核桃仁的功能特性及其药理研究进展 被引量：15

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作者 顾成鹏 徐霞 +1 位作者 潘科 魏高歌 《农产品加工》 2009年第9期53-54,57,共3页

核桃仁营养成分丰富,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素,药理研究证明核桃仁具有清除自由基、抗衰老、健脑益智、美容、补肾壮阳等功能,为进一步研究、开发和利用我国丰富的核桃仁资源奠定了良好的基础。

关键词 核桃仁 功能性 药理

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住院期间母乳量占比对胎龄<34周早产儿抗菌药物使用时间的影响:多中心回顾性队列研究 被引量：1

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作者 顾成鹏 陈文娟 +21 位作者 韩树萍 高艳 朱荣平 张纪华 陈蓉蓉 徐艳 姜善雨 张宇涵 路星星 薛梅 吴明赴 潘兆军 陈冬梅 郝晓波 吴新萍 万俊 王淮燕 刘松林 叶丹妮 陈筱青 侯玮玮 杨丽 《中华围产医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期546-553,共8页

目的:探讨住院期间不同母乳量占比对胎龄<34周早产儿抗菌药物使用时间的影响。方法:回顾性纳入2019年1月1日至2021年12月31日江苏省新生儿围产期协作网16家医院胎龄<34周的早产儿(n=1792)。以抗菌药物的治疗天数(days of therapy,... 目的:探讨住院期间不同母乳量占比对胎龄<34周早产儿抗菌药物使用时间的影响。方法:回顾性纳入2019年1月1日至2021年12月31日江苏省新生儿围产期协作网16家医院胎龄<34周的早产儿(n=1792)。以抗菌药物的治疗天数(days of therapy,DOT)评估抗菌药物使用时间,中位数为15.0 d(7.0~27.0 d),再根据DOT的四分位数进行分组,分别为Q_(1)组(DOT≤7.0 d)、Q_(2)组(7.0 d<DOT≤15.0 d)、Q_(3)组(15.0 d<DOT≤27.0 d)和Q_(4)组(DOT>27.0 d)。母乳量占比(住院期间母乳喂养量/总喂养量×100%)按由低到高分为4组,分别为极低母乳量占比组(母乳量占比≤25%)、低母乳量占比组(25%<母乳量占比≤50%)、中母乳量占比组(50%<母乳量占比≤75%)和高母乳量占比组(母乳量占比>75%)。采用单因素分析(χ^(2)检验和Kruskal-Wallis秩和检验)筛选DOT的影响因素,并分别行Spearman相关分析和趋势χ^(2)检验探讨母乳量占比与DOT之间的关系。采用多重插补后数据集,通过校正不同因素构建2个模型,运用无序多分类logistic回归模型评估母乳量占比对DOT的效应,最后进行敏感性分析评估模型稳定性。结果:(1)纳入的早产儿中Q_(1)组507例(28.3%),Q_(2)组422例(23.5%),Q_(3)组438例(24.4%),Q_(4)组425例(23.7%)。(2)极低、低、中、高母乳量占比组中DOT中位数分别为20.0 d(11.0~31.0 d)、20.0 d(11.0~32.0 d)、13.0 d(6.0~25.8 d)、10.0 d(4.0~21.0 d),与极低、低母乳量占比组分别比较,中、高母乳量占比组DOT更低(P值均<0.05)。(3)校正抗菌药物DOT四分位组间P<0.1的因素(产前使用糖皮质激素、分娩前24 h内使用抗菌药物、出生胎龄、出生体重、1 min Apgar评分≤7分、新生儿呼吸窘迫综合征、感染性肺炎和新生儿早发型败血症)后,与Q_(1)组相比,Q_(2)、Q_(3)、Q_(4)组里中、高母乳量占比组相比于极低母乳量占比组是保护因素(Q_(2):中母乳量占比组OR=0.50,95%CI:0.30~0.85;高母乳量占比组OR=0.36,95%CI:0.26~0. 展开更多

关键词 母乳喂养 抗菌药 婴儿 早产 药物时间疗法 影响因素分析

原文传递

半柔性路面磷酸铵镁水泥灌浆料路用性能研究 被引量：1

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作者 蔡广楠 赵佩 +1 位作者 顾成鹏 魏唐中 《北方交通》 2023年第7期34-36,共3页

