食品感官分析技术在产品开发中的应用 被引量：40

1

作者 陈玉铭 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第2期182-185,共4页

食品感官分析技术是一门新兴学科和技术,在新产品的开发及改进中具有重要的意义。综述了食品感官分析技术的分类、方法及在产品开发中的应用。

关键词 感官分析技术 食品 产品开发

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大米陈化过程中淀粉性质变化研究 被引量：18

2

作者 钱海峰 陈玉铭 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第11期12-14,共3页

对陈化过程中大米淀粉性质的变化进行了研究 ,探讨了陈化导致的直链淀粉和支链淀粉各自的化学组成的变化 ,发现陈化导致支链淀粉最长链组分含量 (Fla)的降低以及结晶性的增强 。

关键词 陈化大米 淀粉性质 食用品质 糊化特性变化

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SDS-PAGE法分析含乳饮料和乳清粉的蛋白组成和含量 被引量：8

3

作者 陈玉铭 杨晓泉 赵谋明 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2001年第4期14-16,共3页

利用SDS－PAGE电泳结合凝胶成像分析测定了乳清粉及含乳饮料中的酪蛋白、α－乳白蛋白(α－LA)和β－乳球蛋白(β-LG)的含量,探讨了两种乳蛋白提取方法对测定结果的影响。

关键词 乳蛋白 SDS-PAGE法 乳饮料 乳清粉 含量 测定分析

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透明质酸发酵法制备研究——第二报 透明质酸发酵工艺和提取工艺条件研究 被引量：8

4

作者 姚敏杰 安海平 陈玉铭 《江苏食品与发酵》 1995年第2期19-25,共7页

1.前 言 传统生产透明质酸的方法是由动物组织如鸡冠、脐带、玻璃体、关节液等分离精制的方法。如瑞典的pharmacia公司1980年以来,主要用鸡冠提取透明质酸,商品名“HEALON”;在日本生产透明质酸的厂家有生化学工业、大洋渔业、理研维... 1.前 言 传统生产透明质酸的方法是由动物组织如鸡冠、脐带、玻璃体、关节液等分离精制的方法。如瑞典的pharmacia公司1980年以来,主要用鸡冠提取透明质酸,商品名“HEALON”;在日本生产透明质酸的厂家有生化学工业、大洋渔业、理研维他命、帝国脏器等。我国近年来开始有透明质酸产品,但大都是由脏器提取的方法生产。 从动物提取透明质酸,存在许多缺点:收率低、制品中混有硫酸软骨素等不纯物,成本高、原料来源困难。为此,国际上有人广泛探索用微生物生产透明质酸的方法,1982年日本资生堂的透明质酸发酵法生产已经投产。其后,在日本和美国已有数十家企业用发酵法生产透明质酸。 发酵法生产透明质酸,可以利用微生物将廉价的葡萄糖转化为透明质酸,不依赖动物器官原料,发酵液的透明质酸易于分离提纯,成本低。 前已报道,我们已选育到一株产透明质酸菌株──马链球菌（streptococcus equi）N2506（见本研究第一报,刊于本刊）。现在我们已利用该菌进行了发酵和提纯工艺条件的研究。本文报道研究结果,产品以化妆品上使用为目标。 展开更多

关键词 透明质酸 发酵 提取 化妆品 原料

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数字化管理在西药房药品管理与发放中的应用 被引量：8

5

作者 陈玉铭 赵庆兰 王杰 《中国卫生标准管理》 2019年第4期96-97,共2页

目的探讨数字化管理在西药房药品管理与发放中的应用分析。方法选取我院2017年1—5月未实行数字化管理的西药房120例处方单作为对照组,选取2018年1—3月实施数字化管理的西药房120例处方单作为观察组,对比实施前后的管理效果、药品发放... 目的探讨数字化管理在西药房药品管理与发放中的应用分析。方法选取我院2017年1—5月未实行数字化管理的西药房120例处方单作为对照组,选取2018年1—3月实施数字化管理的西药房120例处方单作为观察组,对比实施前后的管理效果、药品发放及处方单出错率。结果观察组中患者的平均取药时间及药品盘点时间均短于对照组,组间比较,差异均具有统计学意义(P <0.05);同时,观察组处方单出错率(4.17%)低于对照组(16.67%),组间比较,差异具有统计学意义(P <0.05)。结论数字化管理在西药房药品管理与发放中的应用显著,可缩短药品盘点时间,提升工作效率,缩短患者取药时间。 展开更多

