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响应面法优化重组大肠杆菌全细胞催化合成丙谷二肽
被引量：
3
1
作者
上官丁从
范玉娜
+4 位作者
郭
冯
喆
李琪
杨静文
张洪斌
胡雪芹
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2021年第9期58-65,共8页
L-丙氨酰-L-谷氨酰胺(L-alanyl-L-glutamine,丙谷二肽)是重要的肠外营养补充剂,有着广泛的应用。本文利用表达α-氨基酸酯酰基转移酶的重组大肠杆菌QC01,进行全细胞催化法合成丙谷二肽。通过最陡爬坡实验筛选出对全细胞催化影响最显著...
L-丙氨酰-L-谷氨酰胺(L-alanyl-L-glutamine,丙谷二肽)是重要的肠外营养补充剂,有着广泛的应用。本文利用表达α-氨基酸酯酰基转移酶的重组大肠杆菌QC01,进行全细胞催化法合成丙谷二肽。通过最陡爬坡实验筛选出对全细胞催化影响最显著的三个因素:QC01细胞浓度、底物比例和反应温度,再利用响应面实验,研究了这三个因素的交互作用。最终确定全细胞催化条件为:QC01细胞浓度3g/L、底物丙氨酸甲酯盐酸盐与谷氨酰胺的摩尔比为1∶0.6、反应温度30℃、底物浓度(以丙氨酸甲酯为准)300mmol/L、反应起始pH9.0、反应时间为40min,优化后底物转化率从22.75%提高到73.85%,为全细胞法制备丙谷二肽的工业化生产提供借鉴。
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关键词
丙谷二肽
全细胞催化
响应面
催化条件优化
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职称材料
题名
响应面法优化重组大肠杆菌全细胞催化合成丙谷二肽
被引量：
3
1
作者
上官丁从
范玉娜
郭
冯
喆
李琪
杨静文
张洪斌
胡雪芹
机构
合肥工业大学食品与生物工程学院
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2021年第9期58-65,共8页
文摘
L-丙氨酰-L-谷氨酰胺(L-alanyl-L-glutamine,丙谷二肽)是重要的肠外营养补充剂,有着广泛的应用。本文利用表达α-氨基酸酯酰基转移酶的重组大肠杆菌QC01,进行全细胞催化法合成丙谷二肽。通过最陡爬坡实验筛选出对全细胞催化影响最显著的三个因素:QC01细胞浓度、底物比例和反应温度,再利用响应面实验,研究了这三个因素的交互作用。最终确定全细胞催化条件为:QC01细胞浓度3g/L、底物丙氨酸甲酯盐酸盐与谷氨酰胺的摩尔比为1∶0.6、反应温度30℃、底物浓度(以丙氨酸甲酯为准)300mmol/L、反应起始pH9.0、反应时间为40min,优化后底物转化率从22.75%提高到73.85%,为全细胞法制备丙谷二肽的工业化生产提供借鉴。
关键词
丙谷二肽
全细胞催化
响应面
催化条件优化
Keywords
L-alanyl-L-glutamine
whole cell catalysis
response surface
optimization of catalytic conditions
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
Q814 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
响应面法优化重组大肠杆菌全细胞催化合成丙谷二肽
上官丁从
范玉娜
郭
冯
喆
李琪
杨静文
张洪斌
胡雪芹
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2021
3
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