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白细胞介素2的放射免疫分析研究 被引量:10
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作者 黄国伟 孙晓光 +4 位作者 吴元芳 张雨龙 陈可 周瑞菊 庄道玲 《标记免疫分析与临床》 CAS 1996年第2期69-72,共4页
本文介绍了人白细胞介素2(IL-2)的放射免疫分析,本法操作快速、简便、准确、特异性强、IL-2与其他淋巴因子及相似物的交叉反应率均小于0.01%,灵敏度可达0.05ng/ml;批内变异系数为6.6%,批间变异系数为... 本文介绍了人白细胞介素2(IL-2)的放射免疫分析,本法操作快速、简便、准确、特异性强、IL-2与其他淋巴因子及相似物的交叉反应率均小于0.01%,灵敏度可达0.05ng/ml;批内变异系数为6.6%,批间变异系数为7.7%;该方法初步应用于临床,通过测定血清、尿液、淋巴细胞培养液中IL-2含量,在与免疫相关疾病的临床诊断和应用上具有较大的意义。 展开更多
关键词 放射免疫分析 白细胞介素2 血清诊断
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人血小板低密度脂蛋白受体测定方法及应用价值展望 被引量:10
2
作者 王丽敏 陈可 李志善 《心血管病学进展》 CAS 1999年第3期137-140,共4页
随着世界人口的老化,心脑血管病的发病日趋增加,心脑血管疾病是世界许多国家老年人的主要死亡原因[1],而高脂血症、动脉粥样硬化(AS)则是心脑血管病的病理基础[2]。资料表明低密度脂蛋白(LDL)、血小板(pl.)及相... 随着世界人口的老化,心脑血管病的发病日趋增加,心脑血管疾病是世界许多国家老年人的主要死亡原因[1],而高脂血症、动脉粥样硬化(AS)则是心脑血管病的病理基础[2]。资料表明低密度脂蛋白(LDL)、血小板(pl.)及相互作用在AS形成机制起着重要作用。... 展开更多
关键词 血小板 低密度脂蛋白 受体 测定 心脑血管疾病
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^(99m)Tc-MIBISPECT检测梗塞区存活心肌(与^(18)F-FDGPET结果比较) 被引量:9
3
作者 黄钢 赵惠扬 +3 位作者 陈可 Landoni C Lucignani G Fazio F 《中华核医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期145-147,共3页
评价99mTc-甲氧基异丁基异腈(MIBI)SPECT定量分析在心肌梗塞(MI)区存活心肌判断中的准确性,及视觉判断99mTc-MIBISPECT结果在缺血与坏死心肌鉴别中的局限性.方法:34例MI患者进行了99mTc... 评价99mTc-甲氧基异丁基异腈(MIBI)SPECT定量分析在心肌梗塞(MI)区存活心肌判断中的准确性,及视觉判断99mTc-MIBISPECT结果在缺血与坏死心肌鉴别中的局限性.方法:34例MI患者进行了99mTc-MIBISPECT心肌灌注显像及18F标记的脱氧葡萄糖(FDG)PET显像.结果:当局部心肌99mTc-MIBI放射性小于左室心肌峰计数的40%,存活心肌存在的可能性仅为24%左右;相反,当局部99mTc-MIBI放射性大于左室心肌峰计数的40%,则90%以上的心肌节段均为存活心肌.故视觉判断不可逆性缺损明显低估存活心肌.约59%的不可逆性缺损节段在PET显像中有明确18F-FDG摄取,提示为存活心肌.结论:99mTc-MIBISPECT定量分析能明显提高存活心肌的定位诊断,慎重判断及定义心肌灌注显像中的不可逆性缺损区,重视定量分析的研究及应用对MI区存活与坏死心肌的鉴别诊断有重要价值. 展开更多
关键词 心肌梗塞 放射性核素 脏器造影 锝99M MIBI
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食品中抑制丙烯酰胺的研究进展 被引量:10
