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基于核酸适配体传感器检测食品致病菌的研究进展 被引量：10
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作者 王琦 颜春蕾 +2 位作者 高洪伟 吴薇 杨庆利 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期245-258,共14页
核酸适配体是可以识别并与靶标分子结合的单链DNA或RNA分子。由于适配体具有良好的特异性、稳定性、选择性、易于修饰和亲和力高等特点,在病原检测和其他小分子识别方面具有很大的潜力。综述了适配体的筛选技术以及适配体应用技术,包括... 核酸适配体是可以识别并与靶标分子结合的单链DNA或RNA分子。由于适配体具有良好的特异性、稳定性、选择性、易于修饰和亲和力高等特点,在病原检测和其他小分子识别方面具有很大的潜力。综述了适配体的筛选技术以及适配体应用技术,包括比色法、可见光谱法、荧光法、电化学法、表面增强拉曼法和胶体金试纸条法等在食源性致病菌检测中的应用。目前适配体传感器在检测食品致病菌领域取得了显著进展。然而核酸适配体应用方面的挑战和缺陷仍需克服。 展开更多
关键词 适配体 食品安全 快速检测 SELEX 大肠杆菌 沙门氏菌
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