响应面试验优化喷雾干燥制备核桃分心木速溶粉及其冲调性分析 被引量：28

1

作者 张妍 高蕾 +3 位作者 王正红 阿迪拉.阿迪力 王文君 杨海燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第18期47-51,共5页

以核桃分心木为原料,从分心木速溶粉冲调性的角度出发,采用单因素试验研究喷雾干燥进风口温度、进料流量及热风流量对核桃分心木速溶粉润湿性、分散性、水分含量及颗粒大小的影响,并选择进风口温度、进料速率、热风流量3个因素,以润湿... 以核桃分心木为原料,从分心木速溶粉冲调性的角度出发,采用单因素试验研究喷雾干燥进风口温度、进料流量及热风流量对核桃分心木速溶粉润湿性、分散性、水分含量及颗粒大小的影响,并选择进风口温度、进料速率、热风流量3个因素,以润湿时间及分散时间为响应值进行响应面优化试验。喷雾干燥制备核桃分心木速溶粉的最优参数为进风口温度170℃、进料流量1.8 L/h、热风流量35 m3/h。采用上述实际操作参数重新制作核桃分心木速溶粉样品进行实验,实际测得润湿时间为13.2 s,分散时间为5.8 s,与模型预测值相符。 展开更多

关键词 核桃分心木 喷雾干燥 冲调特性 润湿性 分散性

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六个设施油桃品种果实品质的分析比较 被引量：10

2

作者 阿衣古力.阿布均瓦依提 阿迪拉.阿迪力 +3 位作者 徐敏 吕彤彤 高甜 余镇藩 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第8期78-85,共8页

以6个设施油桃品种为试材,测定了油桃果实的感官、生理及营养品质等指标,并进行了比较分析,以明确更适合在阿克苏红旗坡地区种植的油桃品种。结果表明:设施油桃在17项指标中最具有显著相关性的因素是单果质量、横径、纵径、可溶性固形... 以6个设施油桃品种为试材,测定了油桃果实的感官、生理及营养品质等指标,并进行了比较分析,以明确更适合在阿克苏红旗坡地区种植的油桃品种。结果表明:设施油桃在17项指标中最具有显著相关性的因素是单果质量、横径、纵径、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C及可溶性果胶含量;6个不同品种中"玫瑰红"和"中油12号"的性状较稳定,其果实品质较高,较适宜在阿克苏红旗坡地区种植。 展开更多

关键词 设施油桃 感官品质 生理指标 营养品质

原文传递

食品检测中的光谱技术应用探讨 被引量：5

3

作者 周延 阿迪拉·阿迪力 高鑫 《中国食品工业》 2024年第6期79-81,共3页

本文旨在为食品安全检测领域的研究者和实践者提供一份综合性的参考资料。本文综述了光谱技术在食品检测中的应用现状,探讨了不同光谱技术的优势与局限,并展望了该技术在未来食品安全检测领域的发展趋势。

关键词 食品检测 光谱技术 食品安全

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快速检测技术在食品安全监管中的应用探讨 被引量：8

4

作者 阿迪拉·阿迪力 寇雷 周延 《中国食品工业》 2023年第22期59-61,65,共4页

随着全球食品供应链的扩展和复杂化,传统的食品检测方法已难以满足迅速增长的食品生产和流通需求。快速检测技术因高效性、快速性和精确性而在食品安全领域崭露头角。本文探讨了在食品安全监管中,如何更好地应用快速检测技术,提高食品... 随着全球食品供应链的扩展和复杂化,传统的食品检测方法已难以满足迅速增长的食品生产和流通需求。快速检测技术因高效性、快速性和精确性而在食品安全领域崭露头角。本文探讨了在食品安全监管中,如何更好地应用快速检测技术,提高食品安全监管的效率和准确性,促进食品产业的可持续发展。 展开更多

关键词 快速检测技术 食品安全监管 应用

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提高食品理化检验结果准确度的方法 被引量：4

5

作者 玛依拉·阿布都克力木 阿迪拉·阿迪力 《现代食品》 2020年第10期31-33,共3页

随着社会经济的迅速发展,人们越来越重视食品安全问题。食品安全直接关系到人民的身体健康和生命安全,因此,食品质量检验非常重要。但是在实际情况中,存在着一些影响食品理化检验结果准确度的因素,如何降低这些干扰因素的影响,提高食品... 随着社会经济的迅速发展,人们越来越重视食品安全问题。食品安全直接关系到人民的身体健康和生命安全,因此,食品质量检验非常重要。但是在实际情况中,存在着一些影响食品理化检验结果准确度的因素,如何降低这些干扰因素的影响,提高食品理化检验结果的准确度是食品质量检测中的重要问题。本文就对此展开讨论分析,为提高食品理化检验结果准确度提供参考。 展开更多

