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超高效液相色谱-紫外/荧光法检测蜂蜜中百里香酚含量 被引量：4
1
作者 黄学者 贾光群 +3 位作者 魏红跃 石玉秋 张进杰 崔宗岩 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第20期7220-7226,共7页
目的建立超高效液相色谱-紫外检测法和超高效液相色谱-荧光检测法检测蜂蜜中百里香酚残留量的方法。方法试样经水溶解定容后,由0.22μm滤膜过滤,经C18色谱柱分离,以乙腈-水(50:50, V:V)为流动相等度洗脱,流速0.25 mL/min,由液相色谱-紫... 目的建立超高效液相色谱-紫外检测法和超高效液相色谱-荧光检测法检测蜂蜜中百里香酚残留量的方法。方法试样经水溶解定容后,由0.22μm滤膜过滤,经C18色谱柱分离,以乙腈-水(50:50, V:V)为流动相等度洗脱,流速0.25 mL/min,由液相色谱-紫外法和液相色谱-荧光法分别测定,外标法定量。结果百里香酚在2.0~40.0 mg/kg的浓度范围内线性关系良好,紫外法和荧光法的定量限分别为2.0 mg/kg和0.2 mg/kg。在代表性洋槐蜜、油菜蜜、荆条蜜、枣花蜜和椴树蜜中,紫外法和荧光法添加回收率分别为93.6%~101.6%和97.9%~105.0%,相对标准偏差分别为0.3%~4.9%和0.2%~2.8%。结论本方法具有操作简便、快速,准确度高的优点,适用于蜂蜜中百里香酚残留量的测定。 展开更多
关键词 百里香酚 蜂蜜 超高效液相色谱法 紫外检测法 荧光检测法
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中蜂与意蜂荔枝蜜挥发性成分的测定与对比分析 被引量：4
2
作者 王桃红 崔宗岩 +6 位作者 张少博 贾光群 魏红跃 李学民 张进杰 魏玉海 王向红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第7期159-166,共8页
采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对我国不同产地采集的中蜂和意蜂荔枝蜜的挥发性成分进行检测,并分析和评价中蜂和意蜂荔枝蜜... 采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对我国不同产地采集的中蜂和意蜂荔枝蜜的挥发性成分进行检测,并分析和评价中蜂和意蜂荔枝蜜挥发性成分的差异。在优化后的试验条件下,荔枝蜜样品中共检测出98种挥发性物质,主要包括萜烯类、醇类、醛类、芳香类等,其中含量最高的是芳樟醇氧化物。对比研究发现,正庚醇、正壬醇、乙酸苯乙酯、丁香醇仅在中蜂荔枝蜜中被检出,而癸醛、环氧芳樟醇氧化物和某未知色谱峰(RT:27.98)仅在意蜂荔枝蜜中被检出,这几种差异性成分可以有效区分中蜂和意蜂荔枝蜜。 展开更多
关键词 荔枝蜜 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 挥发性成分 中蜂 意蜂
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云南3种特色蜂蜜糖组分的稳定碳同位素比值测定与分析 被引量：3
3
作者 黄学者 王蕾 +5 位作者 魏红跃 魏小静 张会敏 李学民 贾光群 崔宗岩 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期79-88,共10页
为了研究云南3种特色蜂蜜的碳同位素分布规律,本试验采用元素分析-同位素比质谱法(EA-IRMS)和液相色谱-同位素比质谱法(LC-IRMS)对60份云南特色蜂蜜(苕子蜜、澳洲坚果蜜和橡胶蜜)的六项碳同位素比值,即果糖、葡萄糖、二糖、三糖、蜂蜜... 为了研究云南3种特色蜂蜜的碳同位素分布规律,本试验采用元素分析-同位素比质谱法(EA-IRMS)和液相色谱-同位素比质谱法(LC-IRMS)对60份云南特色蜂蜜(苕子蜜、澳洲坚果蜜和橡胶蜜)的六项碳同位素比值,即果糖、葡萄糖、二糖、三糖、蜂蜜和蜂蜜蛋白的δ^(13)C值进行了测定。对云南3种特色蜂蜜的六项碳同位素比值的分布区间、果糖与葡萄糖的差值(Δδ^(13)C_(果糖-葡萄糖))、蛋白与蜂蜜的差值(Δδ^(13)C_(蛋白-蜂蜜))、最大差值(Δδ^(13)C_(max))、果葡比(F/G)等参数进行了统计和偏最小二乘判别分析,并与现有蜂蜜掺假鉴别的指标进行了比对。结果表明,部分蜂蜜样品(占比20%)不满足现有评价标准(Δδ^(13)C_(max)≤±2.1‰)。通过构建偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)模型可以实现3个蜜种的有效分类鉴别,主要差异性指标为三糖的δ^(13)C值、三糖含量和二糖含量。本研究结果为特色蜂蜜的鉴别和品质评价提供了技术支撑,有利于促进云南乃至我国蜂蜜品质和质量的提升。 展开更多
关键词 云南 苕子蜜 澳洲坚果蜜 橡胶蜜 ^(13)C/^(12)C比值(δ^(13)C) 同位素比值质谱仪(IRMS)
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