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基于气相色谱-离子迁移谱分析镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味成分变化 被引量：7
1
作者 朱联旭 李崇勇 +7 位作者 孟怡璠 王蓓蓓 吴国飞 李春梅 姚平波 马孝文 马维源 陈奕宏 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第15期4832-4839,共8页
目的 基于气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS)分析镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味成分的变化。方法 分别取贮藏1、6、12、24个月的现代工艺生产腊肉样品及贮藏6、12、24个月的传统工艺生产腊肉... 目的 基于气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS)分析镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味成分的变化。方法 分别取贮藏1、6、12、24个月的现代工艺生产腊肉样品及贮藏6、12、24个月的传统工艺生产腊肉样品,采用GC-IMS对腊肉样品在贮藏过程中挥发性风味物质的变化进行分析,通过直观可视的三维图、二维图谱、指纹图谱及主成分分析(principal component analysis, PCA)法分析腊肉贮藏过程中挥发性风味物质种类及变化规律。结果 现代工艺和传统工艺腊肉样品含有43种共有挥发性物质,主要为酯类、酮类、醛类化合物,且每个贮藏阶段都有特征标记物产生;指纹图谱及PCA分析均看出现代工艺加工的样品中的挥发性风味成分从贮藏12个月到24个月期间种类一致,含量没有明显变化,表明腊肉品质在该过程逐渐趋于稳定,而传统工艺腊肉贮藏过程挥发性风味物质含量变化显著,腊肉品质不稳定。结论 本研究建立了镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味成分变化的指纹图谱,可视化呈现了不同贮藏阶段挥发性风味成分差异,为镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味的变化研究提供参考。 展开更多
关键词 气相色谱-离子迁移谱 腊肉 挥发性风味 贮藏 指纹图谱
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弱光对不同甜椒品种生长发育的影响 被引量：6
2
作者 马维源 刘光基 +2 位作者 张延安 张毅飞 崔鸿文 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第20期55-58,共4页
以3个甜椒品种为试材,用遮阳网人工模拟弱光环境,研究了弱光对不同甜椒品种生长发育的影响。结果表明:85%遮阳处理后3个甜椒品种的现蕾期、开花期、门椒坐果期、二层椒坐果期、始收期、拉秧期都较不遮阳对照明显延后;单株叶片鲜质量减少... 以3个甜椒品种为试材,用遮阳网人工模拟弱光环境,研究了弱光对不同甜椒品种生长发育的影响。结果表明:85%遮阳处理后3个甜椒品种的现蕾期、开花期、门椒坐果期、二层椒坐果期、始收期、拉秧期都较不遮阳对照明显延后;单株叶片鲜质量减少43.97%～77.26%,单株叶片数减少12.95%～63.74%,并且遮光时间越长减少量越大。在本试验的3个品种中,J04耐弱光性最强,在遮阳条件下其株高、茎粗、单株叶片数和单株叶片鲜质量等生长发育指标均保持较高值,而且单株坐果数也最多。 展开更多
关键词 弱光 甜椒 生长发育
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双低油菜新品种“陕油1309”选育及制种技术
3
作者 周显兵 邓涛 +1 位作者 马维源 刘绚霞 《南方农业》 2024年第11期146-148,共3页
为提升油菜产能,保障我国食用油安全,以及油脂加工企业和农户效益,落实国家“稳粮扩豆增油”战略,选育高产抗病优良品种和研发配套制种技术是有效途径。为给双低油菜新品种“陕油1309”推广应用提供参考和借鉴,简单介绍“陕油1309”选... 为提升油菜产能,保障我国食用油安全,以及油脂加工企业和农户效益,落实国家“稳粮扩豆增油”战略,选育高产抗病优良品种和研发配套制种技术是有效途径。为给双低油菜新品种“陕油1309”推广应用提供参考和借鉴,简单介绍“陕油1309”选育过程,并从严格隔离,筛选制种区;选好苗床,适时播种;防虫追肥,培育壮苗;规范移栽、施肥标准;加强田间管理,偏管父本;适度打顶,辅助化学杀雄等方面总结“陕油1309”制种技术。 展开更多
关键词 双低油菜 品种选育 制种技术
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西乡县2022—2023年8个多功能油菜新品种对比试验
4
作者 叶代朝 王飞杰 +3 位作者 朱历霞 马维源 胡培业 邓涛 《基层农技推广》 2024年第2期41-44,共4页