半柔性路面是一种在大空隙沥青混合料(15%~30%)中灌注水泥基材料而形成的一种刚柔并济的路面形式。为了探究磷酸铵镁水泥作为灌浆材料制备的半柔性路面的路用性能,对不同空隙率的大空隙沥青混合料中灌注磷酸铵镁水泥灌浆材料,制备了不... 半柔性路面是一种在大空隙沥青混合料(15%~30%)中灌注水泥基材料而形成的一种刚柔并济的路面形式。为了探究磷酸铵镁水泥作为灌浆材料制备的半柔性路面的路用性能,对不同空隙率的大空隙沥青混合料中灌注磷酸铵镁水泥灌浆材料,制备了不同空隙率的半柔性试件,并对其进行了水稳定性、低温抗裂性能以及高温抗车辙性能测试。试验结果表明:随着沥青混合料空隙率的增大,半柔性试件水稳定性及高温抗车辙性能提高,低温性能下降。 展开更多

关键词 半柔性路面 磷酸铵镁水泥 水稳定性 低温性能 车辙试验

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样品前处理技术结合高效液相色谱在食品安全检验中的应用 被引量：3

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作者 徐霞 袁荷芳 +1 位作者 顾成鹏 倪嘉倩 《现代食品》 2016年第17期98-100,共3页

本文简要介绍样品前处理技术和高效液相色谱技术的简单介绍,并通过浊点萃取结合高效液相色谱技术测定饮料中的赤藓红含量和固相微萃取结合高效液相色谱技术测定水体中的农药残留两个实验具体说明样品前处理技术和高效液相色谱在食品安... 本文简要介绍样品前处理技术和高效液相色谱技术的简单介绍,并通过浊点萃取结合高效液相色谱技术测定饮料中的赤藓红含量和固相微萃取结合高效液相色谱技术测定水体中的农药残留两个实验具体说明样品前处理技术和高效液相色谱在食品安全检验中的应用。 展开更多

关键词 样品处理 固相微萃取 液相色谱 食品安全

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第三方在食品安全中的价值研究

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作者 顾成鹏 《食品安全导刊》 2015年第6X期49-50,共2页

食品安全相关第三方力量责任之界定同食品安全相关的第三方力量包含相关媒体、食品行业协会和相应的消费者联盟,同时包括同食品安全相关的各类检验检测机构。它们同食品的生产、流通、销售和使用没有直接的联系。而第三方力量之所以能... 食品安全相关第三方力量责任之界定同食品安全相关的第三方力量包含相关媒体、食品行业协会和相应的消费者联盟,同时包括同食品安全相关的各类检验检测机构。它们同食品的生产、流通、销售和使用没有直接的联系。而第三方力量之所以能食品安全领域发挥着重要的作用。 展开更多

关键词 第三方检验 检验检测机构 检验机构 监督过程 监管过程 消费环节 国家质监总局 药监局 社会组织结构

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食品安全检验相关法律问题研究

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作者 顾成鹏 《中外食品工业（下）》 2015年第2期44-45,共2页

最近一段时间，我国食品行业发生了很多安全问题，如阜阳大头奶粉、三鹿生产的部分毒奶粉、食品中出现的苏丹红及有毒多宝鱼等事件，这些安全事件的曝光，一方面反映出我国食品安全检验手段不够先进和全面，另一方面，也凸显了我国在食... 最近一段时间，我国食品行业发生了很多安全问题，如阜阳大头奶粉、三鹿生产的部分毒奶粉、食品中出现的苏丹红及有毒多宝鱼等事件，这些安全事件的曝光，一方面反映出我国食品安全检验手段不够先进和全面，另一方面，也凸显了我国在食品安全方面的相关法律法规体系不够完善，因此，建立一整套行之有效的食品检验法律体系，为食品检测提供合理的依据，已经迫在眉睫。本文依据食品安全检验相关概念，以我国现阶段食品安全检测的实际情况为背景，分析我国食品安全检测法律体系中不完善的因素，追溯其法律根源，据此提出完善我国食品安全检测法律法规体系的几点建议。 展开更多

关键词 食品安全 检验 法律问题 研究

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生物检测技术在食品检验中的应用探析 被引量：5

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作者 顾成鹏 余花 +1 位作者 徐霞 袁荷芳 《食品安全导刊》 2016年第4X期38-38,共1页

当前,食品安全问题层出不穷,给人们的日常生活蒙上了很大的阴影,并且有越来越多的人开始关注食品安全和卫生问题,希望能够加强食品检测,科学应用生物检测技术,保障人们的饮用、食用安全。因此,在本文中,笔者对生物检测技术的重要性和种... 当前,食品安全问题层出不穷,给人们的日常生活蒙上了很大的阴影,并且有越来越多的人开始关注食品安全和卫生问题,希望能够加强食品检测,科学应用生物检测技术,保障人们的饮用、食用安全。因此,在本文中,笔者对生物检测技术的重要性和种类进行了分析,并探索其在食品检测中的应用。食品安全问题在近年来成为了人们讨论的热点话题,地沟油、假鸡蛋、 展开更多

