外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率、健康以及环境排放的影响 被引量：13

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作者 张立兰 陈玉霞 +1 位作者 钟儒清 陈亮 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期848-856,共9页

外源蛋白酶因可改善畜禽生长性能和健康,提高蛋白质、氨基酸等养分的消化率和节约饲料资源等特点而备受关注。外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康受动物的年龄、饲粮类型、酶自身特性等因素的影响。本文概述了蛋白酶的分类... 外源蛋白酶因可改善畜禽生长性能和健康,提高蛋白质、氨基酸等养分的消化率和节约饲料资源等特点而备受关注。外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康受动物的年龄、饲粮类型、酶自身特性等因素的影响。本文概述了蛋白酶的分类、酶活性测定方法及其功能,侧重分析了外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康等方面的影响,并讨论了添加外源蛋白酶对猪、鸡生产中环境排放的影响作用,以期为外源蛋白酶在畜禽养殖中的高效使用提供理论依据。 展开更多

关键词 外源蛋白酶 生长性能 养分消化率 动物健康 环境排放

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体外消化法优化生长猪玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮非淀粉多糖酶谱的研究 被引量：9

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作者 张立兰 高理想 +2 位作者 陈亮 钟儒清 张宏福 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期1468-1480,共13页

旨在探讨使用体外法模拟猪饲粮胃肠道消化,优化生长猪玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮的非淀粉多糖(NSP)酶谱。试验首先采用单因素完全随机设计,在玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮中分别添加不同水平的单一NSP酶:纤维素酶、木聚... 旨在探讨使用体外法模拟猪饲粮胃肠道消化,优化生长猪玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮的非淀粉多糖(NSP)酶谱。试验首先采用单因素完全随机设计,在玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮中分别添加不同水平的单一NSP酶:纤维素酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、β-葡聚糖酶和果胶酶,采用基于生长猪生理消化的模拟胃液-小肠液体外法对饲粮体外干物质消化率(in vitro dry matter digestibility,IVDMD)进行测定,分析各NSP酶对饲粮IVDMD的作用效果。然后采用二次回归通用旋转设计,分别建立两种饲粮IVDMD与6种NSP酶的回归关系,筛选两种饲粮中6种NSP酶的最佳组合,再对优化的酶谱组合进行体外验证。结果显示:1)生长猪玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮的IVDMD与6种NSP酶的添加水平之间均存在二次曲线关系;2)在本试验条件下,玉米-豆粕-DDGS饲粮的最佳酶谱:纤维素酶427.1U·kg^(-1)、木聚糖酶7 057.5U·kg^(-1)、β-甘露聚糖酶3 587.8U·kg^(-1)、α-半乳糖苷酶202.1U·kg^(-1)、β-葡聚糖酶1 543.3U·kg^(-1)和果胶酶72.7U·kg^(-1)。小麦-豆粕饲粮的最佳酶谱:纤维素酶1 117.9 U·kg^(-1)、木聚糖酶35 087.7 U·kg^(-1)、β-甘露聚糖酶1 917.1U·kg^(-1)、α-半乳糖苷酶305.0U·kg^(-1)、β-葡聚糖酶806.7U·kg^(-1)和果胶酶133.7U·kg^(-1);3)优化后的NSP酶谱组合使玉米-豆粕-DDGS饲粮的IVDMD提升了3.89%;使小麦-豆粕饲粮的IVDMD提升了3.48%。结果表明,体外法优化后的NSP酶谱组合和配伍能更大程度地提高生长猪玉米-豆粕-DDGS饲粮和小麦-豆粕饲粮的IVDMD,基于生长猪生理消化的模拟胃液-小肠液体外消化法可快速筛选出生长猪饲粮合理的NSP酶谱。 展开更多

关键词 体外法 非淀粉多糖酶 优化 生长猪

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外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外干物质消化率和酶水解物能值的影响 被引量：7

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作者 张立兰 陈亮 +1 位作者 钟儒清 张宏福 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期1326-1333,共8页

【目的】研究外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外干物质消化率(DMD)和酶水解物能值(EHGE)的影响,并使用仿生法获取饲粮中外源蛋白酶的最适添加量,为饲用酶制剂效价快速评价方法的建立提供理论参考。【方法】试验采用单因素完全随机设计,对照组分... 【目的】研究外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外干物质消化率(DMD)和酶水解物能值(EHGE)的影响,并使用仿生法获取饲粮中外源蛋白酶的最适添加量,为饲用酶制剂效价快速评价方法的建立提供理论参考。【方法】试验采用单因素完全随机设计,对照组分别为肉鸡前期和后期基础饲粮(粗蛋白质水平分别为:24.29%和21.72%,干物质基础),试验组分别在肉鸡前期和后期基础饲粮中添加0、15 000、75 000和150 000 PROT·kg-1的外源蛋白酶,试验共8种饲粮样品,每种饲粮样品设5个重复,每个重复1根仿生消化管,使用单胃动物仿生消化系统(SDS-Ⅱ)分别模拟饲粮在鸡的胃和胃—肠道的消化过程,测试并计算饲粮样品的DMD、体外能量消化率(GED)和EHGE,分别建立DMD和EHGE与蛋白酶添加量(protease supplementation,PS)的回归方程,并分析DMD和EHGE与PS的相关关系。【结果】随着外源蛋白酶添加剂量的增加,肉鸡前期和后期基础饲粮全消化道DMD、GED和EHGE也随之增加(P<0.01)。随着在肉鸡后期基础饲粮中外源蛋白酶添加剂量的增加,胃消化阶段的DMD和GED随之降低(P<0.01)。而在肉鸡前期基础饲粮中添加外源蛋白酶,对胃消化阶段的DMD、GED和EHGE影响不显著(P>0.05)。肉鸡前期基础饲粮全消化道DMD(%)和PS(g·kg^(-1))的关系为:DMD(%)=2.56 PS-0.82 PS×PS+73.90(R^2=0.82,RSD=0.42,P<0.001);EHGE(MJ·kg^(-1))和PS(g·kg^(-1))的关系为:EHGE(MJ·kg^(-1))=0.75 PS-0.30 PS×PS+15.02(R^2=0.89,RSD=0.07,P<0.001);当外源蛋白酶添加剂量为112 500 PROT·kg^(-1)时,肉鸡前期基础饲粮全消化道EHGE达到最大值。肉鸡后期基础饲粮全消化道DMD(%)和PS(g·kg^(-1))的关系为:DMD(%)=3.56PS-1.46 PS×PS+75.20(R ~2=0.70,RSD=0.60,P<0.001);EHGE(MJ·kg^(-1))和PS(g·kg^(-1))的关系为:EHGE(MJ·kg^(-1))=0.61 PS-0.30 PS×PS+15.67(R^2=0.79,RSD=0.06,P<0.001),当外源蛋白酶添加剂量为91 800 PROT·kg^(-1)时,肉鸡后期基础饲粮全消化道的EHGE达到最大值� 展开更多

