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乳品生产过程中折光仪法检测过氧化氢的研究
1
作者 鲍晓凤 赵晶晶 +4 位作者 张春丽 顾春光 杨留岱 张广福 陈娟 《中国乳业》 2024年第5期94-97,104,共5页
[目的]以过氧化氢为对象,收集0%~50%含量过氧化氢用于测试,研究含量、温度、时间3个因素对折光法检测结果的影响,指导日常检测。[方法]鉴于不同浓度的同类物质对光的折射率不同,且浓度变化与折射率变化在一定范围内成反比例关系,双氧水... [目的]以过氧化氢为对象,收集0%~50%含量过氧化氢用于测试,研究含量、温度、时间3个因素对折光法检测结果的影响,指导日常检测。[方法]鉴于不同浓度的同类物质对光的折射率不同,且浓度变化与折射率变化在一定范围内成反比例关系,双氧水折光仪利用这一特性,通过检测样品折射角差异可自动计算待测样品浓度。[结果](1)对同一试样用折光仪法测试,结果离散性小、数据稳定,与国标方法相关性好。(2)不同含量过氧化氢分别用折光仪法和国标方法检测,结果偏差最大0.3%、最小0.0%,样品含量高低对结果准确性无影响。(3)折光仪检测温度需≤35℃,保证样品温度为20~35℃,用折光仪检测能获得准确数值。(4)测试时间超过50 s,检测值会发生变动,建议日常检测控制在50 s内读数。[结论]用折光仪法检测过氧化氢浓度快速准确,操作简单便捷。需注意样品温度和检测时间在操作过程中的影响。 展开更多
关键词 折光仪 过氧化氢 高准确度 易于操作
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TTC在乳及乳制品菌落总数检测中的应用 被引量：4
2
作者 刘胜桃 秦思文 +4 位作者 鲍晓凤 关蕴杰 高然 李艳玲 朱璐 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第24期135-139,共5页
检测乳及乳制品菌落总数，为达到菌落在培养基中清晰可辨，在平板计数琼脂培养基中添加2，3，5－三苯基氯化四氮唑（TTC）。以灭菌乳、发酵乳、冰淇淋为样品基质，分别加入适当菌含量的大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、枯草芽... 检测乳及乳制品菌落总数，为达到菌落在培养基中清晰可辨，在平板计数琼脂培养基中添加2，3，5－三苯基氯化四氮唑（TTC）。以灭菌乳、发酵乳、冰淇淋为样品基质，分别加入适当菌含量的大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、枯草芽胞杆菌工作菌悬液，制备适当浓度的TTC平板计数琼脂，同时以不添加TTC的平板计数琼脂作为对照，对同一样品进行菌落计数并同国标方法结果进行对比。TTC平板计数琼脂终浓度在0.001%-0.002%时能够使菌落显色，且与不添加TTC的对照组对比结果一致。在检测成分复杂的乳及乳制品样品时添加适宜浓度的TTC，有助于菌落的辨认，能够提高检验人员菌落计数的准确性，可用于检测乳及乳制品中菌落总数。 展开更多
关键词 2 3 5-三苯基氯化四氮唑(TTC) 乳及乳制品 菌落总数 检测 平板计数琼脂
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原子吸收光谱法检测铅项目的应用分析
3
作者 鲍晓凤 李春立 +4 位作者 赵文君 康明月 任秀芳 张淑丽 吴丰吉 《中国乳业》 2024年第4期56-60,共5页
最新版《GB 2762—2022食品安全国家标准食品中污染物限量》对乳制品铅项目的限量指标加严了管控。为适配限量值标准,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局重新修订发布了《GB5009.12—2023食品安全国家标准食品中铅的测定》方法,... 最新版《GB 2762—2022食品安全国家标准食品中污染物限量》对乳制品铅项目的限量指标加严了管控。为适配限量值标准,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局重新修订发布了《GB5009.12—2023食品安全国家标准食品中铅的测定》方法,主要下调了液态食品的检出限及定量限。国家标准的变更对石墨炉原子吸收光谱法检测铅项目仪器条件及参数设置提出了更高要求。本研究通过对比分析石墨炉原子吸收分光光度计检测液态乳制品中铅项目时,升温程序各步骤不同温度及光斑通过石墨管不同位置对加标回收结果的影响,确定最佳升温程序条件,同时确定不同铅含量样品检测时元素灯光斑位置调节的方法及位置。 展开更多
关键词 石墨炉原子吸收光谱法 乳制品 铅 升温程序 光斑