4
作者 杨雪欣 陈可 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第10期220-224,共5页
丙烯酰胺是食品热加工中产生的一种潜在致癌物质,并且具有神经毒性、生殖毒性和遗传毒性,对人体健康危害较大。近年来有关丙烯酰胺的致癌机理、生成机理、分析方法和控制策略等方面都获得诸多研究成果,而对于抑制机理之间的关系,报导较... 丙烯酰胺是食品热加工中产生的一种潜在致癌物质,并且具有神经毒性、生殖毒性和遗传毒性,对人体健康危害较大。近年来有关丙烯酰胺的致癌机理、生成机理、分析方法和控制策略等方面都获得诸多研究成果,而对于抑制机理之间的关系,报导较少。本文基于丙烯酰胺的主要形成途径即食品原料中的天冬酰胺和还原糖通过高温加热条件反应生成丙烯酰胺的这一反应为基础,结合最新的文献研究,对丙烯酰胺的抑制作用机理和特定原理下的抑制剂进行系统概述,为将来寻找丙烯酰胺抑制剂和其作用机理研究提供理论参考。 展开更多
关键词 丙烯酰胺 毒性 机理 抑制 食品安全
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丙基硫氧嘧啶和ANCA阳性血管炎 被引量:8
5
作者 顾静欣 谢秀海 +1 位作者 陈可 马寄晓 《国外医学(内分泌学分册)》 2003年第6期388-390,共3页
丙基硫氧嘧啶(PTU)是治疗Graves病最常用的药物,近年来不断有报道提示在用PTU治疗的病人中出现 抗中性粒细胞胞浆抗体(ANCA),并可导致自身免疫性血管炎。临床多表现为全身系统受累,肾脏是最易受累的器 官,肾外最常见的是肺脏、皮肤、粘... 丙基硫氧嘧啶(PTU)是治疗Graves病最常用的药物,近年来不断有报道提示在用PTU治疗的病人中出现 抗中性粒细胞胞浆抗体(ANCA),并可导致自身免疫性血管炎。临床多表现为全身系统受累,肾脏是最易受累的器 官,肾外最常见的是肺脏、皮肤、粘膜,还可表现为狼疮样综合征。本病的预后与病程有关,及时停药是关键。 展开更多
关键词 丙基硫氧嘧啶 ANCA 阳性 血管炎 抗中性粒细胞胞浆 GRAVES病
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异体肾移植^(99m)Tc-DTPA肾动态显像的实验研究及临床应用 被引量:8
6
作者 朱晓明 陈可 +4 位作者 熊汝成 张元芳 张永康 陈绍亮 金刚 《中华核医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期135-138,共4页
通过狗异体肾移植动态肾显像的研究,为临床应用提供依据.方法:建立标准狗异体肾移植模型,以99mTc-DTPA为示踪剂,对15条狗异体肾移植后进行肾动态显像监测.结果:稳定期(n=10)肾显像清晰,移植肾高峰计数/主动... 通过狗异体肾移植动态肾显像的研究,为临床应用提供依据.方法:建立标准狗异体肾移植模型,以99mTc-DTPA为示踪剂,对15条狗异体肾移植后进行肾动态显像监测.结果:稳定期(n=10)肾显像清晰,移植肾高峰计数/主动脉高峰计数(K/A)均值3.65±1.18.20分钟膀胱/移植肾放射性计数(B/K))比值>1(100%);排异早期(n=10)肾显像清晰.K/A均值1.98±0.67(P<0.01),肾清除核素速率明显降低,B/K比值<1(100%);排异晚期(n=10)肾显像差,膀胱不显像.临床检查8例肾移植病人,正常肾动态显像3例,包括1例自体肾移植和1例异体肾移植,两者肾功能均正常,1例急性排异早期,用大剂量糖皮质激素冲击疗法3天,肾恢复利尿但血Cr尚未恢复正常;异常肾动态显像5例,其中2例急性排异病情较轻和2例严重急性排异病人,肾动态显像表现分别与上述动物实验的排异早、晚期的异常显像相符,1例并发急性尿路梗阻病人移植肾血流灌注正常,排泄受阻,功能相呈梗阻型.结论:99mTc-DTPA肾动态显像的B/K比值能发现早期排异的肾功能异常,K/A比值反映肾血流灌注情况.与排异的严重程度相关;该检查还能早期反映抗? 展开更多
关键词 肾移植 放射性核素 脏器造影 DTPA 异体移植
