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超声波辅助提取大新苦丁茶中总黄酮的工艺研究 被引量：21
1
作者 张贞发 韦馥轩 +2 位作者 赵汉民 翁艳英 陈婷 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第2期122-126,共5页
以广西大新县苦丁茶作为原材料,采用超声波辅助提取总黄酮,以芦丁为对照品,用分光光度法检测总黄酮含量。通过单因素试验讨论料液比、乙醇浓度、超声时间、超声温度4个因素对总黄酮提取率的影响,通过正交试验确定最佳提取工艺。试验结... 以广西大新县苦丁茶作为原材料,采用超声波辅助提取总黄酮,以芦丁为对照品,用分光光度法检测总黄酮含量。通过单因素试验讨论料液比、乙醇浓度、超声时间、超声温度4个因素对总黄酮提取率的影响,通过正交试验确定最佳提取工艺。试验结果显示:超声波辅助提取法的最佳提取条件为料液比1∶25(g/mL)、乙醇浓度70%、超声时间15 min、超声温度50℃,此时总黄酮的提取率为0.772%。 展开更多
关键词 超声辅助 提取 大新苦丁茶 黄酮 工艺
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