走出“现代音乐” 追求自己的路 被引量：15

1

作者 陈其钢 《人民音乐》 1998年第6期4-6,共3页

走出“现代音乐”追求自己的路□陈其钢艺术创作和人生有直接关系，如果没有生活，艺术创作本身就显得苍白，这就是为什么二十年来现代音乐、现代艺术缺少活生生的感人的东西，太追求技术，太追求理性，太追求结构、完美，这时往往把艺... 走出“现代音乐”追求自己的路□陈其钢艺术创作和人生有直接关系，如果没有生活，艺术创作本身就显得苍白，这就是为什么二十年来现代音乐、现代艺术缺少活生生的感人的东西，太追求技术，太追求理性，太追求结构、完美，这时往往把艺术本质忘掉了。实际上艺术应该是活生... 展开更多

关键词 现代音乐 作品 双簧管演奏 艺术创作 艺术家 中国传统音乐 西方音乐 大提琴协奏曲 音乐会 表现力

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"不与人沟通的音乐只能死亡"——致年轻一代 被引量：11

2

作者 陈其钢 《人民音乐（评论）》 CSSCI 北大核心 2004年第11期12-13,64,共3页

此文为作者在其网站 (www.chengqigang.com)上就现代音乐创作观念致青 年音乐爱好者的一封信。文 中对西方音乐的现状和现代 音乐理论原则条分缕析、鞭 辟入里。并以其自身的经历 和思考,重申音乐作品必须 接受社会和听众检验的观 点。... 此文为作者在其网站 (www.chengqigang.com)上就现代音乐创作观念致青 年音乐爱好者的一封信。文 中对西方音乐的现状和现代 音乐理论原则条分缕析、鞭 辟入里。并以其自身的经历 和思考,重申音乐作品必须 接受社会和听众检验的观 点。本刊特转载此文,以飨读 者。 展开更多

关键词 音乐理论 音乐创作观念 传统文化 音乐风格 音乐语言

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调味辣椒酱加工工艺及配方的研究 被引量：10

3

作者 陈其钢 沈艾彬 刘权 《食品工业》 北大核心 2013年第12期105-107,共3页

介绍了调味辣椒酱的加工技术及生产工艺的操作要点,试验以发酵辣椒原料酱、番茄酱、苹果丁、饴糖为原料制备调味辣椒酱,在初步试验的基础上,固定姜粉用量,特鲜味素,生姜片、白砂糖,对发酵辣椒原料酱、饴糖、番茄酱、苹果丁、花椒油、黄... 介绍了调味辣椒酱的加工技术及生产工艺的操作要点,试验以发酵辣椒原料酱、番茄酱、苹果丁、饴糖为原料制备调味辣椒酱,在初步试验的基础上,固定姜粉用量,特鲜味素,生姜片、白砂糖,对发酵辣椒原料酱、饴糖、番茄酱、苹果丁、花椒油、黄原胶、CMC因素进行正交试验。结果表明:各因素对产品质量的影响顺序为为F>A>E>G>D>B>C,即最佳生产配方为发酵辣椒原料酱67.6%、饴糖17.7%、番茄酱6.3%、苹果丁3.8%、花椒油1.5%、黄原胶0.2%、CMC 0.2%。 展开更多

关键词 调味辣椒酱 加工工艺 配方

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利用乳酸菌生产传统发酵食品研究进展 被引量：8

4

作者 陈其钢 温明显 《农产品加工（下）》 2013年第9期50-53,共4页

传统发酵食品种类丰富,风味独特,是食品工业重要组成部分,乳酸菌是应用于传统食品发酵的重要菌株。通过对乳酸菌的基本特征及其在传统发酵食品生产中的应用进行分析,旨在为实现传统发酵食品工业化生产提供参考。

关键词 乳酸菌 纯种发酵 传统发酵食品 品质

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音乐大师梅西安 被引量：6

5

作者 陈其钢 《人民音乐》 1986年第12期31-34,共4页

编辑部约我写一篇介绍Messiaen的文章。本想就个人与他接触的感受谈一谈,但拿起笔来才知道是件颇费脑筋的事。想到国内对大师的奇闻轶事也知道一些,真正缺乏的还是一个比较概括与全面的了解,于是斗胆花了几天时间,根据我手头的笔记编写... 编辑部约我写一篇介绍Messiaen的文章。本想就个人与他接触的感受谈一谈,但拿起笔来才知道是件颇费脑筋的事。想到国内对大师的奇闻轶事也知道一些,真正缺乏的还是一个比较概括与全面的了解,于是斗胆花了几天时间,根据我手头的笔记编写了(或者更确切地说编译了)这篇传记式的短文。 展开更多