为了加快实施陕西省西乡县油菜绿色高质高效示范项目,做好菜用和油用油菜新品种示范推广工作,遴选出在西乡县地理条件下适宜种植的菜用和油用油菜新品种,在城南办五丰村(西乡县利民粮油合作社)开展了8个多功能油菜新品种对比试验,分别... 为了加快实施陕西省西乡县油菜绿色高质高效示范项目,做好菜用和油用油菜新品种示范推广工作,遴选出在西乡县地理条件下适宜种植的菜用和油用油菜新品种,在城南办五丰村(西乡县利民粮油合作社)开展了8个多功能油菜新品种对比试验,分别为鸿油66、德喜油1000、秦优919、中油杂38、庆油3号、庆油8号、德油AAA、秦油28(CK)。对8个品种的生育期、经济性状、抗逆性进行综合分析可知,秦优919、鸿油66产量较高,比秦油28(CK)分别增产31.79、14.00 kg/亩,株型较紧凑,成熟期一致,适合机收,无菌核病发生,综合性状表现好;德油AAA和德喜油1000产量比秦油28(CK)分别低1.34、3.34 kg/亩,综合性状较好;庆油3号、庆油8号、中油杂38产量比秦油28(CK)分别低32.01、34.02、40.68 kg/亩,综合性状表现一般。因此,在西乡县地理条件下,建议多功能油菜种植以秦优919和鸿油66为主,搭配种植德油AAA和德喜油1000,同时下一年继续开展多功能油菜新品种试验。 展开更多
关键词 西乡县 多功能油菜 新品种 经济性状 产量
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陕南油菜受冻害减产情况及减灾措施 被引量：4
5
作者 马维源 苏适 +2 位作者 李航兵 魏德明 胡培业 《基层农技推广》 2017年第2期66-68,共3页
为了研究油菜冻害后减产情况及冻害减灾措施,通过冻害调查、田间测产、数据分析,研究了油菜冻害减产情况、油菜产量各构成因素减幅、油菜冻害指数与减产幅度间的关系,以及油菜冻害后不同水肥、地利条件下产量恢复情况。结果表明:油菜为... 为了研究油菜冻害后减产情况及冻害减灾措施,通过冻害调查、田间测产、数据分析,研究了油菜冻害减产情况、油菜产量各构成因素减幅、油菜冻害指数与减产幅度间的关系,以及油菜冻害后不同水肥、地利条件下产量恢复情况。结果表明:油菜为无限生长型,冻害不太严重时,能够很大程度恢复生长,弥补损失,冻害严重时,弥补作用减弱;通过追肥、灌溉等肥水措施,能够有效促使油菜冻害后恢复生长,降低冻害损失。 展开更多
关键词 油菜 冻害减产情况 减灾措施
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西乡县产业脱贫调研报告 被引量：1
6
作者 苏适 马维源 《基层农技推广》 2017年第12期61-63,共3页
为了全面了解当前产业脱贫工作现状,总结好的经验模式、存在问题等,为下一步工作开展提供参考,特开展此次产业脱贫调研。通过调研,总结了陕西省西乡县精准脱贫产业发展措施,归纳了几个产业发展模式,探讨了产业发展存在问题及下一步工作... 为了全面了解当前产业脱贫工作现状,总结好的经验模式、存在问题等,为下一步工作开展提供参考,特开展此次产业脱贫调研。通过调研,总结了陕西省西乡县精准脱贫产业发展措施,归纳了几个产业发展模式,探讨了产业发展存在问题及下一步工作打算。 展开更多
关键词 西乡县 产业 脱贫 调研报告
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西乡县袋料食用菌产业发展成效与措施
7
作者 马维源 《汉中科技》 2013年第6期24-25,共2页
通过对西乡县袋料食用菌产业发展现状、近年来取得的成绩、有利条件、存在问题的分析，提出西乡县食用菌产业发展的措施。
关键词 袋料食用菌 发展成效 措施
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袋料香菇夏季高产高效栽培技术
8
作者 马维源 《基层农技推广》 2014年第3期64-66,共3页
袋料香菇夏季栽培技术难度大,市场供应小,价格高。西乡县农技部门通过探索与创新,总结出采用双层遮阳网覆盖、增加喷水、风机加强通风等降温措施,成功实现了夏季袋料香菇规模化种植,取得了高产高效。
关键词 袋料香菇 夏季栽培 技术
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袋料香菇夏季高产高效栽培技术
9
作者 马维源 《汉中科技》 2014年第2期39-40,共2页
袋料香菇夏季栽培技术难度大，市场供应小，价格高。西乡县农技部门通过探索与创新，总结出双层遮阳网覆盖、增加喷水、风机加强通风等降温措施，成功实现了夏季袋料香菇规模化种植。
关键词 袋料香菇 夏季栽培
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西乡县食用菌产业发展研究 被引量：1
10
作者 苏适 马维源 《吉林农业（下半月）》 2018年第1期84-84,共1页
本文回顾了西乡县食用菌产业现状及成效,总结了西乡县食用菌产业发展好的经验与做法,提出了今后西乡县食用菌产业发展的建议,旨在为加快西乡县食用菌产业发展提供参考。
关键词 食用菌 西乡县 产业 发展
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