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^(99m)Tc-MIBI门控平面心肌显像评价心肌梗塞区存活心肌──与^(99m)Tc─MIBISPECT及^(18)F-FDGPET结果比较 被引量:7
7
作者 黄钢 赵惠扬 +1 位作者 曾骏 陈可 《中华核医学杂志》 CSCD 北大核心 1995年第2期84-86,共3页
为评价99mTc-甲氧基异丁基异腈(MIBI)平面门控心肌显像(EGP)在心肌梗塞患者存活心肌判断中的准确性,对21例心肌梗塞患者进行了静息EGP、静息和运动99mTc-MIBI心肌单光子发射计算机断层(SPECT)... 为评价99mTc-甲氧基异丁基异腈(MIBI)平面门控心肌显像(EGP)在心肌梗塞患者存活心肌判断中的准确性,对21例心肌梗塞患者进行了静息EGP、静息和运动99mTc-MIBI心肌单光子发射计算机断层(SPECT)显像及饥饿时静息18F-脱氧葡萄糖(FDG)正电于发射计算机断层(PET)显像.在21例患者共105个心肌节段中,有15个节段运动SPECT半定量分析局部99mTc-MIBI放射性分布大于左室峰计数的80%(即正常节段),从本研究中排除.其余90个节段中有77个节段PET显像FDG摄取明显,13个节段无FDG摄取.以FDGPET为标准,EGP在存活心肌判断中的灵敏度和特异性分别为96%和77%,而静息SPECT的灵敏度及特异性分别为96%及69%.两种显像方法在存活心肌判断中差异无显著性,同时两者在心肌节段间计分比较中有良好的一致性(r=0.86).提示EGP在存活心肌判断中与MIBISPECT相似. 展开更多
关键词 心肌梗塞 放射性核素显像 腈类 诊断
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甲状腺功能亢进症患者记忆功能评定及脑灌注相关研究 被引量:7
8
作者 修雁 石洪成 +4 位作者 顾宇参 陈曙光 胡鹏程 陈可 虞一萍 《中华核医学与分子影像杂志》 CSCD 北大核心 2014年第1期8-11,共4页
目的比较不同病程甲状腺功能亢进症(简称甲亢)患者记忆功能状态,并探讨脑血流灌注显像在评价甲亢患者记忆功能损害中的价值。方法对37例临床确诊为甲亢的患者[病例组:男10例,女27例;平均年龄(39.27±10.58)岁]、28名健康... 目的比较不同病程甲状腺功能亢进症(简称甲亢)患者记忆功能状态,并探讨脑血流灌注显像在评价甲亢患者记忆功能损害中的价值。方法对37例临床确诊为甲亢的患者[病例组:男10例,女27例;平均年龄(39.27±10.58)岁]、28名健康志愿者[对照组:男8名,女20名;平均年龄(35.80±9.41)岁]进行前瞻性研究。病例组分成短病程组(病程≤6个月,n=15)和长病程组(病程〉6个月,n=22)。应用韦氏记忆量表评估记忆力,划消试验评估注意力,抑郁自评量表(SDS)和焦虑自评量表(SAS)评估抑郁、焦虑情绪。同日行^99Tc^m-ECDSPECT静息态脑血流灌注显像,组间脑血流灌注比较应用SPM2.0软件。采用两独立样本t检验和多元逐步回归分析进行统计学处理。结果病例组与对照组记忆量表总分(92.27±17.50与101.75±11.70)、记忆商(91.32±17.76与100.29±9.43)差异有统计学意义(t=-2.476和-2.421,均P〈0.05)。长病程患者量表总分、记忆商与对照组(88.77±16.69与101.75±11.70,86.18±16.73与100.29±9.43)比较均减低(t=-3.231和3.770,均P〈0.05);短病程患者量表总分、记忆商与对照组差异无统计学意义(t=0.910和-0.754,均P〉0.05)。长病程患者记忆商较短病程患者明显减低(86.10±17.13与98.87±17.00;t=2.212,P〈0.05)。SPECT显像甲亢患者边缘系统存在较大范围血流灌注减低区,长病程组血流减低范围大于短病程组。多元逐步回归分析显示年龄、注意力得分、血清FT4以及左丘脑枕、左外侧膝状体、右杏仁体血流灌注减低是甲亢患者记忆力的影响因素(b=-0.393—0.685,均P〈0.05)。结论病程较长的甲亢患者记忆功能明显受损,脑血流灌注显像能够反映甲亢患者记忆受损相关脑区的功能状态。 展开更多
