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利用观赏植物白雪姬修复铅污染的潜力研究 被引量：14
1
作者 魏朝丹 周兰英 李嫦平 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期2290-2297,共8页
以添加了不同浓度铅的1/4Hoagland营养液为介质,对观赏植物白雪姬(Tradescantia sillamontana)进行人工模拟铅胁迫实验,探讨了白雪姬的铅富集性和铅胁迫下其生长、生理的变化.结果显示,在0～1500mg.L-1铅浓度范围,白雪姬地上部铅含量持... 以添加了不同浓度铅的1/4Hoagland营养液为介质,对观赏植物白雪姬(Tradescantia sillamontana)进行人工模拟铅胁迫实验,探讨了白雪姬的铅富集性和铅胁迫下其生长、生理的变化.结果显示,在0～1500mg.L-1铅浓度范围,白雪姬地上部铅含量持续增长(p<0.05),根部铅含量先在500mg.L-1处有较高值,在1000mg.L-1处含量反而有所下降,二者的最大值均出现在1500mg.L-1铅浓度下,含量超过了1000mg.kg-1;铅胁迫实验中,所有白雪姬植株在500～1500mg.L-1铅浓度范围未出现死亡,表现出极高的耐铅性;其叶绿素含量、细胞膜透性、MDA含量、Pro值、POD活性和NR活性变化趋势与已见报道的铅富集植物的变化趋势相似.由此得出,观赏植物白雪姬可以用于铅污染的植物修复和配植于有铅污染的区域. 展开更多
关键词 白雪姬 植物修复 铅胁迫 铅富集 生长生理
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天然棕色素研究概况 被引量：7
2
作者 成焕波 王磊 +2 位作者 魏朝丹 熊瑜 刘源才 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2016年第12期205-209,共5页
棕色是间于黄色和红色之间的一种复合颜色,棕色素则为色素中的黄色物质与红色物质混合而成的复合色素。天然棕色素常提取于植物成熟的果实、种子、果壳或果核中,用于着色棕色食品,如可可色素用于巧克力着色、板栗壳色素用于配制酒调色... 棕色是间于黄色和红色之间的一种复合颜色,棕色素则为色素中的黄色物质与红色物质混合而成的复合色素。天然棕色素常提取于植物成熟的果实、种子、果壳或果核中,用于着色棕色食品,如可可色素用于巧克力着色、板栗壳色素用于配制酒调色等。本文综述了国内外常见天然棕色素的研究概况,包括来源、提取方法、主要化学成分类型、药理活性、稳定性、应用情况等方面。 展开更多
关键词 天然棕色素 提取方法 化学成分 药理活性 稳定性
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肉苁蓉提取物在不同香型白酒中的应用研究
3
作者 魏朝丹 杜培艳 +5 位作者 石莹莹 管莹 杨强 王喆 张龙 张亚方 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第1期234-242,共9页
为考察传统中药肉苁蓉在酒类产品中的应用情况,特以荒漠肉苁蓉提取物为研究对象,将其添加到清香、浓香和酱香三大主流香型白酒中,并对其应用效果和应用稳定性进行研究和评估。调配好的试验酒样均呈现鲜亮的棕黄色,初始颜色由深到浅依次... 为考察传统中药肉苁蓉在酒类产品中的应用情况,特以荒漠肉苁蓉提取物为研究对象,将其添加到清香、浓香和酱香三大主流香型白酒中,并对其应用效果和应用稳定性进行研究和评估。调配好的试验酒样均呈现鲜亮的棕黄色,初始颜色由深到浅依次为浓香酒样>酱香酒样>清香酒样。品评及电子舌测定结果表明,添加肉苁蓉提取物对不同香型白酒的主体风味及口感无显著影响。动物醉酒试验结果表明,清香型和浓香型白酒添加肉苁蓉提取物后,小鼠的醉酒潜伏期显著延长(P<0.05),酱香白酒添加肉苁蓉提取物后沉醉期明显缩短(P<0.01),醉酒度值均<100%,表明酒体饮后舒适度明显优于各自的空白酒样,酒质得到改善。稳定性试验结果表明,高温(50℃)对酒体颜色变化影响最大,促使酒体颜色不断变红变黄,而持续光照(3个月)可一定程度上延缓酒体颜色的变化,甚至可使浓香酒样呈现一定褪色。酒体所含松果菊苷和毛蕊花糖苷含量随时间均呈逐渐下降趋势,恒温避光和室内环境存放12个月,松果菊苷降解率>40.00%,毛蕊花糖苷降解率>30.00%。光照和高温环境均会加快松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量变化速率,加速3个月,松果菊苷降解率>40.00%,毛蕊花糖苷降解率>50.00%。 展开更多
关键词 肉苁蓉提取物 白酒 松果菊苷 毛蕊花糖苷 色差 醉酒度
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真空低温工艺技术在黑胡萝卜花青素提取中的应用 被引量：3
4
作者 郭炳其 魏朝丹 周树勇 《生物加工过程》 CAS 2016年第1期19-23,共5页
通过单因素和正交试验优化了真空低温工艺技术提取黑胡萝卜花青素的工艺参数,比较了真空低温提取法和常压提取法对花青素提取的影响,利用色差检测技术建立了黑胡萝卜花青素提取过程颜色控制标准。结果表明:最优提取条件为提取温度35℃... 通过单因素和正交试验优化了真空低温工艺技术提取黑胡萝卜花青素的工艺参数,比较了真空低温提取法和常压提取法对花青素提取的影响,利用色差检测技术建立了黑胡萝卜花青素提取过程颜色控制标准。结果表明:最优提取条件为提取温度35℃、液料比(L/kg)8∶1、提取时间100 min、真空度-0.05 MPa,在此条件下,黑胡萝卜花青素提取率为96.3%;提取温度对花青素提取影响最为显著,真空度影响最小。 展开更多
关键词 真空低温 黑胡萝卜花青素 常压提取 色差控制
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天然抗氧化物改善配制酒中槲皮素稳定性的研究 被引量：1
5
作者 魏朝丹 张亚方 +2 位作者 胡开群 邱睿 杨跃军 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第7期37-44,共8页
基于协同抗氧化原理,研究了茶多酚(Tea polyphenols,TP)、L-半胱氨酸(L-cysteine,L-Cys)和谷胱甘肽(glutathione,GSH)对配制酒中槲皮素(Quercetin,Que)稳定性的改善效果。通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DP... 基于协同抗氧化原理,研究了茶多酚(Tea polyphenols,TP)、L-半胱氨酸(L-cysteine,L-Cys)和谷胱甘肽(glutathione,GSH)对配制酒中槲皮素(Quercetin,Que)稳定性的改善效果。通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力测定,选出槲皮素与三种天然抗氧化物组合制备成配制酒样的最佳复配比例为4∶1、5∶1和1∶80。制备的酒样经过3个月加速稳定性试验,得出L-半胱氨酸能使酒样颜色更加稳定,且能使配制酒中槲皮素的含量剩余率提高10%以上;茶多酚和谷胱甘肽能使槲皮素的含量剩余率提高20%以上。同时,持续光照(3个月)下,茶多酚在延缓配制酒中槲皮素含量变化方面更具优势,而在持续40℃高温(3个月)下,谷胱甘肽在抑制槲皮素含量变化方面效果更好。 展开更多
关键词 配制酒 槲皮素 抗氧化活 协同作用 稳定性
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