冰箱内外压差变化对冰箱性能影响研究

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作者 崔培培 魏邦福 +2 位作者 邓萍萍 陈开松 余涛 《家电科技》 2024年第2期98-102,共5页

冰箱制冷运行过程中存在“呼吸效应”,箱内外气体会随“呼吸效应”产生热质交换。通过压差实验的方法,研究单循环风冷冰箱制冷过程中箱内风机、风门、压缩机开停切换,冰箱状态变化等对箱内外压差形成机制影响。经验证:通过封闭化霜排水... 冰箱制冷运行过程中存在“呼吸效应”,箱内外气体会随“呼吸效应”产生热质交换。通过压差实验的方法,研究单循环风冷冰箱制冷过程中箱内风机、风门、压缩机开停切换,冰箱状态变化等对箱内外压差形成机制影响。经验证:通过封闭化霜排水管,可改变外界高温高湿气体进入箱体内的途径,增大冷藏室进气量,延长外界气体进入箱内的路径,从而提升冷藏室的相对湿度,对蔬菜水果保鲜有利,同时节能减排。 展开更多

关键词 气压差 冰箱性能 风冷冰箱 呼吸效应 热质交换

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冰箱负离子杀菌效果及机理

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作者 胡海梅 江峰 +3 位作者 陈开松 刘港帅 贾雯 傅达奇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第14期23-29,共7页

以实验室前期在市售三文鱼、鸡胸肉、柑橘中分离纯化得到的葡萄球菌属(Staphylococcus)、假丝酵母属(Candida)和青霉属(Penicillium)菌株为目标菌,探究在冰箱4℃冷藏区负离子对这3种目标菌的杀菌效果及杀菌机理。研究结果显示,在冰箱冷... 以实验室前期在市售三文鱼、鸡胸肉、柑橘中分离纯化得到的葡萄球菌属(Staphylococcus)、假丝酵母属(Candida)和青霉属(Penicillium)菌株为目标菌,探究在冰箱4℃冷藏区负离子对这3种目标菌的杀菌效果及杀菌机理。研究结果显示,在冰箱冷藏区中,负离子处理可有效杀灭葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属菌株,且杀菌效果随杀菌时间延长而增强(当杀菌时间从0.5 h延长至2 h,负离子对葡萄球菌属的杀菌效率从92.61%提高至99.29%,对假丝酵母属的杀菌效率从61.45%提高至98.26%。当杀菌时间达到1 h,可完全抑制青霉属的菌落生长)。扫描电子显微镜和透射电子显微镜观察显示,负离子处理可破坏葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属菌株的菌体结构,导致细胞内容物流出。负离子处理后,葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属菌株的菌悬液电导率及其在260 nm和280 nm处的吸光度显著上升,表明负离子处理破坏了3种目标菌体的完整性,导致细胞内容物流出,核酸和蛋白质渗漏。二乙酸荧光素染色显示,负离子处理显著降低了假丝酵母属和青霉属的细胞活力。此外,负离子处理完全抑制了青霉属孢子的萌发和芽管形成。结论:冰箱冷藏区负离子处理可通过破坏葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属细胞结构的完整性,降低假丝酵母属和青霉属的细胞活力,抑制青霉属孢子的萌发与芽管形成,从而有效杀灭这3种目标菌。 展开更多

关键词 冰箱负离子 葡萄球菌属 假丝酵母属 青霉属 杀菌效果 杀菌机理

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新标准下冰箱节能方法研究 被引量：4

3

作者 钟明 陈开松 +2 位作者 尚殿波 马长州 王瑶 《轻工标准与质量》 2015年第4期15-19,共5页

通过对冰箱新、旧能效等级对应的能效指数(GB 12021)要求以及新国标GB/T 8059(报批稿)耗电量计算方法的分析,较详细解析了冰箱应对新标准的各种改进措施。分析表明,采用制冷组件与系统的优化、控制程序优化、风道结构优化、保温性能优... 通过对冰箱新、旧能效等级对应的能效指数(GB 12021)要求以及新国标GB/T 8059(报批稿)耗电量计算方法的分析,较详细解析了冰箱应对新标准的各种改进措施。分析表明,采用制冷组件与系统的优化、控制程序优化、风道结构优化、保温性能优化等措施均可以有效降低冰箱能耗。但如何实现以上措施在不同型号冰箱中的最合理配置,达到性能最优、成本最低的要求,还需要系统的理论分析与实验验证研究。 展开更多

