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不同贮藏条件对有机番茄品质的影响 被引量：5
1
作者 孙程旭 曹红星 +3 位作者 高丽扑 郑淑芳 赵松林 陈卫军 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第12期1207-1210,1235,共5页
本试验模拟流通环境,研究了不同贮藏条件对番茄品质的影响。结果表明番茄在流通过程中必须在不低于10℃冷链进行贮藏,,在10℃和湿度为78%±5%的条件下对番茄进行贮藏可应用于流通生产。
关键词 模拟 流通 有机 番茄 贮藏
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