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题名马铃薯产业现状分析与主食化发展建议
被引量：5
- 1
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作者
李建国
周安玲
王晶
王世全
鲁怀强
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机构
临夏回族自治州农业科学院
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出处
《现代食品》
2023年第17期21-25,共5页
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基金
甘肃省科技计划项目(22CX8NN230)。
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文摘
马铃薯作为重要的经济作物,具有抗逆性强、产量高及营养全面等特点。我国马铃薯主食化战略的实施对改善马铃薯种植结构、调节居民饮食结构及保障粮食安全均有重要的意义。本文通过综述马铃薯的营养保健特性、种植与消费、贮藏及加工现状,分析汇总了我国马铃薯产业发展现状及主食化发展过程中的存在的问题,并提出了相应的建议,为加快实现马铃薯主食化进度和“健康中国2030”规划提供参考。
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关键词
马铃薯
营养
贮藏
主食加工
建议
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Keywords
potato
nutrition
storage
processing of staple food
suggestion
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分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
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题名肉味香精加工技术研究与应用进展
被引量：4
- 2
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作者
周安玲
贾西灵
鲁怀强
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机构
临夏州农业科学院
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2023年第1期75-80,共6页
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文摘
肉味香精对改善食品风味和改良食品品质至关重要。现代食品加工高新技术对肉味香精产业的发展起着非常重要的作用,直接决定了产品质量优劣与产品的竞争优势。概述了肉味香精生产过程中常用的现代食品加工高新技术,如酶解技术、热反应技术、干燥浓缩技术、超临界萃取技术及微胶囊技术等,旨在为肉味香精的研究提供理论基础。
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关键词
肉味香精
酶解技术
热反应技术
食品工业
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Keywords
meat flavor
enzymatic hydrolysis technology
thermal reaction technology
food industry
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分类号
TS264.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名临夏州皮胎果产业现状及多元化发展对策
被引量：2
- 3
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作者
林永胜
鲁怀强
周安玲
王晶
王世全
王彩娟
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机构
临夏州农业科学院
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出处
《中国食品》
2021年第9期106-107,共2页
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文摘
皮胎果(Pyrus sinkjorgensis)是蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种,别名酸巴梨、啤特果等,主要生长在海拔2000多米的甘肃省临夏回族自治州的临夏市、和政县、临夏县,在临洮、渭源等地也有种植,已有上千年的栽种历史。该树种具有树龄长、树势强健、喜阴湿、耐寒、对土壤要求不严、适应性强、抗病虫害、产量大等特点,兼具生态和经济用途,是临夏州果树主栽品种。果实性温,味酸甜,出汁率较高,并且含有多种氨基酸、维生素、糖类及铁、钾、钙等微量元素,是国内发现的野生果中氨基酸含量最高的果种。
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关键词
临夏州
新疆梨
皮胎果
巴梨
临夏回族自治州
啤特果
出汁率
临夏县
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分类号
S66
[农业科学—果树学]
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题名中药材当归在高寒地区的丰产栽培技术分析
被引量：1
- 4
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作者
鲁怀强
王晶
聂斌
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机构
甘肃省临夏州农业科学院
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出处
《农业与技术》
2021年第1期85-86,共2页
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文摘
高寒地区的海拔较高、日照较长。当归作为一种中药材,其根可以入药,其茎叶都可以食用,对人体有益。本文简单介绍中药材当归的生物学特性,了解当归的形态特征以及生长习性,分析当归在高寒地区的丰产栽培技术。
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关键词
中药材
当归
高寒地区
丰产栽培
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分类号
S35
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
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题名浅析高寒阴湿地区地膜马铃薯栽培技术
被引量：1
- 5
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作者
聂斌
鲁怀强
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机构
甘肃省临夏州农业科学院
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出处
《农业与技术》
2020年第15期74-75,共2页
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文摘
本文简单分析高寒阴湿地区的特点,并概述高寒阴湿地区的含义;探析高寒阴湿地区地膜马铃薯栽培技术,主要包括马铃薯种植品种选择,整地施肥,播种,破膜放苗,田间管理,病虫害防治,收获。为高寒阴湿地区马铃薯高产优质栽培贡献微薄之力。
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关键词
高寒阴湿地区
马铃薯
地膜栽培技术
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分类号
S532
[农业科学—作物学]
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题名藜麦皮胎果果粮蒸馏酒酿造工艺
- 6
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作者
王世全
周安玲
王晶
鲁怀强
王彩娟
林永胜
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机构
临夏回族自治州农业科学院
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出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
2023年第2期209-214,共6页
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基金
甘肃省临夏州2020年科技计划项目(2020-N-5-013)。
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文摘
【目的】开发藜麦皮胎果复合果粮蒸馏酒新产品。【方法】以甘肃临夏州产的高原藜麦和皮胎果为原料,采用半固态发酵,利用单因素和正交试验,以乙酸乙酯和感官评价为指标,对皮胎果添加量、增香曲用量、糖化及发酵时长对复合果粮蒸馏酒品质的影响开展了较为详尽的研究。【结果】在皮胎果添加量40%、增香曲用量0.4%、糖化时长24 h、26~28℃发酵时长30 d的条件下,藜麦皮胎果果粮酒酒精度可达到47%以上,感官评分高,符合国标要求。【结论】研究成果为藜麦皮胎果果粮酒的生产提供了依据。
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关键词
藜麦
皮胎果
果粮酒
工艺优化
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Keywords
Quinoa
Pyrus sinkiangensis
fruit and grain liquor
process optimization
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分类号
TS261
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名高寒阴湿地区饲用玉米全膜覆盖高产栽培技术解析
被引量：1
- 7
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作者
鲁怀强
王晶
聂斌
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机构
临夏州农业科学院
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出处
《种子科技》
2020年第17期39-40,共2页
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文摘
农业是我国第一大产业,农业的发展会影响14亿人的生存问题。农业技术的进步无疑会对农业的发展带来巨大的影响,通过试验采用不同的方式种植玉米,研究地膜覆盖技术对玉米种植的影响。高寒阴湿地区如果用全膜覆盖技术种植玉米,能够为玉米的生长提供一个良好的环境,增加土壤的水分及养分,扩大土壤中微生物的活动范围,真正提高玉米的光合作用,节约成本、促进玉米产量的增收。
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关键词
高寒阴湿地区
饲用玉米
全膜覆盖高产栽培技术
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分类号
S513
[农业科学—作物学]
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题名临夏州藜麦产业发展现状及建议
- 8
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作者
周安玲
王晶
王世全
鲁怀强
王彩娟
林永胜
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机构
临夏回族自治州农业科学院
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出处
《农业科技通讯》
2021年第7期31-33,共3页
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文摘
藜麦是一种营养价值极高且具有较强适应性的新兴保健谷物。在世界各地区广泛种植,在农业发展中具有巨大的潜在开发应用价值。近年来,藜麦在甘肃省多个区域进行试验研究和生产示范,临夏州东乡县于2017年引种成功,到2020年逐步形成规模化产业化种植。在此背景下,通过对藜麦的植物学特性、抗逆性、营养价值等主要性状进行综述及对其当前的发展情况进行分析,进一步明确了藜麦的应用潜力并提出一些发展建议,以期为临夏州藜麦产业培育和可持续发展提供参考和依据。
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关键词
藜麦
产业现状
发展前景
建议
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分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
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