关键词 生物检测 食品检测 食品检验 地沟油 生物传感器 沉淀反应法 核酸探针杂交 其在 点样 新鲜度

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ICP-OES法测定粉条、粉丝中的铝 被引量：2

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作者 余花 顾成鹏 徐霞 《科技资讯》 2013年第4期218-218,共1页

电感耦合等离子发射光谱用来检测粉条、粉丝中铝含量。方法:样品经干法消解后,用ICP-OES进行测定,结果:方法最低检出限为0.0033μg/ml;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内检测信号与铝含量之间呈良好线性关系,线性方程:y=34368x+10674,相... 电感耦合等离子发射光谱用来检测粉条、粉丝中铝含量。方法:样品经干法消解后,用ICP-OES进行测定,结果:方法最低检出限为0.0033μg/ml;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内检测信号与铝含量之间呈良好线性关系,线性方程:y=34368x+10674,相关系数R2=0.9994,回收率在98.6%～101.8%之间,测定结果相对标准偏差为0.0648～0.9491。测定的粉丝、粉条中,最高测定值达351mg/kg。结论:本方法操作简便、准确、干扰小、检出限低、线性范围广,适用于食品中铝的测定。 展开更多

关键词 ICP-OES 铝 粉丝 粉条

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高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定酱腌菜中的人工合成着色剂 被引量：2

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作者 徐霞 顾成鹏 +1 位作者 李殷 余花 《科技创新导报》 2012年第11期9-9,共1页

目的:建立酱腌菜中6种人工合成着色剂日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法:样品经聚酰胺吸附,碱洗解吸后待测。检测时以甲醇-乙酸铵(0.02M)为流动相,经梯度洗脱,电喷雾(ESI)离子化,选择反应监控(S... 目的:建立酱腌菜中6种人工合成着色剂日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法:样品经聚酰胺吸附,碱洗解吸后待测。检测时以甲醇-乙酸铵(0.02M)为流动相,经梯度洗脱,电喷雾(ESI)离子化,选择反应监控(SRM)定性和定量。结果:样品检测灵敏度高,干扰少,回收率为89.0%～101.2%,RSD0.5%～1.6%,相关系数0.9990～0.9999,检出限0.4～13μg/kg。结论:该方法准确、灵敏,适用于酱腌菜中6种人工合成着色剂的定性和定量分析。 展开更多

关键词 高效液相色谱-质谱/质谱 人工合成着色剂 酱腌菜

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植物性食品中稀土元素的检测 被引量：1

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作者 余花 顾成鹏 +3 位作者 谢珂 袁荷芳 徐霞 朱振华 《科技资讯》 2015年第4期95-95,共1页

建立茶叶中稀土的等离子发射质谱（ICP-MS）检测方法,并了解常州一带茶叶中稀土含量的情况。方法：样品经微波消解后,用等离子体质谱仪进行测定。在线引入内标,在0-10.0μg/L范围内检测信号与稀土含量之间呈良好线性关系。相关系数R均〉... 建立茶叶中稀土的等离子发射质谱（ICP-MS）检测方法,并了解常州一带茶叶中稀土含量的情况。方法：样品经微波消解后,用等离子体质谱仪进行测定。在线引入内标,在0-10.0μg/L范围内检测信号与稀土含量之间呈良好线性关系。相关系数R均〉0.999 8,回收率在79.8%-115%之间方法。 展开更多

关键词 稀土 等离子体质谱仪

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食品检验检测体系现状与对策探析 被引量：1

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作者 余花 顾成鹏 +1 位作者 徐霞 袁荷芳 《食品安全导刊》 2016年第5X期22-22,共1页

食品检测检验是关系到国计民生的大问题。因此,在检测检验过程中,相关部门要不断提高自身检验检测技术水平,完善相应的食品检验检测体系,加强对一线检测检验人员的培训,提高他们的综合素质,保证检验检测的结果的准确性。本文首先分析了... 食品检测检验是关系到国计民生的大问题。因此,在检测检验过程中,相关部门要不断提高自身检验检测技术水平,完善相应的食品检验检测体系,加强对一线检测检验人员的培训,提高他们的综合素质,保证检验检测的结果的准确性。本文首先分析了食品检验检测体系的现状,接着提出相应的解决对策。 展开更多