关键词 外源蛋白酶 干物质消化率 酶水解物能值 仿生消化系统 肉鸡

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灭活乳酸菌研究与应用前沿进展 被引量：7

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作者 张宏福 夏冰 +2 位作者 陈亮 钟儒清 王云龙 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第15期1-8,共8页

乳酸菌是一种有益于宿主健康的益生菌。近年来随着对乳酸菌的深入研究,研究者发现灭活状态的乳酸菌在生理功能和应用中具备更大优势。灭活乳酸菌是指通过物理或化学手段杀死不再具有生长繁殖能力的乳酸菌。其在吸附毒素、黏附病原菌、... 乳酸菌是一种有益于宿主健康的益生菌。近年来随着对乳酸菌的深入研究,研究者发现灭活状态的乳酸菌在生理功能和应用中具备更大优势。灭活乳酸菌是指通过物理或化学手段杀死不再具有生长繁殖能力的乳酸菌。其在吸附毒素、黏附病原菌、增强肠黏膜屏障功能及调控肠道菌群等方面发挥重要作用,在畜禽生产中具有较大应用潜力。文章就灭活乳酸菌主要生理功能及其作用机制进行综述,并探讨了灭活乳酸菌作为畜禽饲料添加剂的应用前景,旨在为灭活乳酸菌作为新型饲料添加剂提供理论指导。 展开更多

关键词 灭活乳酸菌 肠道黏膜屏障 饲料添加剂 畜牧生产 益生菌

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不同玉米品种籽粒中营养成分含量及相关性分析 被引量：7

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作者 李凯 黄庆华 +3 位作者 钟儒清 陈亮 袁维峰 张宏福 《农业大数据学报》 2020年第4期70-77,共8页

【目的】本研究旨在分析不同玉米品种淀粉、非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP)及常规养分的含量和组成,并探索各养分含量之间的关系。【方法】基于国家畜禽养殖数据中心收集的14个品种的玉米样品,分别测定各玉米品种的淀粉、... 【目的】本研究旨在分析不同玉米品种淀粉、非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP)及常规养分的含量和组成,并探索各养分含量之间的关系。【方法】基于国家畜禽养殖数据中心收集的14个品种的玉米样品,分别测定各玉米品种的淀粉、非淀粉多糖各部分以及常规养分的含量,并用主成分分析及简单相关分析研究各指标之间的相互关系。【结果】淀粉为玉米籽粒中最主要的组分,占干物质的70.97%~76.98%,其次为粗蛋白,占干物质的7.86%~10.34%,然后是NSP,占干物质的6.98%~9.76%。NSP中阿拉伯木聚糖(arabinoxylans,AX)和纤维素含量最高,并且不可溶性NSP(insoluble NSP,INSP)含量远高于可溶性NSP(soluble NSP,SNSP)。此外,玉米中粗脂肪和粗灰分含量不高,分别占干物质的3.55%~4.98%和1.08%~1.49%。淀粉含量与粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、总NSP(total NSP,TNSP)、INSP和不可溶性AX(insoluble AX,IAX)的含量之间具有显著的负相关(P<0.05);TNSP与INSP和纤维素含量具有极显著的正相关(P<0.01);INSP与粗灰分、纤维素含量,以及IAX均呈现显著的正相关(P<0.05);SNSP与β-葡聚糖、纤维素呈显著的正相关(P<0.05),而与总AX(total AX,TAX)和可溶性AX(soluble AX,SAX)呈显著的负相关(P<0.05);TAX与IAX呈极显著的正相关(P<0.01);粗蛋白、粗灰分、TAX和IAX与阿拉伯糖/木糖(arabinose/xylose,A/X)(TAX)和A/X(IAX)均呈显著的负相关(P<0.05);且A/X(TAX)和A/X(IAX)之间呈极显著的正相关(r=0.99,P<0.01)。【结论】不同品种玉米养分含量存在一定的差异,玉米干物质中淀粉、粗蛋白和非淀粉多糖含量最高,非淀粉多糖中阿拉伯木聚糖及纤维素为主要组分。各化学组分之间存在一定的相关性,但仍需进一步的研究。 展开更多

关键词 玉米 淀粉 非淀粉多糖 相关性

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非淀粉多糖酶组合对苏淮猪生长性能和肌肉风味氨基酸含量的影响

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作者 段玖均 刘金阳 +5 位作者 王在贵 张顺芬 张立兰 王阳 陈亮 钟儒清 《中国猪业》 2024年第2期15-23,共9页