关键词 甲状腺功能亢进症 记忆 体层摄影术 发射型计算机 单光子 ECD
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小剂量重组人红细胞生成素在尿毒症患者的药物动力学和药效学观察 被引量:6
9
作者 丁小强 廖履坦 陈可 《中华肾脏病杂志》 CSCD 北大核心 1998年第2期104-107,共4页
目的观察小剂量重组人红细胞生成素治疗尿毒症贫血的药物动力学和疗效及对血压的影响,探索更为有效、安全的用药方案。方法红细胞生成素测定采用酶联法。起始剂量20U/kg每日静脉注射,维持Hct30%~35%。结果5例尿毒症... 目的观察小剂量重组人红细胞生成素治疗尿毒症贫血的药物动力学和疗效及对血压的影响,探索更为有效、安全的用药方案。方法红细胞生成素测定采用酶联法。起始剂量20U/kg每日静脉注射,维持Hct30%~35%。结果5例尿毒症未透析患者静脉和皮下注射20U·kg-1/d后,1/2消除速率常数(ke)分别为143±70和70±31小时(P<001),平均驻留时间(MRT)分别为203±48和80±24小时(P<001);皮下注射后生物利用度(F)为236%±82%。47例尿毒症患者治疗2周后Hct显著升高,贫血纠正期总剂量仅为常规剂量(100U/kg每周3次)皮下及静脉组的55%~60%和71%~713%(P<001),血压升高发病率显著低于常规剂量组(85%和209%,P<005)。结论本药小剂量每日静脉注射能显著提高对贫血的疗效,降低高血压发生率。 展开更多
关键词 尿毒症 贫血 红细胞生成素 药物动力学 药物疗法
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白血病患者外周血IL-2、mIL-2R和TNF-α的检测及意义 被引量:4
10
作者 李大启 张爱华 +5 位作者 王宝珍 高奇蓉 胡美玉 吴直江 孙晓光 陈可 《白血病》 1996年第3期157-159,共3页
45例白血病患者,采用固相放射免疫分析法(RIA)测定其血清白细胞介素2(IL-2)的水平,以流式细胞仪(FCM)检测其外周血单个核细胞(PMNC)上膜白细胞介素2受体(mIL-2R)的表达,用双抗体夹心CELISA... 45例白血病患者,采用固相放射免疫分析法(RIA)测定其血清白细胞介素2(IL-2)的水平,以流式细胞仪(FCM)检测其外周血单个核细胞(PMNC)上膜白细胞介素2受体(mIL-2R)的表达,用双抗体夹心CELISA法测定其血清肿瘤坏死固子α(TNF-α)的含量。发现急性白血病(AL)及慢性位细胞白血病原始细胞危象(CML-BC)患者血清IL-2和TNF-α的水平明显高于正常,CML-BC尤其急淋变者的PMNC上mIL-2R阳性率较高,并与血清TNF-α有关,而与血清IL-2无关,mIL-2R阳性常提示白血病患者疗效差,预后不良。 展开更多
关键词 白血病 白细胞介素2 肿瘤坏死因子Α MIL-2R
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^99^mTc—DTPA肾动态显像87例分析 被引量:6
11
作者 陈可 缪廷杰 《中华核医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1990年第2期78-80,共3页
关键词 核素显像 肾肿瘤 DTPA 高血压
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基于模糊数学评价法优化蛋清糊配方设计 被引量:6
12
作者 杨雪欣 陈可 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第16期147-153,共7页
