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SPE净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中四环素类抗生素残留量
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作者 郑连港 隋凤姣 张金玉 《中国食品》 2024年第12期146-148,共3页
四环素类抗生素(Tetracyclines)主要指土霉素(oxytetracycline)、四环素(tetracycline)、金霉素(chlortetracycline)、强力霉素(doxycycline)4种,是一类广谱抗生素,能有效抑制蛋白质的合成,对于治疗动物细菌传染病效果显著,在水产养殖... 四环素类抗生素(Tetracyclines)主要指土霉素(oxytetracycline)、四环素(tetracycline)、金霉素(chlortetracycline)、强力霉素(doxycycline)4种,是一类广谱抗生素,能有效抑制蛋白质的合成,对于治疗动物细菌传染病效果显著,在水产养殖、禽畜养殖等行业有着广泛应用,但却极易造成动物体内药物严重过剩,并随食物链富集,直接或间接对人体造成毒性危害、致畸致癌及其他严重性疾病。因此,四环素类抗生素的用量和用药期应受到严格管控。 展开更多
关键词 四环素类抗生素 水产养殖 毒性危害 食物链富集 广谱抗生素 禽畜养殖 强力霉素 有效抑制
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