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电磁微波共轭杀青对乌龙茶杀青叶理化变化的影响
被引量：
6
1
作者
占杨
陈
寿松
+3 位作者
金心怡
陈
霖
熙
李鑫磊
郑斯
《福建农业学报》
CAS
2014年第4期350-356,共7页
将电磁微波共轭杀青工艺应用于乌龙茶杀青,通过单因素试验和正交试验,探讨电磁杀青滚筒温度、转速以及微波磁控管开启个数、微波杀青带速等因素对乌龙茶杀青叶理化变化的影响。结果表明,电磁微波共轭杀青较佳工艺参数为:高温滚筒杀青温...
将电磁微波共轭杀青工艺应用于乌龙茶杀青,通过单因素试验和正交试验,探讨电磁杀青滚筒温度、转速以及微波磁控管开启个数、微波杀青带速等因素对乌龙茶杀青叶理化变化的影响。结果表明,电磁微波共轭杀青较佳工艺参数为:高温滚筒杀青温度310℃,滚筒转速为10r·min-1,低温滚筒温度150℃,配套微波杀青,微波电磁管开启6个,输送带带速为0.14m·s-1,且共轭杀青最佳含水率为35%左右。
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关键词
电磁杀青
微波杀青
共轭
乌龙茶
理化变化
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职称材料
大肠杆菌O157显色培养基检测效果的评价
被引量：
6
2
作者
卢勉飞
蔡芷荷
+3 位作者
陈
霖
熙
邱国建
吴清平
杨宁
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第7期1456-1462,共7页
【目的】评价显色培养基对大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)的检测效果。【方法】本实验室研制的大肠杆菌O157显色培养基(HKM),与国外梅理埃、科玛嘉及国内厂家的同类产品及传统培养基CT-SMAC作比较,对相关菌株以及污染样品...
【目的】评价显色培养基对大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)的检测效果。【方法】本实验室研制的大肠杆菌O157显色培养基(HKM),与国外梅理埃、科玛嘉及国内厂家的同类产品及传统培养基CT-SMAC作比较,对相关菌株以及污染样品和实际样品进行对比测试。【结果】实验室研制的HKM大肠杆菌O157显色培养基与科玛嘉同类产品在特异性、灵敏度及检测效果方面均无明显差异,均优于梅里埃、国内厂家产品及CT-SMAC。【结论】HKM大肠杆菌O157显色培养基具有高检出率及高特异性的特点,具有较好的应用价值和前景。
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关键词
显色培养基
大肠杆菌O157
检测效果
原文传递
架式储青设备的储青厚度对鲜叶理化变化影响
被引量：
1
3
作者
陈
霖
熙
占杨
+3 位作者
郝志龙
黄碧玉
施成斌
金心怡
《中国茶叶》
2014年第4期26-29,共4页
鲜叶是制茶品质的基础.鲜叶采摘后仍保持一定的活性,持续进行呼吸作用,消耗鲜叶的内含物并产生热量,使叶温升高,储青不当容易造成沤红劣变.储青是鲜叶付制前的一个重要环节,通过降低叶温,减缓鲜叶内含物质损耗,防止出现沤红、死青等现象...
鲜叶是制茶品质的基础.鲜叶采摘后仍保持一定的活性,持续进行呼吸作用,消耗鲜叶的内含物并产生热量,使叶温升高,储青不当容易造成沤红劣变.储青是鲜叶付制前的一个重要环节,通过降低叶温,减缓鲜叶内含物质损耗,防止出现沤红、死青等现象,保证鲜叶的品质.
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关键词
鲜叶
理化变化
厚度
设备
架式
制茶品质
内含物质
呼吸作用
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职称材料
新型HK-MID-Listeria生化鉴定系统的鉴定效果评估
4
作者
田亮
卢勉飞
+3 位作者
林干
陈
霖
熙
蔡芷荷
吴清平
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第10期86-88,共3页
对新型HK-MID-Listeria生化鉴定系统的鉴定性能进行评估。以传统的生化鉴定为基准方法,对分离自食品的101株李斯特氏菌野生株用HK-MID-Listeria和API-Listeria两种鉴定方法进行鉴定比对。结果表明:HK-MID-Listeria和API-Listeria两种鉴...