关键词 新能效指数 耗电量 改进措施 冰箱

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基于薄壁化泡层的低成本风冷冰箱节能技术研究

4

作者 李清松 刘全义 陈开松 《日用电器》 2023年第7期58-61,共4页

薄壁化冰箱可有效提升产品容积率,为行业发展趋势。本文依托极致薄壁化泡层设计,使冰箱容积率高达55.5%,实现了大容积率风冷冰箱设计。通过单循环制冷系统设计,蒸发器和冷凝器优化设计,高效风道设计,化霜水管水封设计、高效变频压缩机... 薄壁化冰箱可有效提升产品容积率,为行业发展趋势。本文依托极致薄壁化泡层设计,使冰箱容积率高达55.5%,实现了大容积率风冷冰箱设计。通过单循环制冷系统设计,蒸发器和冷凝器优化设计,高效风道设计,化霜水管水封设计、高效变频压缩机和变频控制规则优化设计等一系列方案应用,薄壁冰箱不使用VIP板条件下,实现了国标一级能效,且整机成本得到进一步降低,有效提升产品竞争力。 展开更多

关键词 风冷冰箱 风道 蒸发器 排水管

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风冷冰箱换热器布局与间室关系的探究

5

作者 李清松 刘全义 陈开松 《日用电器》 2023年第8期51-54,共4页

通常风冷冰箱冷冻间室内蒸发器需要周期性除霜,除霜过程冷冻间室内的空气温度大幅度回升,温度冲击大,严重影响冷冻食材保鲜效果。本文结合CFD仿真计算和试验验证方法探索风冷冰箱翅片蒸发器不同布局方式与冷冻间室温度冲击关系。分析得... 通常风冷冰箱冷冻间室内蒸发器需要周期性除霜,除霜过程冷冻间室内的空气温度大幅度回升,温度冲击大,严重影响冷冻食材保鲜效果。本文结合CFD仿真计算和试验验证方法探索风冷冰箱翅片蒸发器不同布局方式与冷冻间室温度冲击关系。分析得出后置式蒸发器对冷冻间室温度冲击最大,化霜温升高达20℃,顶置式与底置式蒸发器布局方式对冷冻间室温度冲击相对较小,化霜后冷冻间室最高温度控制在-6℃以下,食材保鲜效果好。 展开更多

关键词 温度冲击 化霜温升 蒸发器

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冰箱用换热器换热能力测试设备数值模拟与试验研究 被引量：3

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作者 刘宏宇 陈开松 +3 位作者 尚殿波 仝高强 王冬祥 张玉玺 《家电科技》 2016年第4期42-45,共4页

通过建立冰箱用换热器换热能力测试设备(下文简称"测试设备")的数值模型,搭建测试设备测试平台,通过对多组冷凝器样件及蒸发器样件的测试和分析,以空气侧换热量和水侧换热量比对计算确定出测试设备精度为8%,并通过CFD仿真模... 通过建立冰箱用换热器换热能力测试设备(下文简称"测试设备")的数值模型,搭建测试设备测试平台,通过对多组冷凝器样件及蒸发器样件的测试和分析,以空气侧换热量和水侧换热量比对计算确定出测试设备精度为8%,并通过CFD仿真模拟验证测试设备的准确性和可靠性。该测试设备可独立测试换热器换热量,为冰箱换热器的选型提供依据,减少使用冰箱为载体测试的测试周期。 展开更多

关键词 换热器 换热能力 测试设备

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血细胞分离机行血液成分采集的护理配合 被引量：3

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作者 李碧云 罗晓华 +1 位作者 王爱民 陈开松 《医疗装备》 2015年第13期137-138,共2页

