高压均质机的原理及应用 被引量：28

1

作者 雒亚洲 鲁永强 王文磊 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第10期55-58,共4页

研究了现代乳品行业广泛使用的高压均质机的结构、工作原理、操作及维护、特点以及在乳品生产中均质机的选择,具有较高的实用价值。

关键词 乳制品 均质 均质机

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超临界CO_2对红树莓籽精油提取的研究及GC-MS分析 被引量：10

2

作者 刘丽娜 辛秀兰 +1 位作者 武建新 雒亚洲 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第6期108-110,共3页

运用超临界CO2萃取技术提取红树莓籽精油,采用正交试验研究萃取温度、萃取压力、萃取时间等因素对红树莓籽精油萃取率的影响,以提取率为主要标准,确定最佳工艺条件。结果表明:萃取温度45℃,萃取压力30 MPa,萃取时间80 min为最佳提取工... 运用超临界CO2萃取技术提取红树莓籽精油,采用正交试验研究萃取温度、萃取压力、萃取时间等因素对红树莓籽精油萃取率的影响,以提取率为主要标准,确定最佳工艺条件。结果表明:萃取温度45℃,萃取压力30 MPa,萃取时间80 min为最佳提取工艺。挥发油产品透明、橙黄。通过GC-MS分析,鉴定出40种主要成分。 展开更多

关键词 红树莓籽 精油 超临界CO2萃取 气相色谱-质谱

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牛初乳中的活性成分及其开发利用 被引量：8

3

作者 高丽霞 郭爱萍 雒亚洲 《农产品加工（下）》 2010年第4期45-47,54,共4页

综述了牛初乳中的活性成分——免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶及各种生长因子的生理作用,以及牛初乳的开发利用及其存在的问题。

关键词 牛初乳 活性成分 开发利用

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天然干酪生产中凝乳形成的基本机理 被引量：6

4

作者 雒亚洲 高晶晶 蒋阿宁 《农产品加工（下）》 2008年第9期10-11,共2页

干酪是通过酶反应和酪蛋白沉淀,然后把乳清从凝乳中排出而得到的固体凝块。凝乳的形成是制作干酪的关键。介绍了天然干酪的生产工艺,主要研究了在干酪生产中,牛乳在凝乳酶等的作用下形成凝乳的基本原理。

关键词 干酪生产 凝乳酶 凝乳

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巴氏杀菌机的结构及应用 被引量：3

5

作者 柏劲松 雒亚洲 刘成玉 《机电产品开发与创新》 2010年第3期76-77,共2页

在介绍生产企业广泛应用的、以板式热交换器为核心、的巴氏杀菌机结构组成的基础上,分析了板式热交换器的工作流程,举例说明了板式热交换器在巴氏杀菌机中的应用和使用时注意事项。

关键词 热交换 板式热交器 巴氏杀菌

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利乐(Tetra Pak)与康美(Combibloc)无菌包装设备的比较 被引量：3

6

作者 雒亚洲 管建慧 +1 位作者 任树棠 刘成玉 《机电产品开发与创新》 2009年第1期55-57,共3页

无菌包装属于现代高新技术,无菌包装设备有许多种,根据操作方法、包装形式、灌注方式等不同,主要有典型的瑞典TetraPak公司的TBA系列设备和德国的康美盒(Combibloc),本文从包装材料、灭菌方式、包装盒的形成等多个方面对它们进行比较。

关键词 利乐 康美 无菌包装

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奶牛行为学浅议 被引量：3

7

作者 高丽霞 雒亚洲 郭爱萍 《中国乳业》 2010年第6期42-44,共3页

奶牛行为学是研究奶牛和周围环境条件的关系以及群内牛个体之间相互关系的科学。本文主要阐述了奶牛采食、饮水、反刍、排泄、运动、探究、寻求庇护、性行为、群居、仿效、竞争、护犊—恋母等行为及牛之间的社会关系与交流,同时简述了... 奶牛行为学是研究奶牛和周围环境条件的关系以及群内牛个体之间相互关系的科学。本文主要阐述了奶牛采食、饮水、反刍、排泄、运动、探究、寻求庇护、性行为、群居、仿效、竞争、护犊—恋母等行为及牛之间的社会关系与交流,同时简述了奶牛行为在实际生产中的应用。 展开更多