关键词 食品质量 理化检验结果 检验准确度 方法

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浅析食品安全检测技术的应用 被引量：1

6

作者 寇雷 阿迪拉·阿迪力 高鑫 《中国食品工业》 2023年第23期54-56,共3页

食品质量安全对于人们的生活健康至关重要。为了确保食品的质量和安全,食品安全检测不可或缺。通过先进的电子舌、快速检测等技术,可以准确检测食品成分、鉴别品质、追溯来源,从而保障消费者的健康。本文将探讨常用的食品安全检测技术。

关键词 食品安全检测技术 食品质量安全 应用价值

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基于响应面法的核桃酱加工基本参数研究 被引量：2

7

作者 阿迪拉.阿迪力 王正红 +2 位作者 张妍 王文君 杨海燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期282-286,共5页

以已有核桃酱制作工艺研究为基础,本实验先采用单因素实验研究了料水比(即核桃原浆与水比例)、匀浆时的搅拌速度及搅拌时间对核桃酱离心沉淀率及稳定系数的影响,并选择料水比例、搅拌速度、搅拌时间3个因素,以离心沉淀率及稳定系数为响... 以已有核桃酱制作工艺研究为基础,本实验先采用单因素实验研究了料水比(即核桃原浆与水比例)、匀浆时的搅拌速度及搅拌时间对核桃酱离心沉淀率及稳定系数的影响,并选择料水比例、搅拌速度、搅拌时间3个因素,以离心沉淀率及稳定系数为响应值进行响应面优化实验。实验结果表明,料水比为1∶0.8、搅拌速度为500 r/min,搅拌时间为4 min时,制得的核桃酱离心沉淀率为3.16%,稳定系数为97.18%,与模型预测值相符。 展开更多

关键词 核桃酱 料水比 离心沉淀率 稳定系数

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肉制品检验中的问题及优化策略 被引量：1

8

作者 玛依拉·阿布都克力木 阿迪拉·阿迪力 《现代食品》 2020年第9期36-37,共2页

随着技术的提升,人们对肉制品的要求提高,各项指标的安全问题也成为了检测的重中之重。但是目前肉制品检验中也出现了较多问题,比如食品检验制度问题、检验人员专业技能不高、检验技术问题。本文分析了肉制品检验中存在的问题,并提出优... 随着技术的提升,人们对肉制品的要求提高,各项指标的安全问题也成为了检测的重中之重。但是目前肉制品检验中也出现了较多问题,比如食品检验制度问题、检验人员专业技能不高、检验技术问题。本文分析了肉制品检验中存在的问题,并提出优化策略。 展开更多

关键词 肉制品检验 检测制度 检测技术

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不同加工方法对马脂流变特性的影响 被引量：1

9

作者 王文君 杨志国 +3 位作者 张妍 阿迪拉.阿迪力 林敏 杨海燕 《肉类研究》 北大核心 2016年第4期25-29,共5页

采用旋转流变仪的定温变速和定速变温两种方法,对酶解、乙酯化、分子蒸馏、超临界CO2萃取4种加工工艺处理的马脂进行流变特性的分析。结果表明:4种工艺处理在0℃附近出现以相变为主的较大变化,酶解与超临界CO2组、乙酯化与分子蒸馏组的... 采用旋转流变仪的定温变速和定速变温两种方法,对酶解、乙酯化、分子蒸馏、超临界CO2萃取4种加工工艺处理的马脂进行流变特性的分析。结果表明:4种工艺处理在0℃附近出现以相变为主的较大变化,酶解与超临界CO2组、乙酯化与分子蒸馏组的斜率相近,说明不同加工方法马脂中的脂肪酸组成存在一定相似性,且这种在组成上的差异最终导致了相变的温度差异。 展开更多

关键词 马脂 酶解 乙酯化 分子蒸馏 超临界CO2萃取 流变特性

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新构造运动对吐鲁番地区古遗址的影响

10

作者 孟和 尚彦军 +2 位作者 王霄飞 曹小红 阿迪拉·阿迪力 《新疆地质》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期266-269,共4页

新疆吐鲁番地区新构造运动活跃,但该地区新构造运对古遗址影响的研究还处于发展阶段。结合该地区新构造运动背景,以苏公塔、交河故城为代表性古遗址进行病害调查,对病害成因进行分析,基本查明该地区新构造运动是影响古遗址规划及稳定性... 新疆吐鲁番地区新构造运动活跃,但该地区新构造运对古遗址影响的研究还处于发展阶段。结合该地区新构造运动背景,以苏公塔、交河故城为代表性古遗址进行病害调查,对病害成因进行分析,基本查明该地区新构造运动是影响古遗址规划及稳定性的主要因素,即:①交河故城所在的台地、沟谷及街道、房屋墙壁走向基本为NW向、NE向,推测其本身就受到该方向上地质构造的控制;②因受呈100°~110°走向的肯德克逆断裂-背斜影响,苏公塔塔身及交河故城崖体广泛发育NW向裂隙。 展开更多

