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食物相对营养评价法的探讨被引量：2: 1; 作者韩郁平刘昌顺 +2 位作者程旭东宋清林庄英杰《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期5-9,共5页; 本研究提出相对营养评价法，以相对营养价（ＲＮＶ）作为食物“营养价值”的新概念及其评价的数据指标。同时以食物的营养成分“含量”和营养素供给量标准（ＲＤＡ）为依据，通过微机编程处理求得全国１３５８种食物２１项营养成分的Ｒ... 展开更多; 关键词食物相对营养价模糊聚类评价; 下载PDF 职称材料

模糊聚类在同类食物分群上的应用被引量：1: 2; 作者韩郁平刘昌顺 +1 位作者宋清林庄英杰《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第12期14-16,共3页; 采用模糊数学方法，以２１项营养成分的相对营养价（ＲＮＶ）为指标，对全国２８大类食物分别进行模糊聚类分析，取得了各类食物内部分群的结果，为调整膳食结构时进行食物交换提供科学依据。; 关键词模糊聚类相对营养价食物分群; 下载PDF 职称材料

秩和比综合评价在营养学方面的应用被引量：2: 3; 作者郭秀花冷晓东 +2 位作者程旭东韩郁平李玉玫《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 1994年第3期30-32,共3页; 秩和比综合评价在营养学方面的应用北京医学高等专科学校郭秀花，冷晓东，程旭东，韩郁平中国医科大学李玉玫本文应用秩和比（ＲＳＲ）法，对《食物成分表》［１］中三大类有代表意义食物的营养成分进行了综合评价。资料与方法１．资料... 展开更多; 关键词秩和比法食物营养学评价; 下载PDF 职称材料

相对营养评价法在膳食调查中的应用被引量：1: 4; 作者曹德康王民 +8 位作者张亮白晓鸿刘昌顺韦玉华韩郁平宋清林刘福岭唐时荣汪森林《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期191-191,共1页; 相对营养评价法在膳食调查中的应用曹德康王民张亮白晓鸿刘昌顺１韦玉华１韩郁平１宋清林２刘福岭３唐时荣４汪森林４（北京军区卫生防疫队，北京１０００００）曹德康，男，大学，主任１解放军北京医学高等专科学校；２总后卫生部卫生... 展开更多; 关键词膳食调查相对营养评价法; 下载PDF 职称材料

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