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九市县食品用防腐剂使用情况调查 被引量：4
1
作者 武义敏 孙玉东 +2 位作者 张庆 杨志平 魏云早 《安徽预防医学杂志》 1996年第1期33-34,共2页
九市县食品用防腐剂使用情况调查安徽省卫生防疫站（２３００６１）武义敏，孙玉东，张庆，杨志平，魏云早随着食品工业的迅速发展，食品添加剂的应用越来越广泛。我们于１９９３年５－９月，对我省九个市、县进行了酱油、酱菜、饮料中... 九市县食品用防腐剂使用情况调查安徽省卫生防疫站（２３００６１）武义敏，孙玉东，张庆，杨志平，魏云早随着食品工业的迅速发展，食品添加剂的应用越来越广泛。我们于１９９３年５－９月，对我省九个市、县进行了酱油、酱菜、饮料中防腐剂的使用情况进行了一次调查。１... 展开更多
关键词 食品卫生 防腐剂 卫生学调查
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蔬菜微生物污染及洗消效果观察 被引量：2
2
作者 张慧玲 韦秀英 魏云早 《中国食品卫生杂志》 1989年第4期38-41,共4页
调查了西红柿、黄瓜、萝卜、芫荽、青菜、菠菜、茄子、空心菜8个品种48份蔬菜中大肠菌群、致病菌及寄生虫卵污染情况,用自来水清洗和用合300ppm 有效氯漂白粉液浸泡15分钟后杀菌效果。结果表明蔬菜在清洗前受大肠菌污染严重,3000/100克... 调查了西红柿、黄瓜、萝卜、芫荽、青菜、菠菜、茄子、空心菜8个品种48份蔬菜中大肠菌群、致病菌及寄生虫卵污染情况,用自来水清洗和用合300ppm 有效氯漂白粉液浸泡15分钟后杀菌效果。结果表明蔬菜在清洗前受大肠菌污染严重,3000/100克以上的占32.14%,<30/100克仅占6.0%,还检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、粪链球菌,致病菌检出率为17.86%。清洗和消毒后大肠菌污染情况有明显下降,致病菌未再检出。寄生虫卵洗前检出1份,清洗及消毒后未再检出。 展开更多
关键词 洗消效果 微生物污染 大肠菌群 寄生虫卵 金黄色葡萄球菌 生食蔬菜 志贺氏菌 凉拌菜 食品卫生标准 粪链球菌
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大肠菌群快速纸片法与GB法检测消毒餐具方法的比较
3
作者 王淑芳 魏云早 +7 位作者 李秀兰 曹文超 龚传义 陈明义 刘道云 章光华 吴新科 陈建国 《中国食品卫生杂志》 1992年第3期45-46,共2页
目前国家对餐具卫生标准及检验方法尚未统一制定,为了探讨其检验方法.为制定标准提供依据.本文报道采用 GB 法(即三步发酵法)和大肠菌群纸片法对137份餐具进行大肠菌群检验的平行对比实验调查。GB 法是9管法.此方法敏感、准确、科学性... 目前国家对餐具卫生标准及检验方法尚未统一制定,为了探讨其检验方法.为制定标准提供依据.本文报道采用 GB 法(即三步发酵法)和大肠菌群纸片法对137份餐具进行大肠菌群检验的平行对比实验调查。GB 法是9管法.此方法敏感、准确、科学性强、误差小、结果可靠。但是纸片法与9管法对餐具检验结果相比较.既省时、省料、简便易行. 展开更多
关键词 GB 消毒餐具 大肠菌群纸片 卫生标准 纸片法 检验方法 平行对比 日常卫生 实验调查 试验调查
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69家化妆品生产企业卫生状况调查分析
4
作者 李炳怀 孙玉东 +3 位作者 武义敏 章祥清 叶玲霞 魏云早 《安徽预防医学杂志》 1996年第2期43-44,共2页
６９家化妆品生产企业卫生状况调查分析安徽省卫生防疫站（２３００６１）李炳怀，孙玉东，武义敏，章祥清，叶玲霞，魏云早自《化妆品卫生监督条例》及《化妆品卫生监督条例实施细则》颁布实施以来，我们发放生产企业卫生许可征和两年... ６９家化妆品生产企业卫生状况调查分析安徽省卫生防疫站（２３００６１）李炳怀，孙玉东，武义敏，章祥清，叶玲霞，魏云早自《化妆品卫生监督条例》及《化妆品卫生监督条例实施细则》颁布实施以来，我们发放生产企业卫生许可征和两年一次的复核时，进行对全省化妆品生产... 展开更多
关键词 化妆品 劳动卫生 化妆品卫生监督 健康检查 卫生培训
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产气荚膜梭菌污染街头食品情况的调查报告
5
作者 魏云早 韦秀英 张慧玲 《中国食品卫生杂志》 1990年第4期50-52,共3页
本文报道了徽省部份农贸市场及街头食品中产气美膜梭茵(Closteridium Perfringe-ns)污染情况的调查,调查样品来自省内二市区及二县城。分春、夏、秋、冬不同季节共采集了五类食品175份,有19份阳性,阳性率10.86%。季节对阳性率有明显的影... 本文报道了徽省部份农贸市场及街头食品中产气美膜梭茵(Closteridium Perfringe-ns)污染情况的调查,调查样品来自省内二市区及二县城。分春、夏、秋、冬不同季节共采集了五类食品175份,有19份阳性,阳性率10.86%。季节对阳性率有明显的影响,以夏季阳性率为最高。五类食品中除在豆及豆制品中未检出产气美膜梭菌外,其余各类食品均有不同程度的污染,污染最严重的为卤猪肉,含茵量最高达1.62×10~5个/g。 展开更多
关键词 街头食品 产气荚膜梭菌 厌氧菌培养 起数 熟卤制品 生熟 光滑菌落 卤牛肉 检验方法 卫生防疫站
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从甘薯淀粉中分离出椰毒假单胞菌酵米面亚种的试验报告 被引量：1
6
作者 韦秀英 张慧玲 魏云早 《中国食品卫生杂志》 1992年第4期2-2,共1页
报导了我省首次从一起霉变甘薯淀粉食物中毒标本中分离出椰毒假单胞菌酵米面亚种,该菌株经生化反应,血清学鉴定及产毒试验予以证实。同时测定了患者发病后急性期的血清抗体及同周围正常人群血清抗体进行了比较,进一步证实本次食物中毒... 报导了我省首次从一起霉变甘薯淀粉食物中毒标本中分离出椰毒假单胞菌酵米面亚种,该菌株经生化反应,血清学鉴定及产毒试验予以证实。同时测定了患者发病后急性期的血清抗体及同周围正常人群血清抗体进行了比较,进一步证实本次食物中毒由该菌引起本菌的检出,对我省今后预防细菌性食物中毒具有重要的参考意义。 展开更多
关键词 甘薯淀粉 血清学鉴定 血清抗体 酵米面 沙保 急性期 生化反应 诊断血清 菌落形态 试验报告
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