株BSCH0802个体形态和生理生化特性鉴定的基础上,通过16sDNA测序鉴定,确定BSCH0802为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。结论:本研究为选育高产几丁质酶菌株提供理论依据。 展开更多

关键词 几丁质酶 枯草芽孢杆菌 鉴定 破壁

原文传递

黑木耳胶质铁配合物的制备及其性质研究 被引量：6

4

作者 张拥军 鲜乔 +1 位作者 李佳 项丹丹 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期701-706,共6页

利用黑木耳提取多糖后的料渣(主要为胶质物质),与铁(Ⅲ)合成黑木耳胶质铁配合物(AGIC),并测定AGIC的理化性质。结果表明AGIC为无定形棕色粉末,易溶于水,其水溶液中不存在游离的铁(Ⅲ),表明铁(Ⅲ)与黑木耳胶质形成了稳定的配合物。采用... 利用黑木耳提取多糖后的料渣(主要为胶质物质),与铁(Ⅲ)合成黑木耳胶质铁配合物(AGIC),并测定AGIC的理化性质。结果表明AGIC为无定形棕色粉末,易溶于水,其水溶液中不存在游离的铁(Ⅲ),表明铁(Ⅲ)与黑木耳胶质形成了稳定的配合物。采用抗坏血酸还原,AGIC中的铁(Ⅲ)易被抗坏血酸还原成铁(Ⅱ),说明黑木耳胶质铁配合物有望开发成理想的口服补铁剂。 展开更多

关键词 胶质铁 理化性质 水解性 还原性 补铁剂

下载PDF 职称材料

高活性几丁质酶产生菌的筛选及鉴定 被引量：3

5

作者 鲜乔 蒋家新 +2 位作者 张拥军 李轶萍 安晓欢 《中国计量学院学报》 2009年第3期274-277,282,共5页

从四川、陕西、浙江等地食用菌栽培的土壤样品中,筛选到一株性能优良、产几丁质酶活力较强的菌株BLC08609,并结合菌落形态、生理生化指标和16S rDNA序列分析对其进行鉴定.结果显示,菌株BLC08609能以食用菌细胞壁(以几丁质为主)为唯一碳... 从四川、陕西、浙江等地食用菌栽培的土壤样品中,筛选到一株性能优良、产几丁质酶活力较强的菌株BLC08609,并结合菌落形态、生理生化指标和16S rDNA序列分析对其进行鉴定.结果显示,菌株BLC08609能以食用菌细胞壁(以几丁质为主)为唯一碳源生长,在菌株BLC08609个体形态和生理生化特性鉴定的基础上,通过16S rDNA测序鉴定,确定BLC08609为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis). 展开更多

关键词 几丁质酶 地衣芽孢杆菌 真菌细胞壁

下载PDF 职称材料

胞壁溶解酶用于黑木耳破壁提取工艺的研究 被引量：3

6

作者 鲜乔 张拥军 +3 位作者 蒋家新 朱丽云 李佳 谢亚君 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期96-103,共8页

为更好的开发利用黑木耳,提取其多糖,借助minitab统计软件,采用中心组合试验法对破壁酶提取黑木耳多糖的工艺条件进行优化,并在相同条件下,比较该酶与其它提取方法的多糖得率。结果表明,以提取温度、提取时间、液料比三因素为自变量,以... 为更好的开发利用黑木耳,提取其多糖,借助minitab统计软件,采用中心组合试验法对破壁酶提取黑木耳多糖的工艺条件进行优化,并在相同条件下,比较该酶与其它提取方法的多糖得率。结果表明,以提取温度、提取时间、液料比三因素为自变量,以多糖提取率为因变量,回归得到二次多项式模型,结果显著,拟合情况良好。模型校正决定系数为0.9989,相关系数为0.9979。通过对回归方程进行局部寻优分析,得到黑木耳多糖的最佳酶提工艺条件为:添加量400U/g,pH8.0,提取温度42℃、提取时间1.65h,液料比98mL/g。此条件下多糖提取率达11.78%,显著高于其他提取方法。 展开更多