关键词 作品 节奏 梅西安 巴黎 法国 主题 母亲 音乐家 评论 保罗

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独立15年哈萨克斯坦经济回顾与展望 被引量：7

6

作者 陈其钢 《新疆社会科学》 CSSCI 2008年第2期31-35,共5页

文章从经济衰退、复苏、快速发展三个阶段回顾了哈萨克斯坦1991～2006年的总体经济形势；重点从宏观经济、国际收支、金融货币、外债及财政收支方面对其经济现状进行分析，从有利因素和制约因素两个方面进行评价，最后从投资的角度对其... 文章从经济衰退、复苏、快速发展三个阶段回顾了哈萨克斯坦1991～2006年的总体经济形势；重点从宏观经济、国际收支、金融货币、外债及财政收支方面对其经济现状进行分析，从有利因素和制约因素两个方面进行评价，最后从投资的角度对其经济发展进行预测。 展开更多

关键词 哈萨克斯坦 经济形势 分析与预测

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音乐写作风格探索——陈其钢讲座实录 被引量：7

7

作者 陈其钢 张问 《天津音乐学院学报》 CSSCI 2017年第3期5-14,共10页

各位老师、同学们大家下午好!这是我第二次来到天津音乐学院,第一次是2006年,十一年了。时过境迁,同学全都变了,老师大多数也变了,人生在世的时间不长,有幸在这十一年的时间里到这个学校来两次,和大家结缘,对我来说也是一种荣幸。我这... 各位老师、同学们大家下午好!这是我第二次来到天津音乐学院,第一次是2006年,十一年了。时过境迁,同学全都变了,老师大多数也变了,人生在世的时间不长,有幸在这十一年的时间里到这个学校来两次,和大家结缘,对我来说也是一种荣幸。我这次有一个题目,就是关于风格的追求,因为George（编者注：卢长剑,天津音乐学院作曲系主任）问我希望讲什么话题,我说我不太了解天津同学的状况,希望作曲系能够提出一些建议, 展开更多

关键词 天津音乐学院 写作风格 陈其钢 实录 讲座 GEORGE 作曲系 同学

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焦糖色素在酱油中应用状况及前景 被引量：6

8

作者 陈其钢 古丽奴尔.吐拉西 +1 位作者 李丹 赵玲玲 《农产品加工》 2015年第9期28-30,共3页

焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴。焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中。通过阐述焦糖色素机理、生产工艺、化学性质与分类及其在酱油中的执行标准、使用... 焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴。焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中。通过阐述焦糖色素机理、生产工艺、化学性质与分类及其在酱油中的执行标准、使用情况,为如何选择酱油专用焦糖色提供理论依据。 展开更多

关键词 酱油 焦糖色素 生产工艺 应用前景

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不同品种番茄理化指标分析与研究 被引量：6

9

作者 陈其钢 陈国辉 《中国酿造》 CAS 2013年第12期38-41,共4页

使用6种不同品种的番茄为实验原料,以可溶固形物含量、VC含量、番茄红素含量、色差为检测指标,分析各品种番茄中理化成分的含量,实验结果表明,里格尔87-5可溶固形物含量为5.3°Bx,其次为UC-82可溶固形物含量为5.1°Bx;不同品种... 使用6种不同品种的番茄为实验原料,以可溶固形物含量、VC含量、番茄红素含量、色差为检测指标,分析各品种番茄中理化成分的含量,实验结果表明,里格尔87-5可溶固形物含量为5.3°Bx,其次为UC-82可溶固形物含量为5.1°Bx;不同品种间VC含量差异较大,其中UC-82中VC含量最高为28.9mg/100g;不同品种番茄番茄红素含量差异较大,其中里格尔87-5红素含量较高,可达到6.22mg/100g;在送样的6个品种番茄中,里格尔87-5的A值最大,色泽较好。 展开更多