关键词 检验检测体系 食品安全标准 检验检测技术 检测质量 食品检验 检验检测机构 食品检测 检验过程 检验人员 食品卫生质量

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食品检验检测中的技术应用

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作者 徐霞 顾成鹏 +1 位作者 余花 袁荷芳 《食品安全导刊》 2016年第5X期31-31,共1页

随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,食品质量安全越来越受到重视,成为人们关注的焦点。就目前而言,食品面临着很多问题,比如:食品污染、食品造假等,严重威胁着人们的身体健康。食品是人类赖以生存和发展的最为重要的物质基础,因... 随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,食品质量安全越来越受到重视,成为人们关注的焦点。就目前而言,食品面临着很多问题,比如:食品污染、食品造假等,严重威胁着人们的身体健康。食品是人类赖以生存和发展的最为重要的物质基础,因此,食品安全是关系到我国国计民生的大问题。因此,检测部门要结合实际情况,不断采用先进的检测检验技术。 展开更多

关键词 食品检验 食品加工 生活水平 社会经济 检验检测技术 免疫分析技术 半抗原 食源性疾病 全抗原 微生物污染

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常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类的风险监测

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作者 袁荷芳 徐霞 +2 位作者 顾成鹏 李殷 贾彩霞 《食品安全导刊》 2016年第9X期22-22,共1页

2011年台湾塑化剂事件以来,食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点,2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便... 2011年台湾塑化剂事件以来,食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点,2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便食品、药品和调味品等。目前卫生部将婴幼儿食品、白酒、方便食品、食用油等纳入塑化剂风险监测的重点食品。基于此。 展开更多

关键词 食用油 常州市 常州 邻苯二甲酸酯 塑料桶 减水剂 塑化剂 风险监测

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如何选购非发酵性豆制品

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作者 顾成鹏 《监督与选择》 2005年第8期37-37,共1页

大豆是黄豆、黑豆、褐豆及青豆等豆类的统称，适用于加工成各种豆制品。大豆营养成分丰富，含蛋白质35%～40%．脂肪15％～20%，碳水化合物25％～30％。大豆中含育多种人体必须的氨基酸，它的氨基酸模式接近人体的需要．还需含粮食中所... 大豆是黄豆、黑豆、褐豆及青豆等豆类的统称，适用于加工成各种豆制品。大豆营养成分丰富，含蛋白质35%～40%．脂肪15％～20%，碳水化合物25％～30％。大豆中含育多种人体必须的氨基酸，它的氨基酸模式接近人体的需要．还需含粮食中所缺乏的赖氨酸．因此，它与谷物蛋白是理想的氨基酸互补食品。 展开更多

关键词 非发酵性豆制品 氨基酸模式 选购 碳水化合物 营养成分 谷物蛋白 大豆 蛋白质 赖氨酸

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《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》要点解读

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作者 顾成鹏 《监督与选择》 2005年第8期38-38,共1页

非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原制制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤，熏制、干燥等加工工艺制成的豆制品，如豆腐丝、豆腐干、豆腐皮，腐竹、素火腿等。由于非发酵性豆制品营养丰富，深受广大消费者的喜爱，其销量数量也较多... 非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原制制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤，熏制、干燥等加工工艺制成的豆制品，如豆腐丝、豆腐干、豆腐皮，腐竹、素火腿等。由于非发酵性豆制品营养丰富，深受广大消费者的喜爱，其销量数量也较多。那么．国家标准对这些产品有什么具体规定？ 展开更多

关键词 非发酵性豆制品 卫生标准 解读 面筋 豆腐干 加工工艺 营养丰富 国家标准 豆腐皮

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饮料中6种防腐剂的高效液相色谱法同时测定

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作者 徐霞 顾成鹏 +1 位作者 李殷 余花 《科技资讯》 2012年第7期118-118,共1页

目的:建立高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法。方法:样品用水溶解,去除蛋白后过滤待测。检测时以甲醇-乙酸铵(0.02M)为流动... 目的:建立高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法。方法:样品用水溶解,去除蛋白后过滤待测。检测时以甲醇-乙酸铵(0.02M)为流动相,经梯度洗脱,在238nm波长处进行检测,以外标法定量。结果:6种防腐剂的加标回收率在93.2%～103.8%,相关系数0.9996～0.9999,检出限0.01～0.03g/kg。结论:本方法简单,快速,灵敏度高,重现性好,可以满足饮料中防腐剂的检测要求。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 防腐剂 饮料

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