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存放时间及存放温度对蔬菜亚硝酸盐含量的影响 被引量：14
1
作者 林周孟 吴叶仙 +6 位作者 李建勇 何春拉 黄燕华 金寒洁 曾育富 莫亚朝 卢晓翠 《职业与健康》 CAS 2008年第24期2676-2678,共3页
目的研究不同存放时间及存放温度对生、熟蔬菜亚硝酸盐含量的影响,为减少亚硝酸盐危害提供依据。方法用格里斯试剂比色法测定生、熟蔬菜室温(25～29℃)和冰箱(4℃)存放温度下,随存放时间亚硝酸盐含量的变化。结果生大白菜存放时间超过24... 目的研究不同存放时间及存放温度对生、熟蔬菜亚硝酸盐含量的影响,为减少亚硝酸盐危害提供依据。方法用格里斯试剂比色法测定生、熟蔬菜室温(25～29℃)和冰箱(4℃)存放温度下,随存放时间亚硝酸盐含量的变化。结果生大白菜存放时间超过24 h,亚硝酸盐含量显著性升高(P<0.05);冰箱存放比室温存放延缓亚硝酸盐升高(P<0.05);生空心菜存放24 h亚硝酸盐含量显著性下降(P<0.05),超过24 h逐渐升高;熟大白菜、熟包菜隔顿(6 h)亚硝酸盐含量下降,隔夜(12 h)亚硝酸盐含量升高。结论生蔬菜存放时间不超过24 h,熟蔬菜即熟即食有助于减轻亚硝酸盐危害。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 蔬菜
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宁波市镇海区暗娼监测哨点监测结果分析 被引量：8
2
作者 金寒洁 房家安 +2 位作者 刘巨敏 张亚芬 潘鹏英 《上海预防医学》 CAS 2010年第8期405-406,共2页
关键词 暗娼人群 监测结果 镇海区 宁波市 人类免疫缺陷病毒 预防控制工作 传播途径 高危人群
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浙江省某市居民糖尿病患病情况调查及分析 被引量：4
3
作者 金寒洁 胡松林 +1 位作者 雷莹 江晓玲 《中华全科医学》 2011年第3期425-426,478,共3页
目的随着我国社会经济的发展,膳食结构的改变,人口老龄化的加剧,糖尿病患病率呈逐渐升高趋势,对我国人群健康的影响也越来越严重。本次研究旨在了解浙江省某市居民糖尿病患病情况及其相关因素,为糖尿病的防治策略和干预措施的制定提供... 目的随着我国社会经济的发展,膳食结构的改变,人口老龄化的加剧,糖尿病患病率呈逐渐升高趋势,对我国人群健康的影响也越来越严重。本次研究旨在了解浙江省某市居民糖尿病患病情况及其相关因素,为糖尿病的防治策略和干预措施的制定提供参考。方法采用分层整群随机抽样方法,抽取该市城区、农村常年居住5年以上20～74岁1 047位居民进行问卷调查、体格测量和血糖血脂测定,用SPSS统计软件分析糖尿病的患病率和影响因素。结果 1 047名被调查居民中糖尿病患者74人,糖尿病粗患病率为7.07%,标化患病率为5.07%。糖尿病家族史、饮酒史,文化程度、职业、肥胖与糖尿病患病之间存在一定的统计学关联。结论该市糖尿病患病率处于较高水平,形势不容乐观。多种因素与糖尿病发病有关,建议加强居民健康教育,通过提高糖尿病的自我防治意识和改善生活行为方式,从而有效地预防控制糖尿病的发生。 展开更多
关键词 糖尿病 患病率 危险因素
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建流行病学试题库 实施教考分离 被引量：4
4
作者 金寒洁 俞守义 《南方医学教育》 2007年第4期20-21,共2页
考试是检验教学效果和评价教学质量的重要手段。传统考试形式和方法存在着许多急待解决的问题。建设流行病学试题库,实施教考分离,不仅是提高流行病学教学质量的一个重要方面,也是防范考试作弊,提高考试质量,正确检验教学效果的一个有... 考试是检验教学效果和评价教学质量的重要手段。传统考试形式和方法存在着许多急待解决的问题。建设流行病学试题库,实施教考分离,不仅是提高流行病学教学质量的一个重要方面,也是防范考试作弊,提高考试质量,正确检验教学效果的一个有效手段。 展开更多
