-
题名转基因食品的是与非
- 1
-
-
作者
雷集瑞
-
出处
《绿叶》
2001年第5期37-37,共1页
-
文摘
转基因食品的研究已有几十年的历史了,不过甚嚣尘上还是最近几年的事。所谓转基因食品就是将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使营养品质、消费品位随人类所需的目标转变。那么,转基因食品与一般食品有何不同呢?其实都是一样,都含有氨基酸、蛋白质和碳水化台物以及其他物质,但转基因食品的优点已经超过了一般食品。例如,美国普遍种植的转基因玉米,色氨酸的含量已提高了30%。
-
关键词
转基因食品
一般食品
转基因工程
-
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
-
题名食物影响人的情绪
- 2
-
-
作者
雷集瑞
-
出处
《饮食科学》
1994年第5期33-33,共1页
-
文摘
食物会影响人的情绪,关于这 方面的研究,目前已受到科学家的关注。 美国科学家在福兹,最近指出:“虽然现在尚未发现可以引起人情绪大幅度波动的食物(如由抑制转为兴奋),但确实有些食物可以对人情绪产生影响”。例如生活紧张、高度兴奋、或情绪低落。
-
关键词
使人
心理疲劳
肝火旺
儿茶酚胺含量
高碳水化合物
传导介质
松弛状态
色胺
心理压力
高果糖
-
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