目的:通过血细胞分离机可以实现血液成份单采,血液成分单采对各项生物治疗更为安全。本文介绍了血细胞分离机行血液成分采集的护理配合。

关键词 血细胞分离机 血液成分采集 护理

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冰箱中不同介质处理对食品冷冻保鲜效果影响的实验分析

8

作者 任猛 陈开松 《家电科技》 2023年第S01期265-268,共4页

随着保鲜技术的开发,冰箱保鲜能力不断提升,基本满足了消费者对于冰箱保鲜性能的需求。然而由于存储温度(-18℃~-24℃)难以实现食材快速降温,导致冰箱冷冻保鲜能力仍存在较大的短板。为了较高的提升冰箱冷冻保鲜效果,实验对比测试溶液... 随着保鲜技术的开发,冰箱保鲜能力不断提升,基本满足了消费者对于冰箱保鲜性能的需求。然而由于存储温度(-18℃~-24℃)难以实现食材快速降温,导致冰箱冷冻保鲜能力仍存在较大的短板。为了较高的提升冰箱冷冻保鲜效果,实验对比测试溶液、速冷盘、空气作为热交换介质时样品(纯水、实验包)的冻结温度、最大冰晶带穿过时间,作为判断冷冻保鲜效果的评价指标。实验结果表明:-24℃温度下,纯水经过66%甘油水溶液作为传热介质处理,出现明显过冷,过冷度达到6.6℃;66%甘油水溶液处理的实验包最大冰晶带生成时间较空气、速冷盘中的样品分别缩短近59.3%、106.3%。理论分析较大的过冷度、更为快速穿过最大冰晶带有利于食品产生更多更小尺寸的晶核,减小对于食品品质的破坏。由于实验包是模拟牛肉的物性制作的实验辅材,其测试结果很大程度上可反映食材实际的存储效果。 展开更多

关键词 溶液 速冷盘 过冷度 降温速度 最大冰晶生成带

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冰箱贮藏猪里脊肉微生物变化规律研究

9

作者 胡海梅 江峰 +3 位作者 陈开松 彭贞贞 贾雯 傅达奇 《保鲜与加工》 CAS 2023年第8期15-20,共6页

为了解市售猪里脊肉携带微生物的种类,以及冰箱不同贮藏温度对其微生物种类和丰度的影响。以市售猪里脊肉为研究对象,样品在分割、包装和贮藏期间避免外界微生物污染,并分别于25、4、−3.5、−18、−32℃条件下贮藏24 h。用无菌牙签蘸取相... 为了解市售猪里脊肉携带微生物的种类,以及冰箱不同贮藏温度对其微生物种类和丰度的影响。以市售猪里脊肉为研究对象,样品在分割、包装和贮藏期间避免外界微生物污染,并分别于25、4、−3.5、−18、−32℃条件下贮藏24 h。用无菌牙签蘸取相同贮藏温度下样品表面微生物,并在细菌、酵母和霉菌3种选择性培养基上进行培养,从培养皿表面洗脱分别获得细菌、酵母和霉菌混合液。利用16S rRNA和ITS测序方法测定上述样品中的细菌、酵母和霉菌的种类,并分析其相对丰度。为了进一步研究上述猪里脊肉在家庭冰箱冷冻室(−18℃)的微生物种类,对−18℃贮藏样品的微生物进行了分离、纯化和测序,纯化得到的菌株可以为将来冰箱冷冻室杀菌研究提供目标菌株。结果表明:市售猪里脊肉含有众多微生物,以细菌居多,酵母菌次之,霉菌较少,并随着贮藏温度的变化,微生物种类和丰度也会发生较大变化;−18℃贮藏条件下纯化的微生物测序结果表明,猪里脊肉在冷冻条件下含有种类较少且耐冷的微生物,长期冷冻贮藏,仍然存在腐败变质的风险。 展开更多