关键词 黑木耳 多糖 提取工艺 优化

原文传递

几丁质酶产生菌黑木耳破壁的筛选及鉴定 被引量：1

7

作者 鲜乔 张拥军 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期38-41,共4页

从浙江、湖北、陕西等地黑木耳栽培的土壤样品中筛选到一株产几丁质酶活力较强的菌株CHa0804,用于黑木耳破壁处理。考察菌株CHa0804的生长特性,并结合菌落形态、生理生化指标和16S rDNA序列分析对其进行鉴定。菌株CHa0804以黑木耳胶质... 从浙江、湖北、陕西等地黑木耳栽培的土壤样品中筛选到一株产几丁质酶活力较强的菌株CHa0804,用于黑木耳破壁处理。考察菌株CHa0804的生长特性,并结合菌落形态、生理生化指标和16S rDNA序列分析对其进行鉴定。菌株CHa0804以黑木耳胶质为唯一碳源生长,在菌株CHa0804个体形态和生理生化特性鉴定的基础上,通过16sDNA测序鉴定,确定CHa0804为雷氏普罗威登斯菌(Providencia rett-geri)。该研究为选育高产几丁质酶菌株提供了理论依据。 展开更多

关键词 几丁质酶 雷氏普罗威登斯菌 鉴定 破壁

下载PDF 职称材料

黑木耳中铁复合物的研究

8

作者 张拥军 鲜乔 +1 位作者 蔡振优 项丹丹 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期600-603,共4页

目的比较黑木耳可溶性多糖与胶质类物质(不溶性多糖)的化学组成,及与铁(Ⅲ)配合生成铁复合物的能力与性质。方法以干制黑木耳为原料进行水提,制备并分析黑木耳可溶性与不溶性多糖的组成,然后在碱性条件下,分别使它们与三氯化铁作用合成... 目的比较黑木耳可溶性多糖与胶质类物质(不溶性多糖)的化学组成,及与铁(Ⅲ)配合生成铁复合物的能力与性质。方法以干制黑木耳为原料进行水提,制备并分析黑木耳可溶性与不溶性多糖的组成,然后在碱性条件下,分别使它们与三氯化铁作用合成黑木耳多糖铁(APIC)与胶质铁复合物(AGIC),并比较它们的性质。结果黑木耳胶质与铁(Ⅲ)形成的复合物更稳定,其复合物中的铁(Ⅲ)更易被抗坏血酸还原成铁(Ⅱ)。结论黑木耳胶质比黑木耳多糖更易与铁(Ⅲ)形成复合物,可开发为高生物利用度的口服补铁剂。 展开更多

关键词 黑木耳多糖铁 黑木耳胶质铁 复合物

原文传递

关于高校科研项目申报的几点思考 被引量：20

9

作者 文琪 赖秀越 鲜乔蓥 《西华大学学报（哲学社会科学版）》 2005年第2期50-51,共2页

本文从科研管理机构的管理职能、科学选题以及申报书的填写等三方面对科研申报提出了相应的思考,以进一步有效地推动科研项目申报工作的开展。

关键词 高校 科研项目 申报工作 科研管理 申报书

下载PDF 职称材料

中国文物法制化管理的开端——简析南京国民政府的《古物保存法》 被引量：9

10

作者 鲜乔蓥 《中华文化论坛》 CSSCI 北大核心 2010年第2期35-39,共5页

《古物保存法》及其《施行细则》是南京国民政府颁布的第一个文物保护法规,在中国历史上第一次把保护文物纳人法律的轨道,以国家立法的形式宣布了文物保护新局面的到来。本文简述了《古物保存法》及其《施行细则》的主要内容,分析了其... 《古物保存法》及其《施行细则》是南京国民政府颁布的第一个文物保护法规,在中国历史上第一次把保护文物纳人法律的轨道,以国家立法的形式宣布了文物保护新局面的到来。本文简述了《古物保存法》及其《施行细则》的主要内容,分析了其局限以及产生的社会影响。 展开更多