关键词 流行病学 试题库 教考分离
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社区卫生服务中心疾控队伍现况调查分析 被引量：1
5
作者 潘刚雷 金寒洁 盛冬萍 《现代实用医学》 2014年第8期1038-1039,共2页
目的分析宁波市镇海区基层疾病预防控制人员现况,为今后基层疾控人才队伍建设提供科学依据。方法对全区基层疾病预防控制人员实施调查,将所得数据输入计算机,用构成比等统计指标描述基层疾控队伍现状。结果镇海区现有基层疾病预防控制人... 目的分析宁波市镇海区基层疾病预防控制人员现况,为今后基层疾控人才队伍建设提供科学依据。方法对全区基层疾病预防控制人员实施调查,将所得数据输入计算机,用构成比等统计指标描述基层疾控队伍现状。结果镇海区现有基层疾病预防控制人员43名,人事代理制编制占62.79%,男女性别比为1︰6.17,平均从事疾控工龄7.5年,大专以上学历占79.07%,护理类专业毕业人员占到41.86%,初级职称以上的占79.07%。结论镇海区基层疾病预防控制人员配备数量与现代疾病预防控制服务需求存在较大差距,专业对口性偏低,队伍结构严重失调,稳定性差,加强人才队伍建设刻不容缓。 展开更多
关键词 社区卫生服务 疾病预防控制 现况调查
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宁波市镇海区艾滋病自愿咨询检测情况分析
6
作者 金寒洁 房家安 +2 位作者 刘巨敏 张亚芬 潘鹏英 《中国公共卫生管理》 2011年第1期51-52,共2页
目的调查宁波市镇海区艾滋病自愿咨询检测(VCT)人群的社会人口学特征和艾滋病病毒(HIV)感染状况,有针对性的制定镇海区艾滋病健康教育和高危干预措施。方法对2008年1月-2009年12月镇海区VCT门诊求询者的调查结果进行分析。结果 2 111名... 目的调查宁波市镇海区艾滋病自愿咨询检测(VCT)人群的社会人口学特征和艾滋病病毒(HIV)感染状况,有针对性的制定镇海区艾滋病健康教育和高危干预措施。方法对2008年1月-2009年12月镇海区VCT门诊求询者的调查结果进行分析。结果 2 111名求询者以15～34岁青壮年为主,占83.94%。男性314名,占14.87%;女性1 797名,占85.13%;男女比例为1:5.72。36.95%未婚,51.63%已婚。初中及以下文化占64.84%。求询原因以非婚异性性行为为主(49.08%)。99.86%接受HIV抗体检测,阳性4例,阳性率为0.19%;以性途径感染为主(75.00%),1人通过同性性行为感染,2人通过异性性行为感染。结论艾滋病自愿咨询检测者主要是青年人,求询原因多样,以非婚异性性行为为主。VCT能有效发现HIV抗体阳性者,应广泛开展VCT工作。 展开更多
关键词 艾滋病 自愿咨询检测 艾滋病病毒
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镇海区基层疾病预防控制队伍现况调查分析
7
作者 金寒洁 潘刚雷 盛冬萍 《中国农村卫生事业管理》 2012年第11期1119-1120,共2页
目的:调查分析镇海区基层疾病预防控制人员现况,为今后基层疾控人才队伍建设提供科学依据。方法:对全区基层疾病预防控制人员实施调查,将所得数据输入计算机,用构成比等统计指标描述基层疾控队伍现状。结果:镇海区现有基层疾病预防控制... 目的:调查分析镇海区基层疾病预防控制人员现况,为今后基层疾控人才队伍建设提供科学依据。方法:对全区基层疾病预防控制人员实施调查,将所得数据输入计算机,用构成比等统计指标描述基层疾控队伍现状。结果:镇海区现有基层疾病预防控制人员43名,人事代理制编制占62.79%,男女性别比为1∶6.17,平均防疫工龄7.5年,大专以上学历占79.07%,护理类专业毕业人员占到41.86%,初级职称以上的占79.07%。结论:镇海区基层疾病预防控制人员配备数量与现代疾病预防控制服务需求存在较大差距,专业对口性偏低,队伍结构严重失调,稳定性差,加强人才队伍建设刻不容缓。 展开更多
关键词 基层 疾病预防控制 现况调查
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