关键词 番茄 可溶固形物 VC 番茄红素 色差

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中国农机产品出口中亚的潜力分析 被引量：5

10

作者 郭瑞敏 陈其钢 孙莉 《价格月刊》 北大核心 2016年第2期65-68,共4页

运用2003年～2014年的贸易数据描述中国在中亚农机进口市场的份额变化趋势,并采用RRCA指数对比分析中国与德国、俄罗斯的市场竞争力情况。结果表明：中国农机产品的市场份额虽小,但年均增长率较快,市场份额持续上升;中国各类农机产品除... 运用2003年～2014年的贸易数据描述中国在中亚农机进口市场的份额变化趋势,并采用RRCA指数对比分析中国与德国、俄罗斯的市场竞争力情况。结果表明：中国农机产品的市场份额虽小,但年均增长率较快,市场份额持续上升;中国各类农机产品除谷物加工机器的市场份额呈下降趋势外,其他类农机产品均表现出上升趋势;中国农机产品的区域竞争力高于俄罗斯,略弱于德国,且竞争优势不断得到优化,中国与欧洲国家争夺中亚市场的竞争力明显强势。 展开更多

关键词 农机产品 市场份额 区域显示性比较优势

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从梅西安先生去世想到的 被引量：4

11

作者 陈其钢 《音乐爱好者》 1992年第5期4-6,共3页

今年4月28日凌晨,我的老师,20世纪现代音乐大师梅西安先生与世长辞了。那天上午我正在法国音乐音响研究院工作,这不幸的消息,使我骤然呆滞,不知所措,万感交集,与梅西安先生相处的情景一幕幕展现在眼前……我永远不会忘记1984年10月22日... 今年4月28日凌晨,我的老师,20世纪现代音乐大师梅西安先生与世长辞了。那天上午我正在法国音乐音响研究院工作,这不幸的消息,使我骤然呆滞,不知所措,万感交集,与梅西安先生相处的情景一幕幕展现在眼前……我永远不会忘记1984年10月22日这一天,梅西安在他离开巴黎音乐学院教授职位的十年之后接收我为他当时唯一的,也是他一生最后一位学生。在那个时刻。 展开更多

关键词 巴黎音乐学院 安先生 梅西 音乐大师 音乐音响 这一天 现代音乐 音乐生涯 中国传统教育 音乐感受

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响应曲面法优化浸提新疆红树莓中花色苷的工艺研究 被引量：4

12

作者 陈其钢 沈艾彬 陈国辉 《中国酿造》 CAS 2014年第12期76-79,共4页

以新疆红树莓为原料,选取料液比、浸提温度、浸提时间为三个主要因素,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究各个因素间的交互作用,优化花色苷提取工艺。结果表明,5.0 g红树莓样品中加入经盐酸酸化的体积分数80%乙醇溶液(p H 3),料液... 以新疆红树莓为原料,选取料液比、浸提温度、浸提时间为三个主要因素,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究各个因素间的交互作用,优化花色苷提取工艺。结果表明,5.0 g红树莓样品中加入经盐酸酸化的体积分数80%乙醇溶液(p H 3),料液比1∶7(g∶m L)、提取温度51℃、提取时间65 min,该最优条件下得到的花色苷含量为56.45 mg/100 g。 展开更多

关键词 新疆红树莓 花色苷 提取工艺 响应曲面法

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新疆对中亚国家农机产品出口情况分析 被引量：3

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作者 郭瑞敏 陈其钢 孙莉 《对外经贸》 2015年第11期16-18,共3页

目前,新疆对中亚农机产品的出口比重较大,但出口商品结构不平衡。以2008—2013年数据为基础,测算新疆对中亚各国农机产品出口比重和比较优势指数,得出以下结论:新疆对中亚农机产品出口市场集中在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦... 目前,新疆对中亚农机产品的出口比重较大,但出口商品结构不平衡。以2008—2013年数据为基础,测算新疆对中亚各国农机产品出口比重和比较优势指数,得出以下结论:新疆对中亚农机产品出口市场集中在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦,新疆农机产品在中亚市场的显性比较优势不明显,林果、畜牧等特色农业机械出口竞争力不强。提出加大对农机产品的科研投入,政府采取融资租赁和买方信贷等金融手段支持农机产品的出口,企业加强售后服务,扩大农机产品的推广等对策建议。 展开更多

关键词 农机产品 出口依存度 比较优势

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我怎样创作《蝶恋花》 被引量：1

14

作者 陈其钢 杨臻 《人民音乐（评论）》 北大核心 2002年第5期18-19,共2页

旅法作曲家陈其钢为3个女声、3件民族乐器与交响乐队而作的协奏组曲<蝶恋花>于今年2月6日在巴黎举行首演,获得成功.