关键词 奶牛行为学 社会关系 交流

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利乐与康美包无菌灌装设备的分析 被引量：3

8

作者 王文磊 雒亚洲 鲁永强 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第3期56-59,共4页

对利乐系列和康美系列两种典型的液体食品无菌灌装设备进行比较分析,从包装材料、包装盒的成型、包装工艺过程等不同角度阐述了二者的特点及应用场合。

关键词 无菌灌装 利乐 康美

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无菌包装在康美包无菌灌装机中的应用 被引量：3

9

作者 张延明 雒亚洲 王菲菲 《机电产品开发与创新》 2010年第1期66-67,65,共3页

食品的"无菌包装"是一种防腐工艺,所谓"无菌包装"是在无菌环境下,把无菌的产品充填到无菌的容器中,并加以密封。SIG康美包(SIG Combibloc)是全球领先的为食品和饮料生产纸盒包装和提供无菌灌装系统的公司之一。无... 食品的"无菌包装"是一种防腐工艺,所谓"无菌包装"是在无菌环境下,把无菌的产品充填到无菌的容器中,并加以密封。SIG康美包(SIG Combibloc)是全球领先的为食品和饮料生产纸盒包装和提供无菌灌装系统的公司之一。无菌包装在康美包无菌灌装机中得到较完美的结合。本文主要介绍了康美包无菌灌装机的结构、组成及其工作原理,分析其工作过程。 展开更多

关键词 无菌包装 康美包 无菌灌装机

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牛初乳液态奶和牛初乳粉的加工工艺探讨 被引量：3

10

作者 郭爱萍 雒亚洲 乌雪岩 《农产品加工（下）》 2009年第4期60-61,82,共3页

在查阅大量资料的基础上,结合乳品厂工作的实践经验,探讨牛初乳液态奶和牛初乳粉的加工工艺,结果表明,牛初乳的加工工艺与常乳大体相同,只是由于牛初乳的热稳定性差,其杀菌、干燥、浓缩等工艺条件与常乳不同。通常条件下,牛初乳的杀菌... 在查阅大量资料的基础上,结合乳品厂工作的实践经验,探讨牛初乳液态奶和牛初乳粉的加工工艺,结果表明,牛初乳的加工工艺与常乳大体相同,只是由于牛初乳的热稳定性差,其杀菌、干燥、浓缩等工艺条件与常乳不同。通常条件下,牛初乳的杀菌温度为60℃,时间为30min,也可以用辐照等高科技技术手段杀菌,辐照杀菌采用^(60)Co,剂量≤8.4kGy;真空浓缩压力>81kPa,温度≤60℃,浓缩后的奶液干物质含量达到40%～60%;干燥可以采用冷冻真空干燥或低温真空喷雾干燥法,前者用小于规模干燥,真空度为0.3～0.8MPa,料液受热温度<65℃,热蒸汽温度控制在70～75℃。 展开更多

关键词 牛初乳 冷冻干燥 保健食品

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奶牛行为学浅议 被引量：2

11

作者 高丽霞 雒亚洲 郭爱萍 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2010年第5期23-24,共2页

奶牛行为是奶牛对刺激产生的反应或对周围环境作出的行为方式。奶牛行为学是研究奶牛和周围环境条件的关系以及牛群内个体之间相互关系的科学。正确了解、掌握奶牛的行为,对在实际生产中掌握奶牛的疾病预防、诊断、治疗,搞好繁殖和饲养... 奶牛行为是奶牛对刺激产生的反应或对周围环境作出的行为方式。奶牛行为学是研究奶牛和周围环境条件的关系以及牛群内个体之间相互关系的科学。正确了解、掌握奶牛的行为,对在实际生产中掌握奶牛的疾病预防、诊断、治疗,搞好繁殖和饲养管理工作,提高生产效率,获得最大生产效益具有极高的意义。 展开更多

关键词 行为学 牛群 饲养管理 周围环境 生产效率 泌乳盛期 泌乳后期 爬跨 日产奶量 牛奶产量

原文传递

流化床在乳粉生产上的应用 被引量：2

12

作者 雒亚洲 管建慧 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期274-275,共2页

在现代乳粉生产中大多数采用两段干燥,即喷雾干燥塔和流化床结合,流化床的普遍使用完成了对乳粉的二次干燥、附聚、冷却和连续出料等工序。本文对流化床的结构、工作原理进行了分析,并说明了流化床在乳粉生产中的应用过程。

关键词 乳粉 干燥 流化床

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板式热交换器与管式热交换器的比较分析 被引量：2

13

作者 雒亚洲 杨军飞 周春田 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期205-206,共2页

在乳制品生产过程中,对物料的杀菌是不可缺少的工序,常用的杀菌设备是板式热交换器和管式热交换器。为此本文对两种典型的杀菌设备进行比较分析,并从设备的结构、应用的场合等几方面阐述了二者的特点。