关键词 猪里脊肉 微生物 冰箱 测序

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冰箱温湿度及波动对果蔬长效保鲜的影响研究

10

作者 程琳 邓萍萍 +1 位作者 陈开松 向俊飞 《家电科技》 2023年第S01期46-49,共4页

介绍了冰箱内温湿度变化规律,在不同的温湿度波动情况下,果蔬生理变化过程,以及对果蔬贮藏品质的影响机理。选取菠菜和蓝莓为试验对象,在冰箱不同的温湿度及其波动情况下,对其失水率、烂果率、维生素C含量、感官进行研究,结果表明:带包... 介绍了冰箱内温湿度变化规律,在不同的温湿度波动情况下,果蔬生理变化过程,以及对果蔬贮藏品质的影响机理。选取菠菜和蓝莓为试验对象,在冰箱不同的温湿度及其波动情况下,对其失水率、烂果率、维生素C含量、感官进行研究,结果表明:带包装的果蔬同时在冰箱贮藏时,温度2~4℃之间、温度波动小于±0.5℃、相对湿度70%左右,可获得良好的贮藏效果。对冰箱贮藏空间的温度及其波动进行严格控制,而适当降低湿度平均值有利于带包装果蔬长期贮藏。 展开更多

关键词 冰箱 果蔬 温湿度控制 长效保鲜 营养品质 生理变化

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冰箱温度控制与抑菌效果的关系探讨 被引量：4

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作者 胡海梅 陈开松 +1 位作者 尚殿波 江峰 《家电科技》 2020年第2期38-40,共3页

冰箱温度、降温速度和温度稳定性直接影响抑菌效果:温度越低,降温速度越快,温度波动范围越小,抑菌效果越明显。冰箱微生物的生长特点,为冰箱温区开发提供理论依据,且引导用户正确使用冰箱。

关键词 低温 降温速度 温度均匀性 抑菌

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冰箱贮藏鸡胸肉微生物变化规律

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作者 胡海梅 江峰 +2 位作者 陈开松 李泓利 贾雯 《食品安全导刊》 2023年第21期58-60,共3页

冰箱是保存食品的常用设备,其低温条件可有效延长食品的贮藏期,延缓食品的腐败变质,也在很大程度上保留了食品的营养物质。但在低温条件下仍有部分嗜冷、耐冷微生物可以存活甚至生长繁殖,是人们感染食源性疾病的可能来源。本文以鸡胸肉... 冰箱是保存食品的常用设备,其低温条件可有效延长食品的贮藏期,延缓食品的腐败变质,也在很大程度上保留了食品的营养物质。但在低温条件下仍有部分嗜冷、耐冷微生物可以存活甚至生长繁殖,是人们感染食源性疾病的可能来源。本文以鸡胸肉为研究对象,经过在冰箱中不同温度条件下的短期贮藏,通过微生物多样性检测和微生物分离纯化测序,分离鉴定出在低温下仍可生存的微生物,其中包括可能的致病微生物,以期为肉类食品在冰箱贮藏过程中的食品安全问题研究提供参考。 展开更多

关键词 冰箱 低温 鸡胸肉 微生物 食源性疾病

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基于CFD的冰箱风道优化研究 被引量：2

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作者 钟明 王瑶 +1 位作者 王冬祥 陈开松 《轻工标准与质量》 2015年第4期53-57,共5页

运用CFD分析手段对某款风冷冰箱风道系统的风扇、风道结构进行分析,通过优化相关结构提升风道性能,结合对制冷系统的优化最终提升冰箱的整体性能。研究结果表明,通过对风道系统的优化,冰箱的能效水平及噪声性能有了大幅度提升。

关键词 风冷冰箱 CFD 风道系统 能耗 噪声

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1H NMR研究溶质浓度对三碳多元醇水溶液氢键作用以及玻璃化的影响 被引量：2

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作者 叶斌 高才 +3 位作者 赵韩 陈开松 杨锁 刘向农 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2505-2511,共7页