本试验旨在研究非淀粉多糖酶(NSPases)组方对苏淮猪生长性能、血液生化、肉品质和背最长肌中氨基酸含量的影响。试验选择140头(初始体重为29.8±2.6 kg)苏淮猪随机分成2个处理组,根据体重和性别因素每个处理均匀分配到5个栏位,每个... 本试验旨在研究非淀粉多糖酶(NSPases)组方对苏淮猪生长性能、血液生化、肉品质和背最长肌中氨基酸含量的影响。试验选择140头(初始体重为29.8±2.6 kg)苏淮猪随机分成2个处理组,根据体重和性别因素每个处理均匀分配到5个栏位,每个栏14头猪:对照组(CON)饲喂常规玉米-杂粕型基础饲粮;试验组(NSPm)饲喂添加了600 mg/kg NSPases复合酶(700 000 U/g木聚糖酶,100 000 U/g β-葡聚糖酶和9 000 U/g纤维素酶)的玉米-杂粕型基础饲粮。整个饲喂期共98 d,试验结束后分析NSPases对苏淮猪生长性能、血清生化指标、肉质和背最长肌中的氨基酸含量的影响。结果显示:与对照组相比,试验组苏淮猪日增重提高50 g (P<0.05),并有明显提高日均采食量和降低料肉比的趋势,但方差分析未达显著性水平(P>0.1);与对照组相比,试验组苏淮猪背最长肌的水分含量、pH值、滴水损失、剪切力和脂肪含量等没有产生显著性变化;但显著增加了背最长肌中风味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酰胺)以及甜味氨基酸(丝氨酸、丙氨酸和苏氨酸)等氨基酸的含量(P<0.05);试验组苏淮猪血清中高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加(P<0.05),其他各主要血液生化指标则差异不显著。结果显示,玉米-杂粕型基础饲粮添加NSPases可以提高苏淮猪日增重等生长性能指标和背最长肌中主要风味氨基酸含量。 展开更多

关键词 苏淮猪 非淀粉多糖酶 生长性能 肉品质

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基于体外仿生消化法构建不同来源玉米、高粱原料的鸡有效能预测模型

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作者 白国松 李凯 +4 位作者 严鸿林 周建川 马腾 钟儒清 陈亮 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期3296-3305,共10页

本试验旨在以不同来源的玉米、高粱原料为试验材料,利用单胃动物仿生消化系统(SDS)测定玉米和高粱原料的酶水解物能值(EHGE),并结合前期研究测定的鸡表观代谢能(AME)和真代谢能(TME),建立基于EHGE的AME及TME预测模型。本试验采用单因素... 本试验旨在以不同来源的玉米、高粱原料为试验材料,利用单胃动物仿生消化系统(SDS)测定玉米和高粱原料的酶水解物能值(EHGE),并结合前期研究测定的鸡表观代谢能(AME)和真代谢能(TME),建立基于EHGE的AME及TME预测模型。本试验采用单因素完全随机设计,利用SDS分别测定5种不同来源的玉米原料和5种不同来源的高粱原料的体外干物质消化率(IVDMD)、体外总能消化率(IVGED)及EHGE。本试验参照的鸡AME和TME值为前期使用同批次原料,以健康体成熟的海兰褐公鸡通过自由采食法结合全收粪法测定所得。结果表明:1)不同来源玉米的IVDMD、IVGED和EHGE存在显著差异(P<0.05),其中2号玉米的IVDMD、IVGED和EHGE分别为75.12%、80.89%和15.19 MJ/kg DM,显著高于1号玉米(P<0.05)。2)不同来源高粱的IVDMD、IVGED和EHGE存在显著差异(P<0.05),其中5号高粱的IVDMD、IVGED和EHGE最高,分别为79.28%、85.15%和15.73 MJ/kg DM,而2号高粱的IVDMD、IVGED和EHGE最低,分别为55.93%、58.28%和10.72 MJ/kg DM。3)高粱的EHGE与AME和TME之间存在显著的正相关(P<0.05),玉米的EHGE与AME和TME之间的相关系数均为0.80。4)基于EHGE建立的玉米和高粱AME预测模型分别为:AME=7.62+0.57×EHGE[R^(2)=0.64,相对标准偏差(RSD)=0.11,P=0.11]、AME=10.03+0.31×EHGE(R^(2)=0.80,RSD=0.38,P=0.04);基于EHGE建立的玉米和高粱的TME预测模型分别为:TME=7.58+0.58×EHGE(R^(2)=0.64,RSD=0.11,P=0.10)、TME=9.98+0.33×EHGE(R2=0.89,RSD=0.28,P=0.02)。由此可见,不同来源的玉米和高粱的EHGE差异明显,在本试验条件下高粱原料的EHGE与AME和TME之间存在较强的相关关系,使用SDS对高粱原料的AME和TME有更好的预测性。 展开更多

关键词 仿生消化法 玉米 高粱 有效能 鸡

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基于体外仿生酶水解物能值和化学成分预测谷物饲料原料的鸡代谢能值

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作者 李凯 白国松 +4 位作者 滕春然 马腾 钟儒清 陈亮 张宏福 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期2035-2045,共11页