关键词 数字化管理 西药 药品管理 药房管理 药品发放 取药时间

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难治性肾病综合征中医证候分布规律的研究 被引量：6

6

作者 马鸿斌 王庆苗 +5 位作者 李旭萍 孙红旭 吕娟 韩世辉 陈方 陈玉铭 《甘肃中医学院学报》 2010年第5期23-26,共4页

目的研究难治性肾病综合征(RNS)的中医证候分布规律。方法 1)临床病例分析方法:采取回顾性分析方法,将符合入选标准的100例RNS患者进行中医辨证分型,分析RNS的中医证候分布规律及其与实验室检查的相关性。2)文献资料分析方法:从入选的22... 目的研究难治性肾病综合征(RNS)的中医证候分布规律。方法 1)临床病例分析方法:采取回顾性分析方法,将符合入选标准的100例RNS患者进行中医辨证分型,分析RNS的中医证候分布规律及其与实验室检查的相关性。2)文献资料分析方法:从入选的223篇文献中筛选出有明确辨证分型的文献15篇,共846例,分析其中医证候分布规律。结果 100例RNS患者中男性患者多见,平均年龄为(30.45±17.70)岁,文化程度高者发病率相对较低;中医证型中本证以肺肾气虚为主,标实以湿热为主;病程在1年内者最多,占51%;年龄在18～40岁分布最多,占47%;各中医证型的实验室检查结果之间比较差异无统计意义。检索文献中以肺肾气虚证型最常见,共256例,占30.3%。结论 RNS患者以男性多见,年龄在18～40之间的青年较易发病,且生活水平较差者发病率高;RNS正虚证型以肺肾气虚为主,邪实证型以湿热为主;中医证型在各年龄段的分布无差异,在不同病程上的分布存在差异;各中医证型的实验室检查结果之间比较没有统计学差异。 展开更多

关键词 难治性肾病综合征 中医证候 分布规律

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刘宝厚教授治疗过敏性紫癜性肾炎举隅 被引量：4

7

作者 陈玉铭 薛国忠 王庆苗 《中国中西医结合肾病杂志》 2011年第2期99-100,共2页

过敏性紫癜是由于机体对某种或某些物质过敏而引起的血管变态反应性出血性疾病。临床肾损害的发生率差异很大,从20%～60%不等。根据本病的临床表现,当属中医＂紫斑＂、＂阴阳毒＂、＂肌衄＂、＂血尿＂、＂溲血＂等范畴。

关键词 过敏性紫癜性肾炎 血管变态反应性出血性疾病 刘宝厚 治疗 临床表现 肾损害 阴阳毒

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乡村旅游对农户生计资本的驱动效应及提升策略——以广西为例 被引量：1

8

作者 卢欣永 王丽桦 +1 位作者 陈玉铭 黎昌贵 《中国市场》 2023年第9期31-34,共4页

十三届全国人大五次会议审议的政府工作报告提出,大力抓好农业生产,促进乡村全面振兴,完善和强化农业支持政策,接续推进脱贫地区发展,促进农业丰收和农民增收。广西地区一直以来存在着自然资本天然脆弱性和社会资本缺乏可调动资源的问题... 十三届全国人大五次会议审议的政府工作报告提出,大力抓好农业生产,促进乡村全面振兴,完善和强化农业支持政策,接续推进脱贫地区发展,促进农业丰收和农民增收。广西地区一直以来存在着自然资本天然脆弱性和社会资本缺乏可调动资源的问题,全面建成小康社会后,广西地区仍然面临着易返贫、资源匮乏等问题。乡村旅游的崛起成为当今农村经济增长的重要方式,在满足游客对于“复得返自然”渴望的同时,更驱动了广西地区农户可持续生计资本的变化。 展开更多