为考察溶质浓度对三碳多元醇水溶液氢键作用以及不同物质玻璃态形成能力的影响,采用~1H NMR外标法研究不同浓度的1-丙醇（NPA）,2-丙醇（IPA）,1,2-丙二醇（PG）,1,3-丙二醇（PD）和丙三醇（glycerol）的水溶液在室温常压下质子化学位移... 为考察溶质浓度对三碳多元醇水溶液氢键作用以及不同物质玻璃态形成能力的影响,采用~1H NMR外标法研究不同浓度的1-丙醇（NPA）,2-丙醇（IPA）,1,2-丙二醇（PG）,1,3-丙二醇（PD）和丙三醇（glycerol）的水溶液在室温常压下质子化学位移.结果表明：具有CH_3CH（OH）一基团的PG烷基质子的化学位移变化趋势与其他几种醇相比有较大差异.醇羟基质子与水分子的氧形成较强O-H…O氢键.相同摩尔分数下,羟基数的增加导致水质子和羟基质子的化学位移降低,而且羟基位置不同也会导致水质子和羟基质子化学位移差异.这几种三碳多元醇碱性强弱的顺序和降低冰的均相成核温度能力的顺序一致,即glycerol〉PG〉PD〉IPA〉NPA,~1H NMR技术表明glycerol和PG更适合用作低温保护剂. 展开更多

关键词 HNMR 三碳多元醇 水溶液 低温保护剂 质子化学位移 氢键

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新型压缩/喷射复合制冷系统理论分析研究 被引量：2

15

作者 白连社 魏邦福 +2 位作者 陈开松 鱼剑琳 周梦柳 《电器》 2013年第S1期527-532,共6页

本文分析了现有的冰箱压缩/喷射复合制冷增效循环系统,构建了并联双喷嘴喷射器压缩/喷射复合制冷增效循环系统。本文通过理论计算,分析了常规蒸汽压缩制冷循环系统和压缩/喷射复合制冷增效循环系统的性能系数COP、单位体积制冷量q_v和... 本文分析了现有的冰箱压缩/喷射复合制冷增效循环系统,构建了并联双喷嘴喷射器压缩/喷射复合制冷增效循环系统。本文通过理论计算,分析了常规蒸汽压缩制冷循环系统和压缩/喷射复合制冷增效循环系统的性能系数COP、单位体积制冷量q_v和喷射器增压比。结果表明,并联双喷嘴压缩/喷射增效循环系统的COP、q_v和增压比值与串联压缩/喷射制冷循环Ⅰ系统相当,较其他系统优越。同时,并联双喷嘴压缩/喷射制冷增效循环系统还可以减小传热温差带来的不可逆损失,实现节能降耗的目标。 展开更多

关键词 双喷嘴喷射器 性能系数 单位体积制冷量 增压比 冰箱

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冰箱电场微冻保鲜技术研究 被引量：3

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作者 钟明 胡海梅 陈开松 《家电科技》 2018年第12期84-87,共4页

本文以牛肉为研究对象,分别用保鲜冰箱和普通冰箱在-4℃条件下,实验28天后,从感官评价、色泽变化、新鲜度检测及微观结构对其进行分析可得:保鲜冰箱牛肉感官总体评分为19.4分,红度值比第一天减少了13.29%,一级新鲜,肌纤维束微观结构紧密... 本文以牛肉为研究对象,分别用保鲜冰箱和普通冰箱在-4℃条件下,实验28天后,从感官评价、色泽变化、新鲜度检测及微观结构对其进行分析可得:保鲜冰箱牛肉感官总体评分为19.4分,红度值比第一天减少了13.29%,一级新鲜,肌纤维束微观结构紧密;而普通冰箱牛肉感官评分为17.7分;红度值比第一天减少了37.25%,二级新鲜,肌纤维束微观结构已松散。实验结果显示,保鲜冰箱保鲜效果明显优于普通冰箱,电场强度大于60V/m对微冻食品有明显的保鲜效果。 展开更多

关键词 电场保鲜 微冻 红度值 挥发性盐基氮 微观结构

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疏水材料在冰箱蒸发器上抑制结霜实验分析 被引量：2

17

作者 张启花 陈开松 +1 位作者 孔俊 胡明勇 《家电科技》 2020年第S01期188-189,共2页

风冷冰箱翅片蒸发器结霜对冰箱性能影响较大,为了研究抑制结霜方法,对翅片蒸发器进行疏水涂层的处理。对翅片蒸发器表面的结霜的情况进行实验研究,分析疏水材料对翅片蒸发器结霜的影响。试验表明,疏水翅片蒸发器表面对霜层一定的抑霜效果。