【目的】利用单胃仿生消化系统测定小麦、稻谷及糙米原料的鸡酶水解物能值(EHGE),结合两种体内法(自由采食法(FF)和排空强饲法(TF))测定的小麦、稻谷及糙米原料的鸡代谢能值,建立基于酶水解物能值和原料化学成分的鸡代谢能值预测模型,... 【目的】利用单胃仿生消化系统测定小麦、稻谷及糙米原料的鸡酶水解物能值(EHGE),结合两种体内法(自由采食法(FF)和排空强饲法(TF))测定的小麦、稻谷及糙米原料的鸡代谢能值,建立基于酶水解物能值和原料化学成分的鸡代谢能值预测模型,为谷物原料鸡代谢能值快速预测提供参考。【方法】使用单胃仿生消化系统分别测定3种来源的小麦、稻谷及糙米共计9个样品的鸡酶水解物能值(EHGE),每个谷物样品设置5个重复,每个重复1根消化管。结合前期通过自由采食法和排空强饲法测定的同批次原料的鸡表观代谢能值(AME)和真代谢能值(TME),利用线性回归建立基于化学成分及酶水解物能值的AME、TME预测模型。【结果】(1)在干物质基础下,3种来源的小麦原料酶水解物能值分别为14.46、14.63和14.80 MJ·kg^(-1);3种来源的稻谷原料酶水解物能值分别为12.52、13.59和13.40 MJ·kg^(-1);3种来源的糙米原料酶水解物能值分别为14.74、15.10和15.23 MJ·kg^(-1)。(2)粗灰分和中性洗涤纤维分别与FF法测定的AME和TME(AME_(FF),TME_(FF))和TF法测定的AME和TME(AME_(TF),TME_(TF))呈极显著的负相关(P<0.01);EHGE与AME_(FF)、AME_(TF)、TME_(FF)、TME_(TF)均呈极显著正相关关系(P<0.01),相关系数分别为0.801、0.864、0.807和0.866。(3)相较于EHGE建立的代谢能预测模型,基于化学成分建立的预测模型有更高的决定系数(R2)、更低的残差标准差(RSD)。对于AME_(FF)和TME_(FF),Ash为最佳预测因子,预测模型为:AME_(FF)=16.728-0.842×Ash(R^(2)=0.809,RSD=0.826,P=0.001),TME_(FF)=16.812-0.842×Ash(R^(2)=0.816,RSD=0.806,P=0.001);对于AME_(TF)和TME_(TF),NDF为最佳预测因子,预测模型分别为:AME_(TF)=16.106-0.157×NDF(R^(2)=0.907,RSD=0.523,P<0.001),TME_(TF)=17.654-0.157×NDF(R^(2)=0.903,RSD=0.534,P<0.001)。【结论】小麦、和糙米的EHGE高于稻谷EHGE,且三类谷物原料的EHGE与体内法测定的代谢能值具有较好的相关� 展开更多

关键词 鸡 代谢能 酶水解物能值 预测模型 谷物

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断奶仔猪应激期肠道健康及营养调控的研究进展 被引量：6

9

作者 万凡 钟儒清 +3 位作者 刘明 侯扶江 张宏福 伊宝 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第3期25-30,共6页

仔猪断奶后需经历环境变化、饲粮转变以及自身肠道结构与功能改变,易发生断奶应激,直接影响养猪生产的效率。因此,研究缓解断奶仔猪应激的调控措施对养猪生产具有重要意义。本文分别从肠道健康和营养调控两方面出发,对近年来关于仔猪断... 仔猪断奶后需经历环境变化、饲粮转变以及自身肠道结构与功能改变,易发生断奶应激,直接影响养猪生产的效率。因此,研究缓解断奶仔猪应激的调控措施对养猪生产具有重要意义。本文分别从肠道健康和营养调控两方面出发,对近年来关于仔猪断奶应激的调控措施进行综述,以期为进一步研究仔猪断奶应激和健康养殖提供理论依据和调控思路。 展开更多

关键词 断奶仔猪 应激 肠道健康 营养调控

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家禽饲料能量体系及有效能值评定方法的比较探讨 被引量：1

10

作者 李凯 孙越 +4 位作者 钟儒清 马腾 于泽 直俊强 陈亮 《中国家禽》 北大核心 2023年第7期86-99,共14页

饲料能量评价体系包括总能、消化能、代谢能、净能。目前家禽饲料能量评定多为代谢能体系(表观代谢能、真代谢能、氮校正代谢能)。净能体系因扣除了热增耗,被认为是最接近生产目的的能量体系,近年得到了研究者的关注。不同评定方法各有... 饲料能量评价体系包括总能、消化能、代谢能、净能。目前家禽饲料能量评定多为代谢能体系(表观代谢能、真代谢能、氮校正代谢能)。净能体系因扣除了热增耗,被认为是最接近生产目的的能量体系,近年得到了研究者的关注。不同评定方法各有优劣,并会影响原料有效能测值。为矫正不同来源、批次原料有效能变异对配方的影响,建立有效能值体外评定方法具有重要的产业意义。文章介绍并比较了不同家禽饲料能量评定体系、评定方法以及几种快速评定方法的应用前景,以期针对不同原料、目标动物选择最优的饲料能值评定体系、方法,为准确、快速、高效地评定家禽饲料能值提供参考。 展开更多

关键词 家禽 饲料 能量 有效能 评定方法

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羟基酪醇对肉仔鸡生长性能、抗氧化能力和肠道炎性因子的影响 被引量：1

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作者 苏丹 文晓宾 +3 位作者 马腾 钟儒清 王阳 陈亮 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期4851-4859,共9页