关键词 南京国民政府 古物保存法 文物保护

下载PDF 职称材料

高校科研成果转化之探讨 被引量：3

11

作者 赖秀越 文琪 鲜乔蓥 《西华大学学报（哲学社会科学版）》 2006年第3期111-112,共2页

关键词 科研成果转化 高校 综合实力 国家创新 科研活动 科技活动 研发机构 主管部门 研发人员 工作人员

下载PDF 职称材料

民国初期的文物保护政策与措施 被引量：4

12

作者 鲜乔蓥 《西华大学学报（哲学社会科学版）》 2008年第2期46-49,共4页

民国初期,随着现代文物保护意识的逐渐形成,中国现代文物保护事业逐渐兴起。这一时期政府文物保护工作以颁发政策法规的形式迈出了中国现代文物保护事业的第一步,同时开始设立文物保护、管理机构,进行文物调查,限制文物出口,查办文物盗... 民国初期,随着现代文物保护意识的逐渐形成,中国现代文物保护事业逐渐兴起。这一时期政府文物保护工作以颁发政策法规的形式迈出了中国现代文物保护事业的第一步,同时开始设立文物保护、管理机构,进行文物调查,限制文物出口,查办文物盗窃、盗运案件,为日后的文物保护工作奠定了基础。 展开更多

关键词 民国初期 文物保护 政策与措施

下载PDF 职称材料

浅析买办与中国早期现代化 被引量：2

13

作者 鲜乔蓥 《北京联合大学学报（人文社会科学版）》 2004年第3期31-37,共7页

买办在中国早期现代化进程中的作用不容忽视。自鸦片战争以来 ,买办对于分化瓦解传统的自然经济、发展商品经济、投资新式企业、推动中国早期工业化和引进西方文化科学观念等方面都发挥了重要作用 。

关键词 买办 早期现代化 新式企业 新式文教事业

下载PDF 职称材料

旅游城市地铁站公共艺术的“城域性”

14

作者 冯志 鲜乔蓥 王杉山 《西南民族大学学报（人文社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2008年第10期145-148,共4页

从空间、城市文化上讲,旅游城市地铁站公共艺术的主体和接受者是城市公民和旅游者,反映他们的文化和艺术追求是旅游城市地铁站公共艺术的"城域性"的基本界限;另外,公共艺术的城市文化差异性是旅游城市地铁站公共艺术的"... 从空间、城市文化上讲,旅游城市地铁站公共艺术的主体和接受者是城市公民和旅游者,反映他们的文化和艺术追求是旅游城市地铁站公共艺术的"城域性"的基本界限;另外,公共艺术的城市文化差异性是旅游城市地铁站公共艺术的"城域性"的概念核心,把握它是形成城市特色的最重要的条件,也是形成旅游文化核心竞争力的驱动力。只有全面把握概念的意义,才能使旅游城市地铁站公共艺术具有更强的识别性,满足旅游文化的要求。 展开更多

关键词 地铁站公共艺术 城域性 差异性 旅游文化 自相似性

原文传递

民国时期都江堰管理从传统向现代化的转变 被引量：1

15

作者 鲜乔蓥 《中华文化论坛》 北大核心 2009年第3期34-38,共5页

民国时期,随着西方现代水利科学与技术的逐步传入,都江堰传统的水利管理模式被打破,从管理思想到管理手段开始步入现代化的科学轨道。本文主要从管理理念、管理机制以及管理技术等三个方面对民国时期都江堰管理从传统向现代的转变进行... 民国时期,随着西方现代水利科学与技术的逐步传入,都江堰传统的水利管理模式被打破,从管理思想到管理手段开始步入现代化的科学轨道。本文主要从管理理念、管理机制以及管理技术等三个方面对民国时期都江堰管理从传统向现代的转变进行了探讨,以求有助于对都江堰水利文化的深入认识。 展开更多