对新型HK-MID-Listeria生化鉴定系统的鉴定性能进行评估。以传统的生化鉴定为基准方法,对分离自食品的101株李斯特氏菌野生株用HK-MID-Listeria和API-Listeria两种鉴定方法进行鉴定比对。结果表明:HK-MID-Listeria和API-Listeria两种鉴定系统分别与传统鉴定方法符合率分别为100%和93.1%;HK-MID-Listeria与API-Listeria两者的符合率为93.1%。鉴定数据经过统计学处理,HK-MID-Listeria与API-Listeria对李斯特氏菌属的鉴定结果并无显著性差异(P>0.05)。HK-MID-Listeria鉴定李斯特氏菌属具有快速,简便的特点,不需要特殊的仪器,成本低廉,更适合应用在食品卫生方面的检测。
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关键词
生化鉴定系统
HK—M
ID
API
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职称材料
题名
电磁微波共轭杀青对乌龙茶杀青叶理化变化的影响
被引量：
6
1
作者
占杨
陈
寿松
金心怡
陈
霖
熙
李鑫磊
郑斯
机构
福建农林大学园艺学院
出处
《福建农业学报》
CAS
2014年第4期350-356,共7页
基金
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD07B02-2)
文摘
将电磁微波共轭杀青工艺应用于乌龙茶杀青,通过单因素试验和正交试验,探讨电磁杀青滚筒温度、转速以及微波磁控管开启个数、微波杀青带速等因素对乌龙茶杀青叶理化变化的影响。结果表明,电磁微波共轭杀青较佳工艺参数为:高温滚筒杀青温度310℃,滚筒转速为10r·min-1,低温滚筒温度150℃,配套微波杀青,微波电磁管开启6个,输送带带速为0.14m·s-1,且共轭杀青最佳含水率为35%左右。
关键词
电磁杀青
微波杀青
共轭
乌龙茶
理化变化
Keywords
Electromagnetic blanching
microwave blanching
conjugated technology
oolongtea
physical and chemical changes
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
大肠杆菌O157显色培养基检测效果的评价
被引量：
6
2
作者
卢勉飞
蔡芷荷
陈
霖
熙
邱国建
吴清平
杨宁
机构
广东环凯微生物科技有限公司
广东省微生物研究所
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第7期1456-1462,共7页
基金
广东省重大科技专项项目(No.2012A080203014)
广州市科技计划项目(No.201300000074)
文摘
【目的】评价显色培养基对大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)的检测效果。【方法】本实验室研制的大肠杆菌O157显色培养基(HKM),与国外梅理埃、科玛嘉及国内厂家的同类产品及传统培养基CT-SMAC作比较,对相关菌株以及污染样品和实际样品进行对比测试。【结果】实验室研制的HKM大肠杆菌O157显色培养基与科玛嘉同类产品在特异性、灵敏度及检测效果方面均无明显差异,均优于梅里埃、国内厂家产品及CT-SMAC。【结论】HKM大肠杆菌O157显色培养基具有高检出率及高特异性的特点,具有较好的应用价值和前景。
关键词
显色培养基
大肠杆菌O157
检测效果
Keywords
Chromogenic medium, Escherichia coli O157, Detecting effect
分类号
R446.5 [医药卫生—诊断学]
原文传递
题名
架式储青设备的储青厚度对鲜叶理化变化影响
被引量：
1
3
作者
陈
霖
熙
占杨
郝志龙
黄碧玉
施成斌
金心怡
机构
福建农林大学园艺学院
福建品品香茶业有限公司
出处
《中国茶叶》
2014年第4期26-29,共4页
文摘
鲜叶是制茶品质的基础.鲜叶采摘后仍保持一定的活性,持续进行呼吸作用,消耗鲜叶的内含物并产生热量,使叶温升高,储青不当容易造成沤红劣变.储青是鲜叶付制前的一个重要环节,通过降低叶温,减缓鲜叶内含物质损耗,防止出现沤红、死青等现象,保证鲜叶的品质.
关键词
鲜叶
理化变化
厚度
设备
架式
制茶品质
内含物质
呼吸作用
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
新型HK-MID-Listeria生化鉴定系统的鉴定效果评估
4
作者
田亮
卢勉飞
林干
陈
霖
熙
蔡芷荷
吴清平
机构
广东环凯微生物科技有限公司
广东省微生物研究所
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第10期86-88,共3页
基金
广东省财政厅项目(2011S-P1881)
文摘
对新型HK-MID-Listeria生化鉴定系统的鉴定性能进行评估。以传统的生化鉴定为基准方法,对分离自食品的101株李斯特氏菌野生株用HK-MID-Listeria和API-Listeria两种鉴定方法进行鉴定比对。结果表明:HK-MID-Listeria和API-Listeria两种鉴定系统分别与传统鉴定方法符合率分别为100%和93.1%;HK-MID-Listeria与API-Listeria两者的符合率为93.1%。鉴定数据经过统计学处理,HK-MID-Listeria与API-Listeria对李斯特氏菌属的鉴定结果并无显著性差异(P>0.05)。HK-MID-Listeria鉴定李斯特氏菌属具有快速,简便的特点,不需要特殊的仪器,成本低廉,更适合应用在食品卫生方面的检测。
关键词
生化鉴定系统
HK—M
ID
API
Keywords
HK-MID
API
biochemical identification system
HK-MID
API
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
电磁微波共轭杀青对乌龙茶杀青叶理化变化的影响
占杨
陈
寿松
金心怡
陈
霖
熙
李鑫磊
郑斯
《福建农业学报》
CAS
2014
6
下载PDF
职称材料
2
大肠杆菌O157显色培养基检测效果的评价
卢勉飞
蔡芷荷
陈
霖
熙
邱国建
吴清平
杨宁
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
6
原文传递
3
架式储青设备的储青厚度对鲜叶理化变化影响
陈
霖
熙
占杨
郝志龙
黄碧玉
施成斌
金心怡
《中国茶叶》
2014
1
下载PDF
职称材料
4
新型HK-MID-Listeria生化鉴定系统的鉴定效果评估
田亮
卢勉飞
林干
陈
霖
熙
蔡芷荷
吴清平
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014
0
下载PDF
职称材料
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