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题名灰树花液体培养条件的研究
被引量：2
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作者
张伟心
安庆军
韩逢凯
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机构
河北大学生物系
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出处
《食用菌》
1999年第2期8-9,共2页
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文摘
灰树花(Grifola frondosa)也叫栗蘑、莲花菇等,是一种含有海藻糖、多糖、氨基酸、多种维生素、微量元素钙、铁、锌、硒等营养成份的食用菌.其所含多糖的抗癌能力优于香菇多糖及云芝多糖,具有较大的开发价值,但由于其子实体生长需氧量大,容易污染杂菌,加之生长周期长,故目前在我国固体栽培者不多,而液体培养尚未见报道.本文通过不同液体培养基筛选、不同pH和通气量对发酵影响及发酵周期试验,确定液体培养条件为:培养基配比麸皮5%,玉米粉1%,麦芽糖2%等,初始pH6,25℃培养6天,菌体及胞内多糖达最大量.
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关键词
灰树花
液体培养
食用菌
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分类号
S646.19
[农业科学—蔬菜学]
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