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基于主要化学成分差异的金银花与山银花种质资源系统评价研究 被引量：23
1
作者 王莹 郝江波 +3 位作者 陈佳佶 成婧荷 刘征辉 李卫东 《中南药学》 CAS 2020年第5期825-831,共7页
目的以金银花和山银花中的主要化学成分为指标,系统评价金银花与山银花种质资源品质。方法采用HPLC法测定70份金银花及220份山银花中主要化学成分含量。并采用主成分分析、聚类分析等化学计量法对不同种质各主要化学成分进行分析。结果... 目的以金银花和山银花中的主要化学成分为指标,系统评价金银花与山银花种质资源品质。方法采用HPLC法测定70份金银花及220份山银花中主要化学成分含量。并采用主成分分析、聚类分析等化学计量法对不同种质各主要化学成分进行分析。结果灰毡毛忍冬中绿原酸含量最高,显著高于其他4个种质。黄褐毛忍冬中异绿原酸A、异绿原酸C含量最高,显著高于其他4个种质。绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸C三者含量之和由高到低为:灰毡毛忍冬>黄褐毛忍冬>红腺忍冬>华南忍冬>忍冬。4个种质山银花中均未检测到黄酮类成分,金银花中芦丁和木犀草苷含量较高,槲皮素含量最低。金银花中未检测出皂苷类成分,山银花中灰毡毛忍冬中灰毡毛忍冬皂苷乙含量显著高于其他3个山银花种质,黄褐毛忍冬中的川续断皂苷乙含量显著高于其他3个山银花种质。主成分分析与聚类分析表明灰毡毛忍冬、华南忍冬、红腺忍冬种质间相似度较高,黄褐毛忍冬、忍冬均与其他种质距离较远,种质差异较大。结论金银花与山银花在各主要成分含量上存在一定差异,金银花中有机酸类成分含量低于山银花,且金银花中未检测到灰毡毛忍冬皂苷乙、川续断皂苷乙等皂苷类成分;山银花中除黄褐毛忍冬外其余各种质有机酸含量均高于金银花,且山银花各种质均未检测到芦丁、木犀草苷、槲皮素等黄酮类成分;来源于黄褐毛忍冬的山银花与其他种质忍冬之间差异较大。 展开更多
关键词 金银花 山银花 有机酸 黄酮 皂苷
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欧李发酵液对高脂血症SD大鼠血脂的调控及对肝脏的保护作用 被引量：3
2
作者 成婧荷 陈佳佶 +3 位作者 郭嫦娥 崔清宇 赵梓邯 李卫东 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第5期311-316,共6页
研究欧李发酵液(Cerasus humilis fermentation juice,CF)对高脂血症SD大鼠血脂的调控作用及肝保护作用。健康雄性SD大鼠30只,适应性喂养7 d后,依据体重随机分为对照组、高脂模型组与CF组(发酵液浓度为40%,灌胃剂量为10 mL/kg bw),每组1... 研究欧李发酵液(Cerasus humilis fermentation juice,CF)对高脂血症SD大鼠血脂的调控作用及肝保护作用。健康雄性SD大鼠30只,适应性喂养7 d后,依据体重随机分为对照组、高脂模型组与CF组(发酵液浓度为40%,灌胃剂量为10 mL/kg bw),每组10只,经口灌胃,1次/d,连续10周。灌胃期间于第0、2、4、6、8、10周末眼眶静脉丛采血,全自动生化分析仪测定血清总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(Low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(High density lipoprotein cholesterol,HDL-C)浓度;肝脏冰冻切片油红O染色观察肝脂滴情况并计算脂滴面积比;HE染色观察肝细胞病变情况。结果表明:大鼠的血脂随着造模时间的延长呈波动趋势。第8周时,与模型组相比,CF组血清TG浓度显著降低57.20%(P<0.05)。实验结束时,与模型组相比,CF组大鼠血清TC浓度降低了10.02%(P>0.05),血清LDL-C浓度显著降低35.48%(P<0.05)且与对照组浓度相近;CF组肝脏器指数较模型组显著降低了20.92%(P<0.05);肝油红脂滴面积比显示,CF组较模型组显著下降27.50%(P<0.05);HE染色结果显示CF组肝细胞脂质空泡明显减少。结果表明,欧李发酵液具有调控高脂血症SD大鼠血脂紊乱的作用,并能明显改善肝脏因脂质沉积而导致的病变。 展开更多
关键词 欧李 发酵液 高脂血症 肝保护 SD大鼠
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响应面法优化欧李果汁与牛奶复合益生菌饮料发酵工艺 被引量：3
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作者 陈佳佶 成婧荷 +3 位作者 崔清宇 郭嫦娥 王占军 李卫东 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第4期192-197,共6页
以欧李(Cerasus humilis)果汁与牛奶为主要原料制作复合益生菌饮料,以总抗氧化能力和活菌数为评价指标,经单因素试验分析发酵菌株、果浆浓度、脱脂牛奶添加量、糖度、接种量和发酵时间对发酵饮料的影响,并通过响应面试验对影响较大的4... 以欧李(Cerasus humilis)果汁与牛奶为主要原料制作复合益生菌饮料,以总抗氧化能力和活菌数为评价指标,经单因素试验分析发酵菌株、果浆浓度、脱脂牛奶添加量、糖度、接种量和发酵时间对发酵饮料的影响,并通过响应面试验对影响较大的4个因素进行优化,确定复合益生菌饮料最佳工艺。结果表明,最佳发酵工艺为发酵菌株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)(1∶1),欧李果汁添加量49%,脱脂牛奶添加量12.3%,糖度12°Bx,接种量6%,发酵时间41 h。在此优化发酵工艺条件下,饮料总抗氧化能力为143.33 U/mL,活菌数为8.70 lg(CFU/mL),色泽鲜艳呈粉红色,气味纯正,具有欧李果香,酸甜可口,滋味宜人。 展开更多
关键词 欧李 复合益生菌饮料 发酵工艺 响应面法
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