关键词 乡村旅游 农户生计资本 生计策略

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加拿大医院总额管理制度 被引量：4

9

作者 王培英 余澐 +2 位作者 孙晓明 封岩 陈玉铭 《中国卫生资源》 2006年第3期140-141,共2页

加拿大自1957年起实行的国家医疗保险制度，客观上要求政府加强对医院的费用管理。在上世纪80年代中期加拿大医疗给付并没有固定的预算，所有医疗服务都按服务项目付费。当政府发现医疗服务成本的增长率过高后，于1985年到1986年间开始... 加拿大自1957年起实行的国家医疗保险制度，客观上要求政府加强对医院的费用管理。在上世纪80年代中期加拿大医疗给付并没有固定的预算，所有医疗服务都按服务项目付费。当政府发现医疗服务成本的增长率过高后，于1985年到1986年间开始酝酿并施行总额预算制。该制度规定医院每年度的预算都必须经过核算和协商。政府期盼医院总额预算制的有效实施，能使医疗服务的提供更有效率。 展开更多

关键词 加拿大 管理制度 国家医疗保险制度 医疗服务成本 总额预算制 按服务项目付费 费用管理 政府 增长率

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透明质酸发酵法制备研究——第一报 产透明质酸菌株的选育研究 被引量：4

10

作者 安海平 姚敏杰 +1 位作者 陈玉铭 邵小婕 《江苏食品与发酵》 1995年第1期1-4,共4页

一、前 言 透明质酸（Hyaluronic Acid,HA）是一种酸性粘多糖,是由乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸为单位的二糖相连形成的直链多糖,分子量在数十万至数百万一般可达到200万左右。由于它具有优良的保湿性和粘弹性,对许多生物组织,特别是皮... 一、前 言 透明质酸（Hyaluronic Acid,HA）是一种酸性粘多糖,是由乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸为单位的二糖相连形成的直链多糖,分子量在数十万至数百万一般可达到200万左右。由于它具有优良的保湿性和粘弹性,对许多生物组织,特别是皮肤、眼以及关节有重要作用,例如润滑关节,促进创伤愈合,防止皮肤皲裂、抗皱、去皱等。尤为重要的是它的特殊的保水作用,被称为理想的天然保湿因子（Natural Moisturing Factor,NMF）,使用于化妆品,可改善皮肤营养代谢,使皮肤柔嫩,光滑,增加弹性,防止衰老,因而含透明质酸的化妆品是目前国际上公认的“第四代化妆品”。 生产透明质酸的传统方法是从动物脏器提取。主要由于价格高等因素,一直制约着透明质酸在化妆品和医药上的广泛应用。 1937年,Kendall已报道存在着能生成透明质酸的微生物,许多年来,虽然有不少学者研究发酵法生产透明质,但产量长期未能突破1克/升左右的水平,直到八十年代,日本资生堂率先开发成功透明质酸的发酵生产方法,并使之工业化。 我们以发酵法制备透明质酸为目标,进行了产透明质酸菌种的选育研究,本文报道其结果。 展开更多

关键词 透明质酸 发酵法 制备 菌株 选育 直链多糖

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首届全国名中医刘宝厚教授养生经验探析

11

作者 陈玉铭 郑访江 《光明中医》 2023年第23期4563-4566,共4页

首届全国名中医、91岁高龄的刘宝厚教授的主要健康长寿养生经验包括:热爱中医药事业,全身心于投入中西医结合大业,为中西医结合肾病专业培养了一批优秀人才;全心全意为患者服务为首要,悉心关注患者的身心健康状况;同时强调保养肾精、顾... 首届全国名中医、91岁高龄的刘宝厚教授的主要健康长寿养生经验包括:热爱中医药事业,全身心于投入中西医结合大业,为中西医结合肾病专业培养了一批优秀人才;全心全意为患者服务为首要,悉心关注患者的身心健康状况;同时强调保养肾精、顾护脾肺,合理膳食、适当饮酒,和睦互助、弘扬功德,淡泊名利、开阔心胸,以静为主、动静结合的健康长寿养生观。关心国家大事,关注中华民族综合国力的建设,十分关心新冠病毒感染期间的民生,认真总结先父刘尔炘先生的贡献等,皆为刘宝厚教授养生保健的重要经验。 展开更多

