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剥皮制粉法及其在大型粉厂的应用 被引量：1
1
作者 曾令慧 高金兰 钱文钢 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1996年第5期37-39,共3页
剥皮制粉法作为一种新工艺，有其独特的优越性。在大型粉厂对重力分级机分出的轻质麦实施剥皮制粉工艺，可以使相对集中在轻质麦中的霉变麦，虫蚀麦，赤霉病麦得到更为经济合理的利用，避免了此类小麦在传统工艺中对面粉品质的严重影响... 剥皮制粉法作为一种新工艺，有其独特的优越性。在大型粉厂对重力分级机分出的轻质麦实施剥皮制粉工艺，可以使相对集中在轻质麦中的霉变麦，虫蚀麦，赤霉病麦得到更为经济合理的利用，避免了此类小麦在传统工艺中对面粉品质的严重影响，其经济效益和社会效益显著。 展开更多
关键词 剥皮制粉法 大型粉厂 轻质麦
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剥皮制粉法及其在大型粉厂的应用
2
作者 曾令慧 高金兰 钱文钢 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1997年第1期17-18,共2页
剥皮制粉法作为一种新工艺，有其独特的优越性。在大型粉厂对重力分级机分出的轻质麦实施剥皮制粉工艺，可以使相对集中在轻质麦中的霉变麦、虫蚀麦、赤霉病麦、瘦小麦粒得到更为经济合理的利用，避免了此类小麦在传统工艺中对面粉品质... 剥皮制粉法作为一种新工艺，有其独特的优越性。在大型粉厂对重力分级机分出的轻质麦实施剥皮制粉工艺，可以使相对集中在轻质麦中的霉变麦、虫蚀麦、赤霉病麦、瘦小麦粒得到更为经济合理的利用，避免了此类小麦在传统工艺中对面粉品质的严重影响。 展开更多
关键词 小麦 剥皮制粉法 面粉厂 大型粉厂 轻质麦 制粉
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