关键词 吐鲁番地区 新构造运动 古遗址病害

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基于BP神经网络的测井岩性识别方法研究

11

作者 阿迪拉·阿迪力 杨凡凡 +2 位作者 姚晓勇 周丽洁 姜东廷 《中国科技期刊数据库 工业A》 2023年第4期46-49,共4页

煤层识别是煤田测井的基础性工作,本文利用BP神经网络实现煤层自动化识别。结果表明,利用常规测井曲线建立岩性识别BP神经网络具有很好的适用性。若岩性识别结果连续且稳定则无需进行校正;岩性识别结果中,厚度超过0.5m的岩层均进行划分... 煤层识别是煤田测井的基础性工作,本文利用BP神经网络实现煤层自动化识别。结果表明,利用常规测井曲线建立岩性识别BP神经网络具有很好的适用性。若岩性识别结果连续且稳定则无需进行校正;岩性识别结果中,厚度超过0.5m的岩层均进行划分,若出现厚层夹杂不连续的厚度不超过0.5m的岩层或者分类重叠地层的厚度不超过0.5m时,则应当将其并入相邻厚层。 展开更多

关键词 BP神经网络 测井岩性识别 方法研究

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甘蔗中次生代谢产物和保护酶与螟虫抗性的相关性研究

12

作者 王辉 阿迪拉⸱阿迪力 +2 位作者 杨乃博 熊焰 伍苏然 《甘蔗糖业》 2021年第6期7-13,共7页

为了研究甘蔗中次生代谢产物和保护酶与甘蔗抗虫性的关系,用茉莉酸甲酯作为外源诱导物质对不同品种的甘蔗进行处理,测定诱导后螟虫易感、螟虫抗性甘蔗品种总酚和单宁的含量以及过氧化氢酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性... 为了研究甘蔗中次生代谢产物和保护酶与甘蔗抗虫性的关系,用茉莉酸甲酯作为外源诱导物质对不同品种的甘蔗进行处理,测定诱导后螟虫易感、螟虫抗性甘蔗品种总酚和单宁的含量以及过氧化氢酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性。结果表明:经茉莉酸甲酯诱导后,抗螟虫品种粤甘34号、云蔗03-258、粤甘26号的总酚和单宁含量以及上述几种保护酶的活性均高于易感螟虫品种粤甘35号、德蔗03-83和柳城03-1137。茉莉酸甲酯诱导后甘蔗中次生代谢产物含量与保护酶活性均与甘蔗螟虫抗性呈正相关,因此,可以为甘蔗抗虫品种的评价和选育提供参考。 展开更多

关键词 甘蔗 螟虫抗性 茉莉酸甲酯 次生代谢产物 保护酶

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食品安全问题及其控制食品安全的措施 被引量：1

13

作者 高鑫 阿迪拉·阿迪力 郝明明 《食品安全导刊》 2020年第30期77-77,共1页

随着社会经济的迅速发展,近年来,人们越来越重视食品安全问题。食品安全直接关系人民的身体健康和生命安全。因此,如何控制食品安全对于社会的稳定与发展至关重要,本文对食品安全问题进行分析,并对其来源进行分析,提出针对性食品安全控... 随着社会经济的迅速发展,近年来,人们越来越重视食品安全问题。食品安全直接关系人民的身体健康和生命安全。因此,如何控制食品安全对于社会的稳定与发展至关重要,本文对食品安全问题进行分析,并对其来源进行分析,提出针对性食品安全控制措施,以提高食品安全度,避免出现食品安全问题。 展开更多

关键词 食品安全 控制措施 现状 建议

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影响食品安全的因素及对应措施

14

作者 阿迪拉·阿迪力 玛依拉·阿布都克力木 《食品安全导刊》 2020年第15期30-30,共1页

随着经济的不断发展,人民生活水平的提升,越来越多的人们开始关注食品安全和食品健康问题,国家也逐渐重视食品安全的相关内容,成立专门的部门进行食品安全的监督和检验,因此,各类检验检测部门要不断提高对影响食品安全因素的重视,将人... 随着经济的不断发展,人民生活水平的提升,越来越多的人们开始关注食品安全和食品健康问题,国家也逐渐重视食品安全的相关内容,成立专门的部门进行食品安全的监督和检验,因此,各类检验检测部门要不断提高对影响食品安全因素的重视,将人们的生命健康水平放在首要位置上,担负起责任。本文旨在研究影响食品安全的因素以及相对应措施。 展开更多

关键词 食品安全 影响因素 措施

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