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题名乌龙茶实用拼配技术
被引量：10
- 1
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作者
陈美柑
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机构
厦门茶叶进出口有限公司
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出处
《福建茶叶》
2013年第2期14-18,共5页
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文摘
拼配是乌龙茶加工中重要的一个环节,既可以提升茶叶品质,促进产品品种的多样化,满足不同消费者的需求,也可以降低生产成本,提高企业经济效益。本文结合长期实践经验,阐明了制定乌龙茶拼配方案需掌握的技术要点与需考虑的关键因素,包括产地不同、品种差异、季节变化、毛茶等级原料进厂批次等,论述了扬长避短和高低平衡的拼配技术以及相应的拼配流程。
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关键词
乌龙茶
拼配技术
拼配流程
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名小样品乌龙茶的烘焙技术
被引量：7
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作者
陈美柑
曾世平
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机构
厦门茶叶进出口公司
安溪县茶委
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出处
《福建茶叶》
1997年第3期43-44,共2页
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关键词
乌龙茶
小样品
烘焙技术
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272.59
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名持续发展乌龙茶产品市场的技术对策
被引量：1
- 3
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作者
郑金贤
陈志雄
陈美柑
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机构
福建厦门茶叶进出口公司
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出处
《福建茶叶》
1997年第3期38-39,共2页
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文摘
福建是乌龙茶主产区，茶区分布广，品种资源丰富。文章针对日本乌龙茶饮料市场近年来受其他非糖性茶饮料冲击，乌龙茶饮料增长幅度有所减缓的情况，着重提出：①稳定乌龙茶的品质，采取科学的拼配加工技巧；②从乌龙茶的品种特性出发，开发乌龙茶的新产品；③生产茶叶“绿色食品”提高乌龙茶市场的竞争力；④发展茶叶深加工，以适应新时代的需求。
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关键词
乌龙茶
品质
拼配加工
市场分析
外贸
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
F752.652
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名茶叶加工中非茶类夹杂物的防控措施
被引量：1
- 4
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作者
陈美柑
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机构
厦门茶叶进出口有限责任公司
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出处
《福建茶叶》
2004年第1期22-23,共2页
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关键词
茶叶加工
非茶类夹杂物
预防控制
生产条件
茶叶卫生
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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