关键词 全国名中医 刘宝厚 养生经验

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补气消滞,平衡人体良好的内环境

12

作者 陈玉铭 郑访江 《祝您健康》 2023年第12期48-50,共3页

自然界是一个充满奥秘的生态系统,而人体也正是这个大环境中的一个小环境。如果人体管理不善,排污清道不及时,会导致正气虚弱,从而形成血管和经络栓塞、结节、囊肿、肿瘤等疾病的发生,或过度排泄导致出血、泻痢、白浊等。当这些“杂物... 自然界是一个充满奥秘的生态系统,而人体也正是这个大环境中的一个小环境。如果人体管理不善,排污清道不及时,会导致正气虚弱,从而形成血管和经络栓塞、结节、囊肿、肿瘤等疾病的发生,或过度排泄导致出血、泻痢、白浊等。当这些“杂物”堵塞生命之道,便会出现瘀则不荣。 展开更多

关键词 生态系统 管理不善 生命之道 不荣 环境

原文传递

全国名中医张志明教授:岐黄文化中的饮食养生特色

13

作者 郑访江 陈玉铭 《祝您健康》 2023年第1期22-24,共3页

“民以食为天”,中国的饮食文化渊远留长,而如何吃得更健康更养生也成了历代专家苦心钻研的方向。为了解岐黄文化中的饮食养生思想,笔者采访了全国名中医、廿肃省中医院院长张志明教授,他就岐黄文化中的饮食养生特色做了介绍。

关键词 饮食养生 中医院院长 张志明 苦心钻研 全国名中医 饮食文化 岐黄文化 民以食为天

原文传递

孙思邈学术思想探 被引量：4

14

作者 刘有明 水思源 陈玉铭 《中医研究》 2012年第2期68-70,共3页

目的:探讨唐代著名医家孙思邈的中医学术思想。方法:研读孙思邈的《千金要方》和《千金翼方》,对其高尚医德、精湛医技及其对伤寒、养生和方剂学的贡献进行深入研究,参照古代各位医家的观点,予以深刻阐述。结果:孙思邈养生方法独到,研... 目的:探讨唐代著名医家孙思邈的中医学术思想。方法:研读孙思邈的《千金要方》和《千金翼方》,对其高尚医德、精湛医技及其对伤寒、养生和方剂学的贡献进行深入研究,参照古代各位医家的观点,予以深刻阐述。结果:孙思邈养生方法独到,研究伤寒精深,创立新方众多,为中医学的继承和发展做出了卓越的贡献。结论:大力研究孙思邈医学,振兴中医,刻不容缓。 展开更多

关键词 孙思邈 中医药 学术思想/分析

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热凝胶发酵工艺研究 被引量：3

15

作者 姚敏杰 陈玉铭 朱明生 《江苏食品与发酵》 1995年第1期20-24,共5页

一、引言 热凝胶是由微生物产生的胞外多糖。它是由β—1.3葡萄糖甙键连接而成的直链葡聚精。聚合度为400-500,它特有的性质是其水悬浊液加热便可以凝固,这与一般的多糖类胶有明显的不同.这种化合物是1966年由日本原田发现。 热凝胶... 一、引言 热凝胶是由微生物产生的胞外多糖。它是由β—1.3葡萄糖甙键连接而成的直链葡聚精。聚合度为400-500,它特有的性质是其水悬浊液加热便可以凝固,这与一般的多糖类胶有明显的不同.这种化合物是1966年由日本原田发现。 热凝胶独特的热凝固性、粘性、成膜性等使其可广泛的应用于食品、医药、烟草、油田钻井等方面。 热凝胶作为研究用试剂,早有日本和光纯药工业（株）出售。目前日本的武田药品是主要生产厂家,此外,加拿大和印度也有有关热凝胶研究的报道。 我国至今没有热凝胶生产,也未见有研制报道。为此,我们开展了热凝胶的开发研究,筛选到一株土壤杆菌（Agrobacterium）SP1513,并获得热凝胶产品。本文报道研究结果。 展开更多