关键词 板式热交换器 管式热交换器 杀菌设备

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切达干酪加工技术综述 被引量：1

14

作者 雒亚洲 高智利 +1 位作者 鲁永强 王文磊 《农产品加工（下）》 2008年第7期94-95,130,共3页

介绍了内蒙古骑士股份有限公司切达干酪的生产经验和切达干酪的加工工艺,以及在生产中的关键控制点。对切达干酪的生产工艺在理论上进行了探讨。

关键词 干酪 凝乳 生产工艺

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注重教育结果的教学理念和高职奶源管理专业教学探索 被引量：1

15

作者 高丽霞 武建新 +3 位作者 雒亚洲 刘志红 张燕军 李金泉 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2014年第4期129-130,共2页

2013年作者在加拿大北阿尔伯塔理工学院（Northern Albeaa Institute of Technology，NAIT）进行了为期2个月的学习访问，时间虽然不是很长，但获益匪浅。将此次所学的知识与自身授课结合起来，期望在教学中有新的突破，达到学有所用。

关键词 教学探索 管理专业 教学理念 奶源 高职 教育 阿尔伯塔 加拿大

原文传递

长期施肥对土壤及玉米籽粒中Cd和As累积的影响 被引量：1

16

作者 管建慧 雒亚洲 《贵州农业科学》 CAS 2015年第12期95-99,共5页

为科学施肥、合理开发利用耕地提供理论依据,对23年施用氮磷化肥以及有机肥的试验田0~40cm土层土壤以及玉米籽粒进行Cd和As测定,研究长期施用不同肥料土壤Cd和As的盈亏状况、年际变化特征以及对农作物玉米籽粒Cd、As的影响。结果表明：... 为科学施肥、合理开发利用耕地提供理论依据,对23年施用氮磷化肥以及有机肥的试验田0~40cm土层土壤以及玉米籽粒进行Cd和As测定,研究长期施用不同肥料土壤Cd和As的盈亏状况、年际变化特征以及对农作物玉米籽粒Cd、As的影响。结果表明：不同施肥处理对土壤中Cd、As的累积没有明显规律,而长期大量施用有机肥是造成耕层土壤中Cd、As富集的主要原因之一;长期施用重金属含量较高的磷肥及大量的有机肥会促进玉米籽粒中Cd、As的富集。因此,要科学施用磷酸和有机肥,且有必要制定有机肥中重金属的安全限量标准,以降低施肥可能导致潜在重金属Cd、As的污染风险。 展开更多

关键词 长期施肥 重金属 CD AS 土壤 玉米籽粒

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小麦胚芽的营养价值及在奶酪开发中的应用分析 被引量：1

17

作者 蒋阿宁 管建慧 雒亚洲 《农产品加工（下）》 2012年第3期134-136,共3页

小麦是我国主要的粮食作物,其中胚芽是面粉加工的副产物,是"人类天然的营养宝库"。小麦胚芽中含有多种生物活性物质,如谷胱甘肽、VE等,具有抗氧化、抗逆、抗癌等作用,而奶酪是品种最为丰富的乳制品之一,两者均具有丰富的营养... 小麦是我国主要的粮食作物,其中胚芽是面粉加工的副产物,是"人类天然的营养宝库"。小麦胚芽中含有多种生物活性物质,如谷胱甘肽、VE等,具有抗氧化、抗逆、抗癌等作用,而奶酪是品种最为丰富的乳制品之一,两者均具有丰富的营养价值和保健功能。对小麦胚芽的营养价值及其在奶酪中的开发应用进行探讨,为小麦胚芽型干酪的开发提供重要的背景知识。 展开更多

关键词 小麦胚芽 奶酪 应用

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康美盒无菌包装机操作系统研究

18

作者 雒亚洲 任树棠 《机电产品开发与创新》 2006年第3期81-82,共2页

研究分析了康美盒(combibloc)无菌包装机操作系统的组织原则、组织方式和主要功能。面向康美盒无菌包装的工艺流程,提出操作系统独特的设计思想;讨论了该操作系统的特点和应用场合。

关键词 康美盒 无菌包装 操作系统

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离心分离机在乳制品生产上的应用

19

作者 雒亚洲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期276-278,共3页

叙述了离心分离机的原理、结构,牛奶的分离过程和影响分离效果的因素,同时介绍了离心分离机在乳制品加工中的应用。

关键词 牛奶 离心分离机

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乳品加工三效降膜式蒸发器的研制

20

作者 雒亚洲 任树棠 管建慧 《机电产品开发与创新》 2008年第4期81-83,共3页

介绍了三效降膜式蒸发器的主要部件及其结构特点,研究了三效降膜式蒸发器的工作流程与工作原理,分析了三效降膜式蒸发器的技术特点和创新结构,在乳品加工领域节约能源和提高生产效率方面具有较高的研究和应用价值。

关键词 奶粉 降膜式 三效 蒸发器

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