大豆(Glycine max L.)和其它豆科植物一样,子叶细胞中的贮藏蛋白质是积累在蛋白体内的。大豆子叶中蛋白体的形成有两种途径。大豆种子中的贮藏蛋白质有两种主要成分:7S豌豆球蛋白(vicilin或conglycinin)和11S豆球蛋白(legumin或glycinin...大豆(Glycine max L.)和其它豆科植物一样,子叶细胞中的贮藏蛋白质是积累在蛋白体内的。大豆子叶中蛋白体的形成有两种途径。大豆种子中的贮藏蛋白质有两种主要成分:7S豌豆球蛋白(vicilin或conglycinin)和11S豆球蛋白(legumin或glycinin)。7S球蛋白有3种亚基:α’、α和β;11S球蛋白分为酸性亚基区(11S展开更多
文摘大豆(Glycine max L.)和其它豆科植物一样,子叶细胞中的贮藏蛋白质是积累在蛋白体内的。大豆子叶中蛋白体的形成有两种途径。大豆种子中的贮藏蛋白质有两种主要成分:7S豌豆球蛋白(vicilin或conglycinin)和11S豆球蛋白(legumin或glycinin)。7S球蛋白有3种亚基:α’、α和β;11S球蛋白分为酸性亚基区(11S