羟基酪醇是一种天然多酚类化合物,具有很强的抗氧化活性。本试验旨在研究饲粮添加羟基酪醇对肉仔鸡生长性能、器官指数、血清抗氧化功能、盲肠短链脂肪酸和肠道炎性因子表达的影响,以期为筛选可以替代抗生素的绿色饲料添加剂提供数据支... 羟基酪醇是一种天然多酚类化合物,具有很强的抗氧化活性。本试验旨在研究饲粮添加羟基酪醇对肉仔鸡生长性能、器官指数、血清抗氧化功能、盲肠短链脂肪酸和肠道炎性因子表达的影响,以期为筛选可以替代抗生素的绿色饲料添加剂提供数据支撑。试验选取1日龄初始体重为(46.0±1.0)g的爱拔益加(AA)肉鸡126只,随机分为3组(每组6个重复,每个重复7只):对照组(CON)饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础日粮中分别添加了100 mg·kg^(-1)金霉素(ANT)以及500 mg·kg^(-1)羟基酪醇(HT)的试验饲粮,试验期21 d。试验过程中记录肉鸡的增重和采食情况,并于肉鸡21日龄时,从CON、ANT和HT组的每个重复随机选取1只鸡屠宰采样,检测相关指标。结果表明:1)与CON比较,肉鸡21日龄HT组和ANT组的终体重(BW)分别提高了3.70%和4.17%,但差异未达到显著水平。饲喂羟基酪醇的肉鸡ADFI为57.17 g,显著高于CON组和ANT组(P=0.007)。三组肉鸡的料重比数据具有差异趋势(P=0.069),分别为1.39(CON组)、1.34(ANT组)和1.48(HT组)。2)与CON组比较,HT组肉鸡血清的过氧化氢酶(CAT)的活性显著升高(P<0.01),ANT和HT组总抗氧化能力(T-AOC)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性数值上增高,但是差异未达到统计显著水平;ANT组、HT组的丙二醛(MDA)含量均显著低于CON组(P<0.01)。3)与CON组和ANT组相比,添加HT显著降低空肠黏膜TLR4/NF-κB炎症反应通路中TLR-4蛋白的表达量(P<0.05)。添加HT均能不同程度地降低炎性因子IL-1β、IL-6和TGF-β的表达量(P<0.05)。TNF-α的表达量在HT和ANT组间没有显著性差异,但是均低于CON组(P<0.05)。4)试验分析了盲肠内容物中乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸等挥发性脂肪酸含量,三个处理组的以上挥发性脂肪酸含量在统计学水平差异并不显著(P>0.05)。综上所述,羟基酪醇具有显著的抗氧化、抑炎作用,并通过此改善肉鸡的生长性能,其� 展开更多

关键词 羟基酪醇 肉仔鸡 生长性能 抗氧化 炎性因子

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猪饲粮纤维的利用及其对养分消化的影响 被引量：1

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作者 陈莹 钟儒清 +1 位作者 陈亮 张宏福 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期3745-3757,共13页

我国粮食安全主要压力在饲料粮,破解粮食安全的重要潜力也在饲料粮。饲料资源短缺、人畜争粮矛盾日益加剧。开发非粮饲料资源和提高饲料养分利用率是缓解我国粮食安全矛盾的重大战略需求。自1864年Henneberg与Stohmann首倡的概略成分分... 我国粮食安全主要压力在饲料粮,破解粮食安全的重要潜力也在饲料粮。饲料资源短缺、人畜争粮矛盾日益加剧。开发非粮饲料资源和提高饲料养分利用率是缓解我国粮食安全矛盾的重大战略需求。自1864年Henneberg与Stohmann首倡的概略成分分析方法以来,饲料养分的测试方法已沿用一个半世纪,基本保持原体系未变。而针对饲料原料碳水化合物组分的复杂性和多样性,其分析方法和分析层次从Weende proximate粗纤维(概略养分分析)——van Soest洗涤纤维(范式洗涤纤维法)——总饲粮纤维法不断地演进。饲粮纤维黏性、溶解性和持水力等理化特性限制了本身以及饲粮中其它养分被单胃动物消化、吸收和利用,其抗营养作用受到饲粮结构、畜禽品种、生理阶段、环境条件等种种复杂因素的影响,同时饲粮纤维的分解产物具有重要的营养健康功能。因此,剖析饲粮碳水化合物组分和解析饲粮纤维对养分消化、吸收、利用规律至关重要。本文从饲粮纤维的定义和内涵入手,剖析饲粮碳水化合物组分的分析方法和层次的演进,分析饲粮纤维的物理化学特性及其抗营养机制,总结饲粮纤维在猪消化道利用特点,其中侧重分析了饲粮纤维水平和类型对猪饲粮能量、蛋白质、氨基酸、脂肪等主要养分消化率的影响规律,并对其影响的机理做出相应的阐述,旨在为非粮饲料资源开发与饲粮纤维高效利用提供重要参考。 展开更多

关键词 饲粮纤维 养分 消化率 饲料 猪

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自由采食法和排空强饲法评定鸡玉米及高粱有效能值的比较研究 被引量：3

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作者 李凯 赵于庆 +5 位作者 钟儒清 刘蕾 严鸿林 周建川 陈亮 张宏福 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期3907-3916,共10页

旨在使用自由采食法(FF)和排空强饲法(TF)测定不同来源玉米和高粱原料的鸡表观代谢能(AME)及真代谢能(TME),以比较两种评定方法对鸡有效能值的影响。试验共分3期开展,每期试验选取健康体成熟的海兰褐壳公鸡共108只,根据体重均匀原则将9... 旨在使用自由采食法(FF)和排空强饲法(TF)测定不同来源玉米和高粱原料的鸡表观代谢能(AME)及真代谢能(TME),以比较两种评定方法对鸡有效能值的影响。试验共分3期开展,每期试验选取健康体成熟的海兰褐壳公鸡共108只,根据体重均匀原则将96只公鸡分为FF法组和TF法组,每个方法下设12个饲粮处理,每个饲粮处理4只鸡,其中FF法每2只鸡为1个重复,TF法每1只鸡为1个重复;12个饲粮处理包括6种来源的玉米饲粮、玉米-豆粕基础饲粮和5种来源的高粱饲粮,收集全部排泄物以测定饲粮及饲料原料的表观代谢能和真代谢能,每期取与试验组体重相近的5只公鸡测定内源损失。结果表明:1)使用FF法评定6种玉米的AME范围为15.82~16.23 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=0.98%),TME范围为15.95~16.36 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=0.99%);5种高粱的AME范围在13.43~15.37 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=5.16%),TME范围为13.59~15.48 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=5.10%);2)使用TF法评定6种玉米的AME范围为14.35~15.01 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=1.66%),TME范围为16.00~16.64 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=1.45%);5种高粱的AME范围为12.51~14.87 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=6.74%),TME范围为14.08~16.45 MJ·kg^(-1)DM(P<0.05,CV=6.04%);3)FF法测定的6种玉米AME值比TF法测值高9.42%(P<0.05),但TME在两种方法间差异不显著;FF法测定的5种高粱AME比TF法测值高5.65%(P<0.05),而TF测定的TME比FF法测定值高4.82%(P<0.05)。由此得出,不同来源玉米和高粱原料的鸡有效能值存在明显差异,自由采食法和排空强饲法会影响鸡玉米和高粱有效能值的测定。 展开更多

