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攀枝花黑松露多糖的抗氧化和降血糖活性 被引量：9
1
作者 魏鑫悦 陈克保 关统伟 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2022年第3期1-7,共7页
多糖作为松露的重要成分之一,具有抗氧化,抗肿瘤和降血糖等多种生物活性。然而,多糖活性与其结构密切相关,但关于攀枝花黑松露中多糖组分的相关结构及其生物活性的研究鲜有报道。该研究采用水提法和Sephadex G-200分离纯化黑松露多糖,... 多糖作为松露的重要成分之一,具有抗氧化,抗肿瘤和降血糖等多种生物活性。然而,多糖活性与其结构密切相关,但关于攀枝花黑松露中多糖组分的相关结构及其生物活性的研究鲜有报道。该研究采用水提法和Sephadex G-200分离纯化黑松露多糖,并对其结构及体外抗氧化、降血糖活性进行了初步分析。结果表明黑松露多糖的分子质量为1.29×10^(4) u,主要由甘露糖、葡萄糖、鼠李糖和半乳糖组成,其摩尔比为2.89:1.81:0.34:0.50。红外光谱分析表明该组分是含有α-糖苷键的吡喃型多糖。体外抗氧化实验表明,该多糖对DPPH自由基和羟自由基均具有一定的清除作用,但对DPPH自由基表现出更好的清除能力,其IC_(50)值为1.02 mg/mL,同时随多糖质量浓度的增加其抗氧化活性也随之升高。另外,在体外降血糖实验方面,该多糖能显著抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性,其IC_(50)值分别为1.99 mg/mL、3.30 mg/mL。该研究结果可为深度开发黑松露多糖提供理论依据。 展开更多
关键词 黑松露多糖 结构分析 抗氧化活性 降血糖活性
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不同处理方法对白酒丢糟降解组分与结构的影响 被引量：4
2
作者 张习超 林宜锦 +6 位作者 欧梦莹 陈克保 焦士蓉 关统伟 张家旭 赵小林 李智强 《现代农业科技》 2019年第11期219-222,231,共5页
为了探究不同处理对白酒丢糟降解组分、结构的影响,采用化学组(H2SO4、NaOH和H2O2)、物理组(微波和超声波)和生物组(绿色木霉、黄孢原毛平革菌和米曲霉)处理白酒丢糟。结果表明,化学处理使半纤维素含量减少,其中30%H2SO4处理将全部半纤... 为了探究不同处理对白酒丢糟降解组分、结构的影响,采用化学组(H2SO4、NaOH和H2O2)、物理组(微波和超声波)和生物组(绿色木霉、黄孢原毛平革菌和米曲霉)处理白酒丢糟。结果表明,化学处理使半纤维素含量减少,其中30%H2SO4处理将全部半纤维素去除,而纤维素含量持续增加;微波处理使木质素含量降低,纤维素含量先上升后下降;黄孢原毛平革菌处理使木质素含量从27.71%降至15.27%,而绿色木霉和米曲霉处理持续增加。化学和微波处理丢糟的最高比表面积在32.13~36.85m2/g之间变化。随着溶剂浓度增加,化学处理后丢糟纤维结晶度持续增加,在25%H2SO4、25%NaOH和10%H2O2处理时趋于平稳;超声波处理使丢糟纤维结晶度从27.52%降至23.45%,而微波处理则升至37.03%;绿色木霉和米曲霉处理使丢糟纤维结晶度先增加后降低,黄孢原毛平革菌处理表现为持续增加。综上所述,化学预处理对白酒丢糟的降解在化学组分和比表面积方面表现较好,但持续增加的纤维结晶度可能对丢糟利用不利,单独使用超声波处理效果不佳,更适宜于作为一种辅助手段处理白酒丢糟。 展开更多
关键词 白酒丢糟 化学组成 比表面积 纤维结晶度
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乐山市金口河区板厂坪蜜环菌的分离及系统发育分析 被引量：1
3
作者 陈克保 林宜锦 +2 位作者 欧梦莹 关统伟 王绿均 《现代农业科技》 2019年第20期49-51,共3页
蜜环菌作为天麻重要共生菌,能为天麻的生长提供营养。了解区域性蜜环菌的多样性有助于选育优良的土著蜜环菌,进而提高区域性天麻的产量和质量。本文应用纯培养技术和基于ITS基因序列的系统发育分析,对金口河区板厂坪天麻种植区分离的21... 蜜环菌作为天麻重要共生菌,能为天麻的生长提供营养。了解区域性蜜环菌的多样性有助于选育优良的土著蜜环菌,进而提高区域性天麻的产量和质量。本文应用纯培养技术和基于ITS基因序列的系统发育分析,对金口河区板厂坪天麻种植区分离的21份蜜环菌进行了多样性研究。结果表明,21株蜜环菌划分为6个形态类群;系统发育分析显示分离菌株与Armillaria同源性最近,相似性都在99%以上,主要分布在Armillaria gallica、Armillaria sinapina和Armillaria mellea3个种内。 展开更多
关键词 蜜环菌 分离 系统发育 四川乐山 金口河区
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