-
题名白辣椒热泵干燥特性及工艺优化
被引量：1
- 1
-
-
作者
宋新斌
潘树林
吴双
蔡王飞
阎托宇
胡旭
-
机构
湖南人文科技学院能源与机电工程学院
西安交通大学能源与动力工程学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第22期94-101,共8页
-
基金
国家火炬计划项目(2015GH040953)
国家科技型中小企业技术创新基金项目(13C26213302272)。
-
文摘
为提高白辣椒的干燥效率与品质,推动辣椒深加工技术发展,采用热泵干燥技术干制白辣椒。通过探究热烫温度、热烫时间和干燥温度对白辣椒干燥特性及品质的影响,选择因素的合适范围,利用响应面法分析各因素对干燥时间、品质得分和复水性能的综合影响,建立多元回归模型并优化干燥工艺。结果表明,白辣椒的热泵干燥过程可分为加速、降速2个干燥阶段。干燥温度越高,平均干燥速率越大,干燥时间越短,综合品质越低。提高热烫温度、干燥温度和延长热烫时间均能提高白辣椒的复水性能,较高的热烫温度和较长的热烫时间都会降低白辣椒的外观与色泽品质。最佳优化工艺为热烫温度为70℃、热烫时间为190 s、干燥温度为38℃,此工艺条件下获得的白辣椒干燥时间为15.44 h,感官品质得分为83.03分,复水比为1.38,各项品质和复水性达到了商业产品的质量标准。研究结果可为白辣椒热泵干燥应用提供理论依据。
-
关键词
白辣椒
热泵干燥
干燥特性
品质
工艺优化
-
Keywords
white pepper
heat pump drying
drying characteristics
quality
process optimization
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名三种典型进气方式对气力提升装置性能影响的试验研究
被引量：1
- 2
-
-
作者
唐川林
阎托宇
胡东
林鹏
陈芷涵
宋新斌
周攀
-
机构
湖南人文科技学院能源与机电工程学院
-
出处
《矿业研究与开发》
CAS
北大核心
2023年第4期189-194,共6页
-
基金
国家自然科学基金项目(52006061)
湖南人文科技学院研究生科研创新项目(ZSCX2021Y20)
+1 种基金
湖南省水利科技项目(XSKJ2019081-56)
湖南省研究生科创新项目(CX20211227)。
-
文摘
为研究不同进气方式对气力提升装置的影响,建立了一个类似采矿作业现场的试验场地,采用控制单一变量法,对不同进气方式、不同作业方式和不同下降深度的气力提升装置进行了排沙排固效率以及作业方式效率的相关对比。结果表明:在下降深度增加的过程中,轴向边缘进气方式和垂直中心进气方式在不同浸入率下有着不同的效率相等点,效率相等点所对应的下降深度数值也会随着浸入率的增加而增加,而在效率相等点之后,轴向边缘进气方式的气力提升装置效率会超过垂直中心进气方式的气力提升装置效率,占据优势地位。在扬水效率上,无论是何种浸入率下,垂直中心进气方式的效率一直占据效率优势地位。在作业方式中,下降方式的效率占据优势地位。进气速度的不同可改变提升管内流型,且聚泡状流型会使得效率随着沙层深度的增加而减小。
-
关键词
气力提升
进气方式
作业方式
下降深度
效率
-
Keywords
Air lifting
Air intake mode
Operation mode
Descent depth
Efficiency
-
分类号
TD402
[矿业工程—矿山机电]
-
-
题名自激低频脉冲射流空气喷嘴数值模拟与实验研究
- 3
-
-
作者
梁晶晶
苑颖慧
夏美丽
阎托宇
陈芷涵
周攀
-
机构
湖南人文科技学院
-
出处
《机械研究与应用》
2022年第6期25-28,共4页
-
基金
湖南人文科技学院校研究生院科研创新项目:空气脉冲射流理论分析与实验研究(编号:ZSCX2021Y17)。
-
文摘
为揭示自激低频脉冲空气射流产生机理,探究喷嘴运行参数及结构参数对空气脉冲射流的影响,提出了自激振荡空气喷嘴设计方案,并利用Fluent软件对自激振荡空气喷嘴腔内速度场进行数值模拟仿真。结果表明:在相同工况下,入口压力为0.4 MPa时,率先出现周期性脉动射流,速度脉动曲线最稳定。此外,在不同入口压力下进行了脉冲射流频率特性实验。实验发现:入口压力是产生自激振荡脉冲空气射流的重要运行参数,且存在最佳腔长61.8 mm,使脉冲射流振荡幅度最大,为空气喷嘴的优化设计提供了参考。
-
关键词
数值模拟
入口压力
速度脉动
振荡幅度
-
Keywords
numerical simulation
inlet pressure
velocity pulsation
oscillation amplitude
-
分类号
TH69
[机械工程—机械制造及自动化]
-
