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超高压处理对南美白对虾多酚氧化酶活性和品质的影响 被引量：6
1
作者 李秀霞 盛云婷 +2 位作者 王桃桃 郭峻男 金诗浩 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期110-114,共5页
以南美白对虾为研究对象,以菌落总数、多酚氧化酶活性、损失率、质构(硬度、弹性)和虾青素含量作为评价指标,研究超高压处理对其品质的影响。结果表明,随着超高压压力和保压时间的增加,超高压对于微生物和多酚氧化酶活性的钝化效果逐渐... 以南美白对虾为研究对象,以菌落总数、多酚氧化酶活性、损失率、质构(硬度、弹性)和虾青素含量作为评价指标,研究超高压处理对其品质的影响。结果表明,随着超高压压力和保压时间的增加,超高压对于微生物和多酚氧化酶活性的钝化效果逐渐增大,超过350 MPa/10 min超高压处理能有效钝化多酚氧化酶活性,但超高压对微生物的灭活效果较差, 550 MPa/20 min超高压处理不能完全灭活微生物;超高压处理后对虾的失重率较低(<3.5%);超高压处理后对虾硬度增加,弹性降低,虾青素含量增加。超高压处理后的对虾更适合冷冻保藏。 展开更多
关键词 超高压处理 南美白对虾 多酚氧化酶 品质
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综合能源系统电-气-冷-热互济协调规划模型研究 被引量：3
2
作者 郭峻男 张鹏 +3 位作者 王坦 谢添添 岳广伟 谢宁 《湖南电力》 2023年第3期45-52,共8页
传统能源系统往往单独进行运行分析而忽略掉各能源系统之间的耦合关系,导致不同能源之间无法充分互补。综合能源系统能够整合一定区域内的多种能源以保证满足多元化需求,同时提高能源利用效率,已成为支撑能源转型的重要技术。首先介绍... 传统能源系统往往单独进行运行分析而忽略掉各能源系统之间的耦合关系,导致不同能源之间无法充分互补。综合能源系统能够整合一定区域内的多种能源以保证满足多元化需求,同时提高能源利用效率,已成为支撑能源转型的重要技术。首先介绍综合能源系统中电-气-冷-热各个耦合设备的建模,并在此基础上进行综合能源系统潮流分析,进一步构建各能源协同互济的综合能源系统协调规划模型,最后结合实例验证综合能源系统的可行性与实用性。 展开更多
关键词 综合能源系统 耦合设备 潮流分析
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冻藏南美白对虾品质和水分分布的相关性分析 被引量：3
3
作者 李秀霞 马莹莹 +1 位作者 海涵 郭峻男 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2019年第3期1-4,共4页
分析了水煮后南美白对虾在冻藏期间的色泽、质构、水分含量和水分状态及分布等指标,分析了各指标之间的相关性。试验结果表明:随着冻藏时间的增加,预煮南美对虾的水分含量逐渐降低,亮度L*以及红黄值a*、b*逐渐降低,胶着度、咀嚼度、回... 分析了水煮后南美白对虾在冻藏期间的色泽、质构、水分含量和水分状态及分布等指标,分析了各指标之间的相关性。试验结果表明:随着冻藏时间的增加,预煮南美对虾的水分含量逐渐降低,亮度L*以及红黄值a*、b*逐渐降低,胶着度、咀嚼度、回复性下降趋势明显;结合水比例P21下降趋势明显,中间水比例P22上升,自由水比例P23有增加趋势,说明冻藏时间对对虾品质和水分迁移有影响,且水分变化和品质指标之间具有显著的相关性。 展开更多
关键词 南美白对虾 品质 水分分布 相关性分析
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破土觉醒的驿城之光
4
作者 高慧(文/图) 郭峻男(文/图) +1 位作者 刘美臻(文/图) 刘静(文/图) 《河南电力》 2023年第4期78-79,共2页
驻马店地处豫南,大别山、伏牛山怀抱,洪河、汝河并流,因明朝在此设皇家驿站而得名。大禹治水时,分天下为九州,豫州在九州之中,驻马店在豫州之中,素有“豫州之腹地、天下之最中”的美誉。驻马店地处京汉铁路要道,1912年已成为豫南粮食集... 驻马店地处豫南,大别山、伏牛山怀抱,洪河、汝河并流,因明朝在此设皇家驿站而得名。大禹治水时,分天下为九州,豫州在九州之中,驻马店在豫州之中,素有“豫州之腹地、天下之最中”的美誉。驻马店地处京汉铁路要道,1912年已成为豫南粮食集散中心,工业文明也开始在这片土地上萌发,1913年慎水河边的正阳县袁氏庄园点亮了此地的第一盏电灯,用星星之光引燃了驻马店电力的荒原。 展开更多
关键词 集散中心 京汉铁路 驻马店 大禹治水 豫南 正阳县 伏牛山
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配网运行管理中常见的问题与有效管理措施 被引量：3
5
作者 康伟 郭峻男 《化工管理》 2016年第35期8-,共1页
随着社会的发展和时代进步,我们国家的经济在近几年进行着飞速的发展。人均经济水平也有着很大的提升。经济的不断发展,促使人们开始追求更高的生活质量。而为了满足人们的生活质量。各种各样的电气产品涌入市场当中。正是在这种发展大... 随着社会的发展和时代进步,我们国家的经济在近几年进行着飞速的发展。人均经济水平也有着很大的提升。经济的不断发展,促使人们开始追求更高的生活质量。而为了满足人们的生活质量。各种各样的电气产品涌入市场当中。正是在这种发展大背景下,我们国家的电力需求不断增加。这就为电力企业的电力生产及电力运输提出了更高的要求的。电力配网工程是电力系统中的重要组成部分。藉此,本文对配网运行管理中常见的问题与有效管理措施进行了深入的研究。 展开更多
关键词 配网运行管理 常见问题 管理措施
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浅谈电力配网工程的管理模式 被引量：1
6
作者 郭峻男 康伟 《化工管理》 2016年第35期182-,共1页
随着社会的发展和时代的进步,我们国家近几年的经济水平了有了显著的提高。人均经济水平也有了很大的提升。为满足人们日益复杂的生活需求,各种各样的用电设备不断涌入市场。这就导致了现阶段电力市场需求逐渐增大。因此,我们对电力生... 随着社会的发展和时代的进步,我们国家近几年的经济水平了有了显著的提高。人均经济水平也有了很大的提升。为满足人们日益复杂的生活需求,各种各样的用电设备不断涌入市场。这就导致了现阶段电力市场需求逐渐增大。因此,我们对电力生产和电力传输提出了更高的要求。电力配网工程是电力工程的基础所在,担负着电力传输的重要任务。当电力市场的逐步迈向商业化,保证企业经济利益也成为了企业发展的重点。藉此,本文对电力配网工程的管理模式进行了简要的研究。 展开更多
关键词 电力配网 工程管理 管理模式
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