关键词 热凝胶 发酵 工艺 直链葡聚糖

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肾病从脾论治探骊 被引量：2

16

作者 陈玉铭 李宁 《甘肃中医》 2009年第12期39-40,共2页

《景岳全书·肿胀》云：“凡水肿等症,乃脾、肺、肾3脏相干之病。盖水为至阴,故其本在肾;水化于气,故其标在肺;水惟畏土,故其制在脾。今肺虚则气不化精而化水,脾虚则土不制水而反克,肾虚则水无所主而妄行,水不归经则逆而上泛，故传... 《景岳全书·肿胀》云：“凡水肿等症,乃脾、肺、肾3脏相干之病。盖水为至阴,故其本在肾;水化于气,故其标在肺;水惟畏土,故其制在脾。今肺虚则气不化精而化水,脾虚则土不制水而反克,肾虚则水无所主而妄行,水不归经则逆而上泛，故传于脾而肌肉浮肿，传入于肺则气息喘急。” 展开更多

关键词 肾病 从脾论治 中药复方

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前列腺炎丸的质量标准研究 被引量：2

17

作者 陈玉铭 张琦 +2 位作者 韩丹 刘丹 赵庆兰 《解放军药学学报》 CAS CSCD 2016年第3期246-248,共3页

目的建立前列腺炎丸质量标准。方法采用HPLC法对黄柏中盐酸小檗碱进行含量测定;同时对其中的王不留行、黄柏、薏苡仁进行TLC鉴别。结果 HPLC法测定盐酸小檗碱在2.5～100μg·ml-1（r=0.9998）范围内与峰面积有良好的线性关系,平均... 目的建立前列腺炎丸质量标准。方法采用HPLC法对黄柏中盐酸小檗碱进行含量测定;同时对其中的王不留行、黄柏、薏苡仁进行TLC鉴别。结果 HPLC法测定盐酸小檗碱在2.5～100μg·ml-1（r=0.9998）范围内与峰面积有良好的线性关系,平均加样回收率为100.5%。同时TLC检出了王不留行、黄柏、薏苡仁的特征斑点。结论该方法重复性好、简便、稳定性好,能够有效控制前列腺炎丸的质量。 展开更多

关键词 前列腺炎丸 HPLC TLC 质量标准

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生物酶水解和氧化热裂解组合制备天然奶香料 被引量：2

18

作者 黄汉荣 陈玉铭 +1 位作者 史清龙 罗昌荣 《中国食品添加剂》 CAS 2008年第C00期125-130,共6页

通过脂肪酶水解天然奶油和随后的氧化热裂解制备得到一种天然奶香料。为了发现酶水解制得的奶香料和牛奶的相似化合物,利用固相微萃取-气相-质谱联用和气质联用仪器对两个品牌的商业奶粉和脂肪酶水解奶油产物进行了系统分析。比较结果... 通过脂肪酶水解天然奶油和随后的氧化热裂解制备得到一种天然奶香料。为了发现酶水解制得的奶香料和牛奶的相似化合物,利用固相微萃取-气相-质谱联用和气质联用仪器对两个品牌的商业奶粉和脂肪酶水解奶油产物进行了系统分析。比较结果表明在奶粉中发现的大部分香味化合物同样出现在奶香料中。一些在奶粉中存在的烯醛类化合物在脂肪酶水解制得的奶香料中没被发现。这些差异导致制得的奶香料不够理想。最后,一种氧化热裂解技术被用于弥补奶香料的缺陷,结果表明,氧化热裂解技术是一种制备天然奶香料成分——烯醛类物质的有效手段。 展开更多

关键词 奶香精 酶水解 热裂解 奶油 固相微萃取-气质联用分析

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黄(单胞菌)胶生产工艺研究 Ⅱ提取工艺和产品特性研究 被引量：1

19

作者 陈玉铭 金卫敏 +1 位作者 姚敏杰 钱瑶 《江苏食品与发酵》 1989年第1期6-11,共6页

一、前言黄(单脆菌)胶(Xanthan gum),又称作黄胶(下同)或黄原胶、汉生胶,是由野油菜黄单胞菌发酵生产的一种水溶性微生物多糖胶。我们曾对野油菜黄单胞菌N—49—8发酵生产黄胶的工艺进行研究。由于黄胶在低浓度时具有高粘性。

关键词 发酵液 提取工艺 野油菜黄单胞菌 酒精沉淀法 发酵生产 产品 气相色谱分析 粘度测定 纸层析 质量规格

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眩晕与水肿的中医药类证论治探析 被引量：1

20

作者 陈玉铭 吕娟 《中医研究》 2010年第4期6-8,共3页

关键词 眩晕/中医病机 水肿/中医病机

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