关键词 《蝶恋花》 作曲家 陈其钢 协奏组曲 音乐艺术 音乐创作 表现手法

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中国标准与国际标准体系发展现状对比及前景分析 被引量：3

15

作者 陈其钢 古丽奴尔.吐拉西 戚晨晨 《北方农业学报》 2016年第1期132-134,共3页

文章对中国、哈萨克斯坦、俄罗斯、美国、日本等国家标准体系的现状、存在的问题及优势分别进行阐述,对中国及国际标准体系的发展前景进行了分析。

关键词 标准体系 标龄 采标率 发展趋势

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巴黎——北京两地书 被引量：2

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作者 陈其钢 罗忠镕 《人民音乐》 1986年第10期43-44,共2页

敬爱的罗老师:您好! 随着我与梅西安学习时间的推移,我们之间的关系可以说是越来越好,了解越来越深。不论是作为一位著名的作曲家,非常有经验的教授,还是作为一个“人”,他都是我的好老师。他对待创作的态度是极严肃的。

关键词 巴黎 作品 节奏 梅西安 作曲家 当今世界 现代流派 艺术家 手法 学习时间

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HACCP在酿造酱油生产及品质控制中的应用 被引量：2

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作者 陈其钢 古丽奴尔.吐拉西 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第13期187-190,共4页

介绍HACCP管理体系在酿造酱油企业中建立HACCP的具体方法及实施结果,采用HACCP管理体系在酱油品质控制中的意义和必要性。

关键词 HACCP 酿造酱油 危害分析 关键控制点

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巴黎——北京两地书 被引量：2

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作者 陈其钢 罗忠镕 《人民音乐》 1986年第9期37-38,共2页

敬爱的罗老师:您好! 首先告诉您一个好消息。从十月二十二号开始,我正式被法国和西欧公认的现代音乐大师梅西安接收为学生了。二十二号晚五点半至九点,我带上自己的录音和总谱到梅西安家。对我的那首毕业作品他非常认真地、一个音一个... 敬爱的罗老师:您好! 首先告诉您一个好消息。从十月二十二号开始,我正式被法国和西欧公认的现代音乐大师梅西安接收为学生了。二十二号晚五点半至九点,我带上自己的录音和总谱到梅西安家。对我的那首毕业作品他非常认真地、一个音一个音地看了一遍。他不愿意听录音,说:“最重要的是看谱子。 展开更多

关键词 作品 巴黎 节奏 录音 法国人 梅西安 现代音乐 学生 民族音乐 好消息

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哈萨克斯坦人力资源结构分析 被引量：1

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作者 陈其钢 李淑清 《新疆社会科学》 CSSCI 2006年第6期74-79,共6页

文章通过对哈萨克斯坦人口数量、民族组成、移民规模、性别比例等情况及劳工工资水平状况的介绍,对比了我国与哈萨克斯坦两国劳动法中的相关规定,最后分析了哈萨克斯坦的人力资源发展战略。对我们了解哈萨克斯坦的经济、社会发展状况,... 文章通过对哈萨克斯坦人口数量、民族组成、移民规模、性别比例等情况及劳工工资水平状况的介绍,对比了我国与哈萨克斯坦两国劳动法中的相关规定,最后分析了哈萨克斯坦的人力资源发展战略。对我们了解哈萨克斯坦的经济、社会发展状况,更好地开展与哈萨克斯坦的经贸合作具有重要意义。 展开更多

关键词 人力资源 劳工工资 劳动法

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从获奖作品谈起 被引量：1

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作者 陈其钢 《中央音乐学院学报》 1987年第2期21-22,共2页

本刊第一期报道了我院留法博士研究生陈其钢在去年8月巴黎举办的第二届法国国际单簧管节作曲比赛中获奖的消息。这里发表的是他去年9月的一封来信,摘要介绍了他的创作和学习情况。标题为编者所加。

关键词 获奖作品 陈其钢 博士研究生 学习情况 比赛中 标题 簧管 留法 巴黎 法国

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