关键词 自由采食法 排空强饲法 玉米 高粱 有效能

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酵母培养物改善单胃动物肠道健康的作用及其可能途径 被引量：4

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作者 刘明 张文晔 +5 位作者 韩慧 钟儒清 陈亮 董彦君 张宏福 伊宝 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2020年第9期26-30,共5页

酵母培养物作为一种绿色、安全、高效的饲料添加剂,被广泛应用于单胃动物生产中。酵母培养物的代谢产物丰富,在改善单胃动物肠道健康中发挥了极其重要的作用,但由于其代谢产物成分复杂,有关酵母培养物的作用机理目前尚不明确。本文对酵... 酵母培养物作为一种绿色、安全、高效的饲料添加剂,被广泛应用于单胃动物生产中。酵母培养物的代谢产物丰富,在改善单胃动物肠道健康中发挥了极其重要的作用,但由于其代谢产物成分复杂,有关酵母培养物的作用机理目前尚不明确。本文对酵母培养物增强单胃动物(主要是猪和禽)肠道免疫、维持肠道形态结构、促进肠道发育成熟和改善肠道微生物区系的作用及其可能的作用途径进行综述,为酵母培养物在单胃动物生产中的进一步研究及应用提供参考。 展开更多

关键词 酵母培养物 肠道健康 单胃动物

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碳水化合物酶组方优化与猪饲料的精准高效利用 被引量：2

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作者 钟儒清 白国松 +1 位作者 孙越 陈亮 《猪业科学》 2022年第7期46-49,共4页

前言“猪粮安天下”。国家统计局数据显示,2021年我国猪肉产量达到5296万吨,占到世界猪肉总产量的近50%。同年我国粮食总供给量为8.7亿吨,包括进口1.65亿吨,对外依存度达到新高。而养殖业饲料的消耗总量约为4.5亿吨(猪饲料的消耗量超过... 前言“猪粮安天下”。国家统计局数据显示,2021年我国猪肉产量达到5296万吨,占到世界猪肉总产量的近50%。同年我国粮食总供给量为8.7亿吨,包括进口1.65亿吨,对外依存度达到新高。而养殖业饲料的消耗总量约为4.5亿吨(猪饲料的消耗量超过了2亿吨),占我国粮食总供给量的51.7%(农业农村部,2021),“人畜争粮”矛盾加剧,严重影响到国家粮食安全。因此,充分发挥我国非粮型饲料资源来源广、种类多、总量大的优势,利用或者开发多种技术方案,提高其在生猪养殖上的利用效率,是解决“人畜争粮”矛盾的重要研究方向。 展开更多

关键词 总供给量 猪肉产量 消耗总量 国家统计局 对外依存度 饲料资源 数据显示 国家粮食安全

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不同外源酶组合对棕榈粕原料体外养分消化率和酶水解物能值的影响 被引量：3

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作者 张顺芬 钟儒清 +4 位作者 张碧峰 李滔 孙曙东 陈亮 张宏福 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期5916-5924,共9页

本试验旨在利用单胃动物仿生消化系统(SDS-Ⅱ)探究不同外源酶组合对棕榈粕原料体外干物质消化率(IVDMD)、体外粗蛋白质消化率(IVCPD)、体外能量消化率(IVGED)和酶水解物能值(EHGE)的影响,以评价不同来源棕榈粕[马来西亚棕榈粕(MPK)和菲... 本试验旨在利用单胃动物仿生消化系统(SDS-Ⅱ)探究不同外源酶组合对棕榈粕原料体外干物质消化率(IVDMD)、体外粗蛋白质消化率(IVCPD)、体外能量消化率(IVGED)和酶水解物能值(EHGE)的影响,以评价不同来源棕榈粕[马来西亚棕榈粕(MPK)和菲律宾棕榈粕(PPK)]的营养价值并筛选对应的最优外源酶组合。试验1采用2×3因子设计,设6个组,即分别以不添加外源酶的PPK和MPK原料作为对照组,以及分别向PPK原料中添加酶包-A(EP-A)、酶包-B(EP-B)和分别向MPK原料中添加EP-A、EP-B作为试验组。利用SDS-Ⅱ模拟猪全消化道消化过程,测定各组的IVDMD、IVCPD、IVGED和EHGE。试验2采用单因素完全随机设计,设5个组(EP0、EP1、EP2、EP3和EP4组),以不添加外源酶的EP0组为对照组,试验组分别在MPK原料中添加不同的外源酶组合,分别测定各组的IVDMD、IVCPD、IVGED和EHGE,以筛选最优外源酶组合。2个试验中每个样品均设5个重复,每个重复设1根消化管。结果显示:1)PPK的IVDMD、IVCPD、IVGED均显著高于MPK(P<0.05),PPK的EHGE与MPK相比无显著差异(P>0.05)。2)添加外源酶组合EP-A和EP-B均能显著提高MPK和PPK的IVGED和EHGE(P<0.05),添加外源酶组合EP-A和EP-B均能显著提高MPK的IVCPD(P<0.05),添加外源酶组合EP-B能显著提高MPK和PPK的IVDMD(P<0.05)。3)添加不同外源酶组合均能显著提高MPK的IVDMD、IVCPD、IVGED和EHGE(P<0.05),且EP4组的IVDMD、IVGED和EHGE显著高于EP1、EP2和EP3组(P<0.05)。由此可见,PPK的IVDMD、IVCPD、IVGED均高于MPK,为更加优质的棕榈粕来源;添加外源酶组合EP-A和EP-B均可提高2种来源棕榈粕的IVDMD、IVCPD、IVGED和EHGE,且EP-B效果更佳;EP4组的外源酶组合为酶解MPK的最优组合。 展开更多

