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题名草鱼鳞和草鱼皮胶原蛋白性质及自聚集行为对比研究
被引量:6
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作者
兰文婷
金若芸
刘耀文
王淑瑶
马东辉
何利
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机构
四川农业大学食品学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期92-97,共6页
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基金
四川省科技厅重点研发项目(2017GZ0428)
四川省教育厅项目(16ZB0044
035Z1373)
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文摘
以草鱼为原料,采取酸-酶结合法提取鱼鳞及鱼皮中胶原蛋白,经紫外光谱(ultraviolet spectrum,UV)、聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulphate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、傅里叶变换红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)以及差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)对比其结构性质,采用浊度实验、聚集程度实验和扫描电镜(scanning electronic microscopy,SEM)比较2种胶原蛋白的体外自聚集行为。结果表明,提取的2种胶原蛋白均具有2条α链,为典型I型胶原蛋白,并保持了良好的三螺旋结构,鱼鳞、鱼皮的变性温度分别为34.99℃和39.75℃。在30℃的中性盐溶液条件下,2种胶原蛋白均可产生自聚集行为且鱼皮、鱼鳞胶原蛋白的聚集程度分别为28%和27.33%。经SEM观察到2种来源胶原蛋白均能自聚集形成交织状纤维,其中鱼鳞胶原蛋白的网状纤维结构更加明显并具有胶原原纤维的周期性横纹D带,而鱼皮胶原蛋白自聚集的胶原纤维结构有一定坍塌且无D带。
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关键词
草鱼皮
草鱼鳞
胶原蛋白性质
自聚集
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Keywords
grass carp skin
grass carp scale
collagen characteristics
self-assembly
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名胶原纤维固定酿酒酵母BOD传感器性能及应用
被引量:3
- 2
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作者
赵磊
金若芸
何利
陈姝娟
刘书亮
韩新锋
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机构
四川农业大学食品学院
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出处
《环境工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期3558-3564,共7页
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基金
四川省教育厅青年基金(13ZB0283)
国家211工程建设四川农业大学"双支"计划项目(03570208)
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文摘
金属离子改性胶原纤维是一种新型细胞固定化材料,将其作为微生物固定化载体用于传感器可增加固定微生物数量并较好保持微生物活性。以金属离子锆(Zr)改性胶原纤维(ZICF)固定化酿酒酵母为响应元件制备BOD微生物传感器,考察不同温度、pH、NaCl浓度和固定化酿酒酵母用量对传感器性能的影响。结果显示,传感器在29℃、pH 6.0、NaCl浓度〈3.5%、400 mg固定化酿酒酵母时性能较佳;该条件下其BOD线性响应范围为2~200 mg/L,响应时间2~9min。固定化酿酒酵母用于传感器可连续使用200次以上,稳定使用42 d以上,于4℃保存7个月经活化后仍保持较好活性。OECD拟合废水较GGA标准溶液更适于作为传感器的标准溶液;测定单纯有机物质、河水及模拟海水时,本传感器法与标准BOD5法所测结果呈现出良好的相关性。
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关键词
胶原纤维
BOD
生物传感器
固定化酿酒酵母
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Keywords
collagen fiber
BOD
biosensor
immobilized S.cerevisiae
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分类号
X522
[环境科学与工程—环境工程]
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题名淀粉复合膜制备工艺研究进展
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作者
金若芸
马东辉
王淑瑶
何利
刘耀文
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机构
四川农业大学食品学院
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出处
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第10期43-45,共3页
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基金
四川省科技厅重点研发项目(2017GZ0428)
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文摘
淀粉是一种来源广泛、价格低廉、可完全生物降解的可再生资源,在制备绿色新型包装材料方面扮演着不可或缺的角色。根据近年来国内外研究报告,综述了淀粉与几种高分子聚合物制备复合膜的相关工艺及其改性方法,并对其发展前景做出展望。
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关键词
淀粉
高分子聚合物
复合材料
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Keywords
starch,polymer,composite material
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名不同浓缩方式对氧乐果回收率影响研究
被引量:1
- 4
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作者
赖晨焕
黄涵
金若芸
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机构
成都市食品药品检验研究院
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出处
《农村实用技术》
2019年第10期39-39,共1页
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文摘
在引用NY/T761-2008标准测定蔬菜和水果中农药残留时,发现不同的浓缩方式对氧乐果的回收率有较大影响。本文对常见的浓缩方式(旋转蒸发法、氮吹发、自然挥干法)进行了试验,发现采用旋转蒸发法和氮吹法能得到较好的回收率,而采用自然挥干的方式得到的氧乐果回收率与挥干时间有较大关系。本文为如果做好氧乐果回收率提供了参考依据。
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关键词
浓缩方式
氧乐果
回收率
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分类号
TQ453.22
[化学工程—农药化工]
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