研究对L. casei YQ336进行高密度培养,通过单因素和响应面试验优化L. casei YQ336培养基和培养条件,绘制48 h内生长曲线。结果显示,L.casei YQ336最佳培养基组成为红糖20 g、酵母浸粉5 g、磷酸氢二钾5 g、绿豆∶黄豆∶甘薯为2∶1∶1的...研究对L. casei YQ336进行高密度培养,通过单因素和响应面试验优化L. casei YQ336培养基和培养条件,绘制48 h内生长曲线。结果显示,L.casei YQ336最佳培养基组成为红糖20 g、酵母浸粉5 g、磷酸氢二钾5 g、绿豆∶黄豆∶甘薯为2∶1∶1的增殖液1 000 mL。高密度培养L. casei YQ336的最优培养条件为接种量7%、培养温度35℃、初始pH值5.5、培养时间20 h。在该发酵条件下,L. casei YQ336发酵后活菌数达1.58×1010CFU/mL。展开更多
文摘研究对L. casei YQ336进行高密度培养,通过单因素和响应面试验优化L. casei YQ336培养基和培养条件,绘制48 h内生长曲线。结果显示,L.casei YQ336最佳培养基组成为红糖20 g、酵母浸粉5 g、磷酸氢二钾5 g、绿豆∶黄豆∶甘薯为2∶1∶1的增殖液1 000 mL。高密度培养L. casei YQ336的最优培养条件为接种量7%、培养温度35℃、初始pH值5.5、培养时间20 h。在该发酵条件下,L. casei YQ336发酵后活菌数达1.58×1010CFU/mL。
