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题名紫苏的研究概况
被引量：36
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作者
陆洁静
任文彬
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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出处
《农产品加工（下）》
2009年第6期32-34,共3页
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基金
仲恺农业工程学院博士启动基金项目(G2360279)
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文摘
我国有丰富的紫苏资源。传统中药中记载,紫苏是药食兼用高营养作物。综述紫苏的有效成分、功效与发展利用的现状。
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关键词
紫苏
功效
利用
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Keywords
perilla
functional activity
utilization
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分类号
S38
[农业科学—农艺学]
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题名紫苏色素在青梅酒中的浸提条件及其稳定性研究
被引量：4
- 2
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作者
任文彬
黄桂颖
杨小亮
陈悦娇
陆洁静
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
华南热带农业科学院热带生物技术研究所
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出处
《酿酒科技》
2010年第1期25-27,共3页
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基金
仲恺农业工程学院博士启动基金项目G2360279
广东省科技攻关资助项目(2007B02300102)
广州市科技攻关资助项目(200721-E0091)
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文摘
研究了紫苏色素在青梅酒中的浸提条件及其稳定性。结果表明,浸提最佳工艺条件为:料液比1∶10,浸提温度50℃,浸提时间3h。在避光条件下,添加柠檬酸能提高紫苏色素在青梅酒中的稳定性。
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关键词
青梅酒
紫苏色素
浸提
稳定性
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Keywords
green plum fruit wine
perilla pigment
extraction
stability
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名南非叶饮料研究开发的前景
被引量：1
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作者
陆洁静
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机构
肇庆奇乐之仁堂饮料食品有限公司
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出处
《食品界》
2018年第8期54-56,共3页
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文摘
品种来源南非叶是菊科斑鸠菊属植物扁桃斑鸠菊（Vernoniaamygdalina Del.）的叶,在我东南沿海地区被称为＂将军叶＂。由于它生长能力强,四季皆宜种;俗称：苦茶。南非叶生长于南非,从马来西亚、新加坡移植到我国。在雨水充沛环境下,茂盛成长;其网状叶脉,应属双子叶草本植物;但却不见开花结果,因此是无性繁殖;地下根蔓延、或简单的扦插法,在一两个月内即长至米高,盆栽也行;属草药。
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关键词
南非
研究开发
饮料
东南沿海地区
菊属植物
品种来源
生长能力
马来西亚
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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