关键词 仿生消化法 棕榈粕 外源酶组合 酶水解物能值

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体外法优化玉米——杂粕型饲粮的非淀粉多糖酶谱及其对育肥猪肠道微生物的影响 被引量：2

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作者 邓富丽 申丹 +5 位作者 钟儒清 张顺芬 李滔 孙曙东 陈亮 张宏福 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第16期3242-3255,共14页

【目的】利用体外模拟法优化玉米—杂粕型饲粮的非淀粉多糖(NSP)酶谱,并分析优化的非淀粉多糖酶谱对饲粮养分消化率和育肥猪肠道微生物组成和结构的影响,为饲粮高效利用和精准饲养提供数据支撑和理论参考。【方法】试验一在育肥猪玉米... 【目的】利用体外模拟法优化玉米—杂粕型饲粮的非淀粉多糖(NSP)酶谱,并分析优化的非淀粉多糖酶谱对饲粮养分消化率和育肥猪肠道微生物组成和结构的影响,为饲粮高效利用和精准饲养提供数据支撑和理论参考。【方法】试验一在育肥猪玉米—杂粕型饲粮中分别添加不同水平的木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶和果胶酶6种NSP酶,采用胃—小肠体外模拟法测定体外回肠干物质消化率(IVIDMD);取IVIDMD达到最大值时各NSP酶的添加水平为该NSP酶0编码水平,按照六元二次回归正交旋转组合设计,进行体外消化试验,建立IVIDMD与NSP酶添加量的六元二次回归方程,筛选出玉米—杂粕型饲粮最优NSP酶谱(OEC);利用胃—小肠—大肠体外模拟消化法分析测定添加OEC前后饲粮的体外干物质消化率(IVDMD)、体外能量消化率(IVGED)和体外消化能(IVDE),以验证OEC的效果。试验二按照单因素完全随机设计,选用16头健康、体重相近去势公猪(117.8±1.66 kg),随机分为2个处理组,每个处理8头猪,对照组饲喂玉米—杂粕型基础饲粮,加酶组在基础饲粮中添加OEC;在试验开展第18天采用直肠擦拭法采集猪新鲜粪便,利用16S rRNA基因高通量测序对粪便微生物菌群的多样性及相对丰度进行分析,并进行功能预测。【结果】(1)在本试验条件下,玉米—杂粕型饲粮OEC为:纤维素酶1003 U·kg^(-1)、木聚糖酶18076 U·kg^(-1)、β-葡聚糖酶1377 U·kg^(-1)、β-甘露聚糖酶14765 U·kg^(-1)、α-半乳糖苷酶337 U·kg^(-1)和果胶酶138 U·kg^(-1);(2)在玉米—杂粕型饲粮中添加OEC使IVDMD由73.44%显著提高到76.26%(P<0.01),IVGED由74.03%显著提高到76.45%(P=0.01),IVDE由14.97 MJ·kg^(-1)显著提高到15.58 MJ·kg^(-1)(P<0.01);(3)在门水平上,共筛选出了12个相对丰度大于0.1%的菌门,其中Bacteroidota(拟杆菌门)、Firmicutes(厚壁菌门)和Spirochaetota(螺旋体� 展开更多

关键词 非淀粉多糖酶谱 体外法 育肥猪 养分消化 肠道微生物

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仿生法评定抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米的酶水解物能值的研究 被引量：2

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作者 钟儒清 陈亮 +3 位作者 高理想 黄庆华 刘蕾 张宏福 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期1468-1476,共9页

本试验旨在分析抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米原料及饲粮与同源非转基因玉米原料及饲粮体外总能消化率以及酶水解物能值,为转基因玉米的营养实质等同性仿生评定方法的研究提供参考。试验采用单因素完全随机设计,使用单胃动物仿生消化系统... 本试验旨在分析抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米原料及饲粮与同源非转基因玉米原料及饲粮体外总能消化率以及酶水解物能值,为转基因玉米的营养实质等同性仿生评定方法的研究提供参考。试验采用单因素完全随机设计,使用单胃动物仿生消化系统模拟饲料原料和饲粮在鸡胃肠道的消化过程,分析同源非转基因玉米、抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米以及对应的3种玉米-豆粕饲粮在不同体外模拟消化阶段的干物质消化率、总能消化率和酶水解物能值的差异。结果表明:同源非转基因玉米、抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米以及对应饲粮在常规概率成分含量上是相似的。抗草甘膦玉米及饲粮与同源非转基因玉米及饲粮相比,在干物质和能量胃消化率、全消化道消化率及酶水解物能值上均没有显著差异(P>0.05)。转Bt基因玉米全消化道总能消化率低于同源非转基因玉米(P=0.03,变异系数=0.50%),对应玉米饲粮的酶水解物能值则高于同源非转基因玉米饲粮(P=0.02,变异系数=1.12%),但均处于仿生消化系统测试的误差范围内(变异系数≤1.64%)。由此可见,抗草甘膦玉米的酶水解物能值与同源对照玉米没有差异,而转Bt基因玉米存在统计学意义上的差异,但所有的测值均处于仿生消化系统的测试误差之内。仿生法发现的差异是否具有生物学意义有待体内试验验证。仿生法可为转基因饲料营养等同性研究提供一种新方法。 展开更多