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原料乳中牛尿、豆浆水掺假感官评定检测方法 被引量：2
4
作者 秦思文 刘丽云 +3 位作者 鲍晓凤 刘玉茹 张现密 常远 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2013年第12期49-51,共3页
研究了原料乳中牛尿、豆浆水掺假感官评定检测方法,通过感官评定中差异检验法对掺牛尿、豆浆水样品进行滋气味评定,并对比了其他化学方法的检出限。结果表明:感官评定检测原料乳掺牛尿、豆浆水的检出限分别为0.04%和0.08%,极大降低了化... 研究了原料乳中牛尿、豆浆水掺假感官评定检测方法,通过感官评定中差异检验法对掺牛尿、豆浆水样品进行滋气味评定,并对比了其他化学方法的检出限。结果表明:感官评定检测原料乳掺牛尿、豆浆水的检出限分别为0.04%和0.08%,极大降低了化学方法检出限且操作简单,经济环保,适合于乳品企业进行原料乳质量验收检验。 展开更多
关键词 原料乳 牛尿 豆浆水 感官评定 掺假
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初中语文写作教学中融入情境教学模式探究
5
作者 鲍晓凤 《数码设计》 2020年第23期247-248,共2页
在目前的初中语文写作教学中,学生是主体,教学的开展应从学生的想法和认识出发,引导自主表达,改变被动写作的情况。在此情况下就需要融合情境教学模式,为学生的作文学习增添动力,也提供写作的素材和方向,可以提高写作教学的效率,学生在... 在目前的初中语文写作教学中,学生是主体,教学的开展应从学生的想法和认识出发,引导自主表达,改变被动写作的情况。在此情况下就需要融合情境教学模式,为学生的作文学习增添动力,也提供写作的素材和方向,可以提高写作教学的效率,学生在其中会有综合性的发展和提升。在融入的方法上要注意情境对学生写作的情况,在情境构建、感受引导、作文教学、写作反思四个方面做设计,以使初中生可以在情境下的语文写作有情感的融入,也有自主性思考和总结。 展开更多
关键词 初中语文 写作教学 情境教学模式
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荧光观察方法检测水中大肠埃希氏菌的应用
6
作者 鲍晓凤 刘胜桃 +5 位作者 秦思文 刘丽云 张淑丽 关蕴杰 王秀艳 廉杰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第15期5087-5090,共4页
目的比对2种荧光观察方法检测生活饮用水中大肠埃希氏菌的适用性、灵敏度及稳定性.方法使用全自动菌落计数器与传统多管发酵法2种方法对大肠埃希氏菌EC-MUG肉汤管进行荧光观察测试、分析.结果仪器法较传统法灵敏,EC-MUG肉汤管培养4h后... 目的比对2种荧光观察方法检测生活饮用水中大肠埃希氏菌的适用性、灵敏度及稳定性.方法使用全自动菌落计数器与传统多管发酵法2种方法对大肠埃希氏菌EC-MUG肉汤管进行荧光观察测试、分析.结果仪器法较传统法灵敏,EC-MUG肉汤管培养4h后使用仪器即可观察到蓝色荧光,6h后呈现深蓝色荧光,而传统法在6h时荧光现象微弱呈淡蓝色,10h后荧光现象逐渐明显呈现蓝色.分别使用传统法与仪器法观察10组水样结果无差异.结论观察水中大肠埃希氏菌荧光现象时可使用仪器法和传统法,但仪器法更有优势,灵敏度高,操作简单,值得推广. 展开更多
关键词 生活饮用水 大肠埃希氏菌 荧光 检测
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硅藻土净化小柱在牛奶有机氯农药残留检测中的应用
7
作者 杨志伟 鲍晓凤 +1 位作者 刘玉茹 秦思文 《中国食品工业》 2013年第5期71-73,共3页
本文研究了牛奶有机氯检测过程中利用硅藻土的吸附作用对有机氯提取溶液进行净化，从添加不同质量硅藻土、是否利用硅藻土净化和二次提取有机氯方面对本方法进行优化。结果表明：NSPE小柱中添加硅藻土6g，二次提取有机氯样液的2倍检出... 本文研究了牛奶有机氯检测过程中利用硅藻土的吸附作用对有机氯提取溶液进行净化，从添加不同质量硅藻土、是否利用硅藻土净化和二次提取有机氯方面对本方法进行优化。结果表明：NSPE小柱中添加硅藻土6g，二次提取有机氯样液的2倍检出限回收率范围为75．5～111．5％，5倍检出限回收率范围为70．0～105．3％，符合回收率范围60～120％的标准。 展开更多
关键词 牛奶 硅藻土 检测 有机氯回收率 净化
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