为了获得挂糊效果最佳的蛋清糊的配方,本研究在单因素实验的基础上,考察蛋清糊中淀粉、蛋清和水的添加量对蛋清糊的黏度值、挂糊量以及酥肉的模糊数学感官评分的影响,并结合响应曲面法对淀粉、蛋清和水的添加量进行了优化。结果表明,蛋... 为了获得挂糊效果最佳的蛋清糊的配方,本研究在单因素实验的基础上,考察蛋清糊中淀粉、蛋清和水的添加量对蛋清糊的黏度值、挂糊量以及酥肉的模糊数学感官评分的影响,并结合响应曲面法对淀粉、蛋清和水的添加量进行了优化。结果表明,蛋清糊的最佳配方为:淀粉的添加量为36%,蛋清的添加量为90%,水的添加量为10%(均以面粉和淀粉的总质量计)。在此条件下酥肉的感官评分为75.00±0.05分,与预测值差异小,产品挂糊效果最好,感官评分最高。本研究为蛋清糊的配方设计提供一定科学指导。 展开更多
关键词 蛋清糊 模糊数学评价法 配方优化 感官评分 响应面法
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^(99m)Tc-EC肾动态显像在肾移植中的应用 被引量:5
13
作者 彭钧铮 张元芳 +5 位作者 陈可 孙晓光 张立 丁强 王国民 张永康 《中华核医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期56-57,共2页
99mTcEC肾动态显像在肾移植中的应用彭钧铮张元芳陈可靖孙晓光张立丁强王国民张永康附表53例肾移植99mTcECK/A和B/K比值分组例数K/AB/K移植肾功能稳定组近期(<1个月)长期(>3年)急性排斥反应组... 99mTcEC肾动态显像在肾移植中的应用彭钧铮张元芳陈可靖孙晓光张立丁强王国民张永康附表53例肾移植99mTcECK/A和B/K比值分组例数K/AB/K移植肾功能稳定组近期(<1个月)长期(>3年)急性排斥反应组早期晚期有效无效急性肾小管坏死少尿... 展开更多
关键词 肾移植 锝99m-EC 肾动态显像
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SPECT脑血流灌注显像应用于脑血管疾病 被引量:2
14
作者 修雁 陈绍亮 +3 位作者 牛敬忠 陈可 李智勇 朱文炳 《核技术》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期276-280,共5页
70例脑血管疾病患者(脑梗塞、TIA、VBI)行99mTc-ECDSPECT脑血流灌注显像,并与CT、MRI对照,结果SPECT诊断脑血管病的阳性率为90%,CT为88.2%(45/51),MRI为90%(27/31... 70例脑血管疾病患者(脑梗塞、TIA、VBI)行99mTc-ECDSPECT脑血流灌注显像,并与CT、MRI对照,结果SPECT诊断脑血管病的阳性率为90%,CT为88.2%(45/51),MRI为90%(27/31)。脑梗塞55例中51例rCBF图像上出现血流灌注减低区,4例发现交叉性小脑神经机能失联络征。诊断TIA、VBI的阳性率为75%。SPECTrCBF显像发现病灶较CT、MRI多;可探测缺血后存活的脑组织,为临床治疗提供依据;对于TIA、VBI的诊断亦不失为一种有效手段。 展开更多
关键词 SPECT 脑血流 脑血管疾病
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甲状腺癌^(131)I显像假阳性的分析及鉴别诊断 被引量:3
15
作者 陈可 《国外医学(放射医学核医学分册)》 2000年第1期11-14,共4页
:1 3 1   I显像是诊断分化型甲状腺转移癌的特异方法 ,有关报道显示该方法诊断甲状腺转移癌的特异性为 96 % ,灵敏度为 80 %。但近年来也有不少报道指出假阳性结果的存在 ,如额窦粘液囊肿、胸腺、肺癌、乳房、食道良性狭窄、结肠移植... :1 3 1   I显像是诊断分化型甲状腺转移癌的特异方法 ,有关报道显示该方法诊断甲状腺转移癌的特异性为 96 % ,灵敏度为 80 %。但近年来也有不少报道指出假阳性结果的存在 ,如额窦粘液囊肿、胸腺、肺癌、乳房、食道良性狭窄、结肠移植物、胃上移、肾囊肿等均可见有 1 3 1  I的蓄积 ,尽管其发生率不高 ,但常干扰诊断 ,导致病员接受不必要的照射。因此 ,对假阳性结果的出现部位 ,产生原因及可能的鉴别方法应该有所了解。为了得到正确诊断 ,可合并应用其他影像诊断方法 ,或辅以 2 0 1  Tl显像 ,或辅以测定血中人甲状腺球蛋白 ( h- TG) 。 展开更多