关键词 转基因玉米 干物质消化率 总能消化率 酶水解物能值 仿生消化系统

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大肠酶对猪饲料酶水解物能值的影响及与非淀粉多糖组分的关系 被引量：1

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作者 高理想 陈亮 +3 位作者 黄庆华 钟儒清 张立兰 张宏福 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期2612-2621,共10页

【目的】研究大肠酶对单胃动物仿生消化系统测试猪饲料原料的体外干物质消化率(DMD)和酶水解物能值(EHGE)的影响,并分析不同大肠酶条件下非淀粉多糖(NSP)组分与DMD和体外总能消化率(GED)的关系,为完善体外模拟胃-小肠-大肠三步消化方法... 【目的】研究大肠酶对单胃动物仿生消化系统测试猪饲料原料的体外干物质消化率(DMD)和酶水解物能值(EHGE)的影响,并分析不同大肠酶条件下非淀粉多糖(NSP)组分与DMD和体外总能消化率(GED)的关系,为完善体外模拟胃-小肠-大肠三步消化方法提供参考依据。【方法】采用单因素完全随机设计,共设4个处理,在单胃动物仿生消化系统模拟饲料原料胃和小肠消化后,分别使用对照组(去离子水)、纤维素酶、Viscozyme酶和仿生酶(由纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果胶酶组成)模拟大肠阶段的消化。每个处理设5个重复,每个重复1根消化管,分别测定玉米、大豆粕、小麦麸、玉米DDGS、苜蓿草粉和大豆皮的DMD、GED和EHGE。并使用乙酸酐衍生化气相色谱法测定6种饲粮原料NSP含量和组分。分析饲料原料NSP组分与DMD及GED的相关关系。【结果】(1)在对照组中,玉米的DMD最高,达到了81.51%,相应的EHGE为15.39 MJ·kg^(-1),而大豆皮的DMD最低,只有10.60%,相应的EHGE只有2.42 MJ·kg^(-1)。(2)3种模拟大肠酶均显著提高了玉米、大豆粕和大豆皮的DMD(P<0.01),提高了大豆粕和大豆皮的EHGE(P<0.01)。但纤维素酶作用下苜蓿草粉、玉米DDGS的DMD和EHGE与对照组差异不显著,Viscozyme酶作用下小麦麸、玉米DDGS的DMD和EHGE与对照组差异不显著(P>0.05)。仿生酶显著提高了6种饲料原料的DMD(P<0.01),显著提高了除玉米DDGS外的其他5种饲料原料的EHGE(P<0.01)。(3)不同的大肠酶对不同饲料原料体外消化率的提升程度不同。在6种原料中,纤维素酶对小麦麸的DMD和EHGE提升程度最高,分别达到了5.89%和1.03 MJ·kg^(-1),而只使大豆粕的DMD和EHGE提高了1.26%和0.36 MJ·kg^(-1);Viscozyme酶对大豆皮体外消化率的提升程度最高,分别使其DMD和EHGE提高6.01%和1.02 MJ·kg^(-1)。仿生酶对小麦麸的DMD和EHGE的提升程度最高,达到了6.59%和1.37 MJ·kg^(-1)。(4)6种饲料原料 展开更多

关键词 体外法 大肠酶 非淀粉多糖 消化率 酶水解物能值 单胃动物仿生消化系统

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跨代饲喂转maroACC基因玉米对子代蛋鸡肠道发育和形态的影响

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作者 张立兰 钟儒清 +1 位作者 陈亮 张宏福 《饲料工业》 北大核心 2018年第18期34-39,共6页

研究旨在探究长期、跨代饲喂转maroACC基因玉米对子代蛋鸡肠道发育和形态的影响。选用48只50周龄的产蛋母鸡随机分为2个处理组,分别饲喂同源非转基因玉米饲粮(CT)和转maroACC基因玉米饲粮(CC),连续饲喂12周后,通过人工授精、孵化得到子... 研究旨在探究长期、跨代饲喂转maroACC基因玉米对子代蛋鸡肠道发育和形态的影响。选用48只50周龄的产蛋母鸡随机分为2个处理组,分别饲喂同源非转基因玉米饲粮(CT)和转maroACC基因玉米饲粮(CC),连续饲喂12周后,通过人工授精、孵化得到子代蛋鸡。子代鸡根据亲代的分组分为2个饲粮处理组:亲代饲喂CT玉米/子代饲喂CT玉米(CT-CT);亲代饲喂CC玉米/子代饲喂CC玉米(CC-CC)。子代公鸡(6个重复/处理,6只鸡/重复;饲喂32周)和母鸡(8个重复/处理,3只鸡/重复;饲喂36周)分开饲养。试验结束后,每个重复随机选择一只子代蛋鸡(6只公鸡/处理和8只母鸡/处理)分别屠宰取样,测定子代母鸡和公鸡的肠道长度和肠道组织形态等指标,并计算体重校正长度。结果显示:(1)与CT-CT组相比,CC-CC组子代母鸡小肠总长、大肠总长以及肠道总长的绝对长度和体重校正长度均没有显著差异;小肠各段绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度等指标均没有显著差异。(2)与CT-CT组相比,CC-CC组子代公鸡小肠总长、大肠总长以及肠道总长的绝对长度和体重校正长度没有显著差异;小肠各段绒毛高度、隐窝深度以及绒毛高度/隐窝深度等指标均没有显著差异。(3)子代母鸡和公鸡小肠各段切片未见明显的病理变化。由此可见,跨代饲喂转maroACC基因玉米未发现对子代蛋鸡肠道发育和形态有显著不良影响。 展开更多

关键词 转基因玉米 长期跨代效应 纯系蛋鸡 肠道发育 小肠绒毛

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