关键词 风冷冰箱 疏水 翅片蒸发器 结霜

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R290制冷剂在家用小容积冷柜上的应用分析 被引量：2

18

作者 刘宏宇 尚殿波 陈开松 《日用电器》 2020年第2期19-21,35,共4页

通过总结我国学者对R290制冷剂系统的提效方法,提出了对R600a家用小容积冷柜制冷器件的改进措施,验证了D型结构蒸发管、扁管结构冷凝器、较小内径毛细管以及压缩机制冷工况提效方案,最终给出了R600a家用小容积冷柜切换使用R290制冷剂的... 通过总结我国学者对R290制冷剂系统的提效方法,提出了对R600a家用小容积冷柜制冷器件的改进措施,验证了D型结构蒸发管、扁管结构冷凝器、较小内径毛细管以及压缩机制冷工况提效方案,最终给出了R600a家用小容积冷柜切换使用R290制冷剂的制冷系统改进建议。 展开更多

关键词 R290 小容积冷柜 制冷工况

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变频冰箱全制冷周期降噪方案研究 被引量：2

19

作者 马长州 魏邦福 +1 位作者 陈开松 崔培培 《家电科技》 2021年第5期127-131,共5页

冰箱噪声是用户使用中关注的主要性能指标之一,传统的声功率级评价方法不能准确反应冰箱的真实噪声波动大小。变频冰箱在全制冷周期的不同阶段声功率级大小不同。以声压监测的方法,研究变频冰箱全制冷周期内噪声变化规律,获取不同噪声... 冰箱噪声是用户使用中关注的主要性能指标之一,传统的声功率级评价方法不能准确反应冰箱的真实噪声波动大小。变频冰箱在全制冷周期的不同阶段声功率级大小不同。以声压监测的方法,研究变频冰箱全制冷周期内噪声变化规律,获取不同噪声频谱分布特征,分析各类噪声产生的原因,提出改进优化方案并验证。通过优化压缩机转速控制,降温过程整机最大噪声降低1.8 dB(A)。通过优化风门与风道装配结构,风门运行噪声可降低超过2 dB(A)。通过声压监测的方式,评估变频冰箱全制冷周期内的噪声波动范围,并对各类噪声提出了优化方向。实践证明,部分降噪方案对不同类型的产品具有适用性。 展开更多

关键词 变频冰箱 制冷周期 噪声 降噪设计

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一种自由嵌入式冰箱技术开发研究

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作者 陈开松 陈俊 +1 位作者 张波 张魁仓 《家电科技》 2018年第S1期27-30,35,共5页

以带有外置冷凝模块的大容积风冷冰箱为研究载体,依托CFD仿真分析软件分析自由摆放与嵌入式状态下的冰箱载体性能,同时通过实验验证,将两种结果进行对比分析,得出自由嵌入式冰箱的设计研究方法。结果表明,宣称自由嵌入式的冰箱须以满足... 以带有外置冷凝模块的大容积风冷冰箱为研究载体,依托CFD仿真分析软件分析自由摆放与嵌入式状态下的冰箱载体性能,同时通过实验验证,将两种结果进行对比分析,得出自由嵌入式冰箱的设计研究方法。结果表明,宣称自由嵌入式的冰箱须以满足嵌入式冰箱测试状态的性能为基准。外置冷凝模块的散热优劣是自由嵌入式冰箱整机性能优劣的关键因素,在进、出风口之间采用档条等措施避免冷凝模块进、出风短路,通过侧帮开孔等方式提升冷凝换热风量,确保了带有外置冷凝模块的大容积风冷冰箱在自由摆放与嵌入式状态下的冰箱载体整机性能的可靠性。 展开更多

关键词 自由摆放 嵌入式 大容积风冷冰箱 冷凝模块

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