关键词 分化型甲状腺癌 ^131I显像 假阳性 鉴别诊断
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门控^(99m)Tc-MIBI心肌灌注断层显像测量室壁收缩分数的方法学研究 被引量:3
16
作者 曾骏 赵惠扬 +3 位作者 王凤琴 黄钢 陈可 单越芬 《中华核医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期142-144,共3页
建立门控99mTc-甲氧基异丁基异腈心肌灌注断层显像的定量分析方法.方法:计算室壁收缩分数(WCF)和功能低下面积(DFA),直接反映心脏整体和局部的心肌收缩功能,并以WCF功能曲线及其靶心图显示.结果:WCF和DF... 建立门控99mTc-甲氧基异丁基异腈心肌灌注断层显像的定量分析方法.方法:计算室壁收缩分数(WCF)和功能低下面积(DFA),直接反映心脏整体和局部的心肌收缩功能,并以WCF功能曲线及其靶心图显示.结果:WCF和DFA的测定重复性很好,CV分别为3.30%和3.6%.WCF、几何法测量的EF和DFA呈负相关(r分别为-0.8563和-0.8390).门控心肌断层显像法与心室显像计数法测量的EF值相关性好(r=0.8907).正常人、冠心病和心肌梗塞患者的WCF值分别为0.438±0.030、0.306±0.081和0.289±0.095.左前降支、右冠状动脉、左冠状动脉回族支和多支冠状动脉分布区灌注低下患者的WCF值分别为0.281±0.077、0.319±0.071、0.303±0.066和0.248±0.106.前三者之间差异无显著性(P>0.05),但后者低于前三者(P<0.05).平衡心室显像测量EF值、门控心肌显像测量EF值和WCF值对冠心病的诊断灵敏度分别为72.4%、48.3%和82.8%.结论:门控心肌断层显像测量WCF值、WCF功能曲线及其靶心图能全面客观地评价心脏收缩功能. 展开更多
关键词 心肌 心放射图描绘 锝99M MIBI 收缩分数 方法学
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放射性核素显像对伴心脏损害的风湿病的检测意义 被引量:3
17
作者 於强 梅振武 +2 位作者 诸俊仁 陈可 黄纲 《中华风湿病学杂志》 CAS CSCD 1999年第4期235-237,共3页
目的 探讨某些活动期风湿病患者左心室功能改变、心肌损害以及放射性核素显像检测风湿病患者心脏损害的临床应用价值。方法 用放射性核素显像平衡法门电路心血池扫描及心肌断层显像测定20 例正常人和20 例系统性红斑狼疮(SLE... 目的 探讨某些活动期风湿病患者左心室功能改变、心肌损害以及放射性核素显像检测风湿病患者心脏损害的临床应用价值。方法 用放射性核素显像平衡法门电路心血池扫描及心肌断层显像测定20 例正常人和20 例系统性红斑狼疮(SLE) ,6 例多发性肌炎(PM),6 例结节性动脉炎(PAN),5 例风湿热患者左心室收缩和舒张功能改变、心肌损害情况。结果 活动期风湿病病人的左室射血分数(LVEF),高峰射血率(PER),高峰充盈率(PFR) ,左室相角程(SH) 均较正常对照有显著差异( P< 0-01) ,室壁活动异常的阳性率为48-6 % ,心肌显像阳性率为57-7 % 。结论 活动期风湿病患者左心室功能及心肌明显损害,放射性核素显像可客观评价风湿病患者心脏损害,对临床治疗有指导意义。 展开更多
关键词 放射性核素显像 心脏损伤 风湿病
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降低挂糊油炸制品含油量的研究进展 被引量:4
18
作者 杨雪欣 陈可 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第22期376-382,共7页