关键词 都江堰 管理 传统 现代

下载PDF 职称材料

吴曦叛宋降金的原因及其影响 被引量：1

16

作者 鲜乔蓥 《成都师专学报》 2001年第1期15-18,共4页

吴曦叛宋降金是南宋中期的重大事件,对南宋中后期的政治、军事造成了重大影响。本文就吴曦叛宋降金的原因及其影响进行了分析和研究。

关键词 吴曦 叛宋降金事件 原因分析 南宋

下载PDF 职称材料

简论北京政府(1912-1927年)防止文物外流的措施

17

作者 鲜乔蓥 《成都大学学报（社会科学版）》 2009年第2期26-28,共3页

本文论述了北京政府为防止文物外流所采取的政策措施,指出其措施主要包括政策法令和查办盗运文物案两个方面。并分析了这些措施的作用和局限。

关键词 北京政府 文物外流 文物保护措施

下载PDF 职称材料

根据地及解放区文物保护之鉴

18

作者 鲜乔蓥 《人民论坛（中旬刊）》 2010年第5期224-225,共2页

20世纪三四十年代,在中国共产党领导和管辖的各根据地和解放区,人民政府相当重视文物保护,在实践中开展了一系列工作,并取得了相当的成效。文物保护工作成为当时中共政权文化建设的重要内容,为新中国建立以后的文物保护工作奠定了基础,... 20世纪三四十年代,在中国共产党领导和管辖的各根据地和解放区,人民政府相当重视文物保护,在实践中开展了一系列工作,并取得了相当的成效。文物保护工作成为当时中共政权文化建设的重要内容,为新中国建立以后的文物保护工作奠定了基础,促使文物保护工作逐步走向完善。 展开更多

关键词 人民政府 文物保护 根据地 解放区

下载PDF 职称材料

论冯振早期诗歌作品中的“玄味”

19

作者 周鲜乔 《贺州学院学报》 2019年第4期106-110,共5页

《自然室诗稿》是冯振先生诗歌创作的代表作品,收录了大量的优秀诗篇,其中有不少早期作品都透露出了"玄味",其人事诗歌中有玄味,其自然观览诗中亦有玄味,冯振先生诗歌表达玄味的方法,从自己的观览中进而思索到人生的哲理,诗... 《自然室诗稿》是冯振先生诗歌创作的代表作品,收录了大量的优秀诗篇,其中有不少早期作品都透露出了"玄味",其人事诗歌中有玄味,其自然观览诗中亦有玄味,冯振先生诗歌表达玄味的方法,从自己的观览中进而思索到人生的哲理,诗歌也带了"清""虚"的特色;冯振先生带有玄味诗歌的独特性,主要集中在"淡""简"上。作为表达其情感和思考的方式,这些早期的诗作本身并非玄言诗,但又有着契合于玄言诗标准的特征,因此可以算得上是很有特色的。 展开更多

关键词 冯振 “自然室诗稿” “玄味”

下载PDF 职称材料

拿破仑帝国是法国革命的巩固阶段

20

作者 鲜乔蓥 《成都师专学报》 2000年第1期20-26,共7页

本文通过对热月政变及热月党人政策的分析,认为热月政变并不是法国大革命的结束,而是使革命进入一个新的阶段。然后再通过对拿破仑执政后的对内政策以及对外政策的分析,提出革命不仅应包括夺取政权,而且也应包含夺取政权后初期的巩固。... 本文通过对热月政变及热月党人政策的分析,认为热月政变并不是法国大革命的结束,而是使革命进入一个新的阶段。然后再通过对拿破仑执政后的对内政策以及对外政策的分析,提出革命不仅应包括夺取政权,而且也应包含夺取政权后初期的巩固。并进而认为不应将拿破仑帝国排除在法国大革命进程之外,拿破仑帝国是法国大革命的最后阶段,即巩固阶段。 展开更多

关键词 拿破仑帝国 法国革命 热月政变 巩固阶段

下载PDF 职称材料