挂糊是中国烹饪的一项重要加工手段,糊在油炸制品中的运用也十分广泛。酥香可口的挂糊油炸制品深受人们的喜爱,而油炸制品因其含油量过高容易引起肥胖以及冠心病等慢性疾病,因此,降低油炸制品的含油量,开发低脂健康的油炸制品就显得十... 挂糊是中国烹饪的一项重要加工手段,糊在油炸制品中的运用也十分广泛。酥香可口的挂糊油炸制品深受人们的喜爱,而油炸制品因其含油量过高容易引起肥胖以及冠心病等慢性疾病,因此,降低油炸制品的含油量,开发低脂健康的油炸制品就显得十分迫切。本文根据油炸制品的吸油原理介绍了降低挂糊油炸制品吸油量的主要方法,其中改善面糊涂层配方(淀粉、蛋白质和食品胶等)、添加预处理工序(预油炸、预烫漂和预干燥)、改变油炸工艺条件(控制油炸时间和油炸温度、新型油炸技术和油炸后脱油)等均能有效降低挂糊油炸制品的含油量,提高其食用品质。综述内容为挂糊制品糊的配方设计和油炸加工提供一定科学指导,并为低脂油炸制品的研发和规模化生产提供科学依据。 展开更多
关键词 挂糊 含油量 糊料成分 预处理 油炸加工
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侧链脂肪酸 BMIPP 的 ^(125)I 标记和动物体内分布 被引量:2
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作者 钟高仁 陈绍亮 +5 位作者 许兰文 修雁 孙晓光 陈可 赵惠扬 朱桐 《核技术》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期277-280,共4页
在乙醇和水的混合溶液中,通过新生态Cu(I)催化碘同位素交换反应制得125I-BMIPP,经乙醚提取纯化后,其放射化学纯度>95%,制备过程中总放射性得率>40%。小白鼠体内分布显示2%左右的注射剂量存在于心肌组织,... 在乙醇和水的混合溶液中,通过新生态Cu(I)催化碘同位素交换反应制得125I-BMIPP,经乙醚提取纯化后,其放射化学纯度>95%,制备过程中总放射性得率>40%。小白鼠体内分布显示2%左右的注射剂量存在于心肌组织,且长时间保持稳定。 展开更多
关键词 心肌代谢显像 侧链脂肪酸 碘125 同位素标记
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SPECT脑血流灌注显像在老年人脑梗塞中的应用 被引量:1
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作者 修雁 陈绍亮 +1 位作者 陈可 牛敬忠 《中国医学计算机成像杂志》 CSCD 1996年第1期59-63,共5页
目的:评价SPECT脑血流灌注显像在老年病中的临床应用价值。材料和方法:46例脑梗塞患者行99mTc-ECD脑血流灌注显像,并与CT、MRI、对照。其中4例行Diamox脑血流负荷检查。结果:46例脑梗塞患者45例脑... 目的:评价SPECT脑血流灌注显像在老年病中的临床应用价值。材料和方法:46例脑梗塞患者行99mTc-ECD脑血流灌注显像,并与CT、MRI、对照。其中4例行Diamox脑血流负荷检查。结果:46例脑梗塞患者45例脑血流灌注异常,占97.8%.33例同时做过CT,其灵敏度96.7%.25例做过MRI,灵敏度96%。SPECT脑血流显像灵敏度与CT及与MRI间无显著性差异(P>0.05)。7例SPECT图像上出现"交叉性小脑神经失联络征"。4例行Diamox脑血流负荷检查,1例原梗塞灶血流明显改善;两例显示病灶范围更广泛;另1例除小脑血流分布改善外.余处未见明显改变。4例中3例有"交叉性小脑神经失联络征",使用Diamox后小脑血流改善。结论:本组病例SPECT灵敏度与CT及MRI无显著差异;SPECT脑血流灌注显像可探测梗塞后存活的脑组织,为临床治疗提供客观依据; 展开更多
关键词 脑梗塞 脑血流 CT SPECT
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