HPLC-ELSD法测定苦杏仁中苦杏仁苷的含量 被引量：11

1

作者 李海龙 王静 +3 位作者 张英春 金鸿道 刘术明 郝东海 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期109-112,共4页

建立了苦杏仁中苦杏仁苷的高效液相色谱-蒸发光散射检测器检测方法。采用ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm),流动相为V(甲醇)∶V(水)=40∶60,流速1.0mL/min,柱温40℃;蒸发光散射检测器漂移管温度60℃,载气(空气)压力... 建立了苦杏仁中苦杏仁苷的高效液相色谱-蒸发光散射检测器检测方法。采用ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm),流动相为V(甲醇)∶V(水)=40∶60,流速1.0mL/min,柱温40℃;蒸发光散射检测器漂移管温度60℃,载气(空气)压力0.2MPa。在上述条件下测得苦杏仁苷在0.28～5.5μg范围内的线性关系良好(r=0.9975),检出底限达58ng/L,平均加标回收率为96.2%。该方法简便快捷,重现性和准确度良好,可用于实际工作中样品的测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱 蒸发光散射检测器 苦杏仁 苦杏仁苷

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配方奶粉加工过程阪崎克罗诺杆菌PFGE分子分型研究 被引量：8

2

作者 周蒂 颜巧红 +3 位作者 郝东海 王新苗 陈建才 梅玲玲 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第22期3232-3234,共3页

目的对配方奶粉加工控制过程中分离的阪崎克罗诺杆菌开展PFGE图谱研究。方法用XbaⅠ酶切割,脉冲场凝胶电泳技术建立PFGE指纹图谱,Bio Numerics V 6.6软件进行聚类分析。结果 46株阪崎克罗诺杆菌共形成了29种PFGE基因指纹图谱。除图谱PT... 目的对配方奶粉加工控制过程中分离的阪崎克罗诺杆菌开展PFGE图谱研究。方法用XbaⅠ酶切割,脉冲场凝胶电泳技术建立PFGE指纹图谱,Bio Numerics V 6.6软件进行聚类分析。结果 46株阪崎克罗诺杆菌共形成了29种PFGE基因指纹图谱。除图谱PTP29外,其余菌株的同源性>60%。1件半成品、3件不同批次的产品分离的菌株图谱一致(图谱PTP3)。图谱PTP7、PTP8的菌株分别分离自原料奶粉和浓缩乳清蛋白粉。图谱PTP18菌株分离自成品、筛粉、墙壁、设备传送带样品。图谱PTP27菌株分离自成品、混料(半成品)和α-乳白蛋白。结论 PFGE技术对阪崎克罗诺杆菌具有很好的分型效果。阪崎克罗诺杆菌存在局部流行现象,原料带菌、加工环境是婴儿配方粉阪崎克罗诺杆菌污染的主要途径。 展开更多

关键词 配方奶粉 加工过程 阪崎克罗诺杆菌 脉冲场凝胶电泳指纹图谱

原文传递

乳制品生产过程中耐热菌分离鉴定与抑菌效果评价 被引量：7

3

作者 王林林 何光华 +4 位作者 储小军 李海龙 郝东海 林学海 刘福生 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期12-16,共5页

通过对乳制品生产过程中微生物易污染点进行耐热菌菌株分离鉴定;同时利用低聚果糖、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌作为抑菌物质对耐热菌进行抑菌作用效果观察。结果表明,地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌等耐热芽孢菌为奶制品生... 通过对乳制品生产过程中微生物易污染点进行耐热菌菌株分离鉴定;同时利用低聚果糖、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌作为抑菌物质对耐热菌进行抑菌作用效果观察。结果表明,地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌等耐热芽孢菌为奶制品生产中优势污染菌;原料为耐热菌重要污染来源之一。抑菌物质对耐热菌生长有一定的抑制效果,组合添加抑菌物质抑菌效果更佳;对于不同的耐热菌,有针对性选择抑菌物质能起到较好的抑菌效果。 展开更多

关键词 乳制品 耐热菌 抑菌作用 芽孢菌

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GTF南瓜奶粉的研究 被引量：5

4

作者 马兴胜 戴新羽 +1 位作者 李艳丽 郝东海 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1998年第6期17-19,共3页

利用酿酒酵母将南瓜中的Ｃｒ３＋转化为葡萄糖耐量因子（ＧＴＦ），并与牛奶混合而制成适合于糖尿病人及其他人群、具有医疗保健功能的ＧＴＦ南瓜奶粉。

关键词 南瓜奶粉 保健食品 葡萄糖耐量因子 奶粉

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近红外光谱技术快速检测婴配乳粉GOS和FOS含量 被引量：3

5

作者 刘少莉 雷霆 +4 位作者 刘术明 郝东海 崔丽琴 王一涵 何光华 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期2434-2442,共9页

为实现婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)的快速检测,本研究分别采用标准正态变换(SNV)、多元散射校正(MSC)、归一化(Nor)和Savitzky-Golay平滑(SG)4种方法对获取的乳粉原始光谱进行预处理,再使用变量空间迭代收缩算法(VI... 为实现婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)的快速检测,本研究分别采用标准正态变换(SNV)、多元散射校正(MSC)、归一化(Nor)和Savitzky-Golay平滑(SG)4种方法对获取的乳粉原始光谱进行预处理,再使用变量空间迭代收缩算法(VISSA)和竞争自适应重加权采样算法(CARS)提取具有代表性的特征波长,并建立线性偏最小二乘回归(PLSR)模型和非线性支持向量回归(SVR)模型对婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)含量进行预测。结果表明,乳粉的原始光谱经SNV预处理后,再使用VISSA算法能够有效提取GOS和FOS特征波长,建立的VISSA-SVR非线性模型能够得到较优的GOS和FOS预测结果,GOS的VISSA-SVR模型校正集相关系数为0.9981,均方根误差为0.0505,预测集相关系数为0.9850,均方根误差为0.2193;FOS的VISSA-SVR模型校正集相关系数为0.9943,均方根误差为0.0533,预测集相关系数为0.9487,均方根误差为0.1357。本研究可为实现婴幼儿配方乳粉生产过程营养成分在线检测和在线优化控制提供参考。 展开更多

关键词 婴幼儿配方乳粉 近红外光谱 特征波长 偏最小二乘回归 支持向量回归

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复方SOD奶粉的研究 被引量：1

6

作者 金鸿道 姚立兵 +1 位作者 王亚威 郝东海 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第1期10-11,共2页

介绍了复方SOD奶粉的配方成分、设计依据、工艺流程,同时进行了该配方的动物喂养试验,即①小鼠急性毒性试验;②果蝇生存试验;③抗氧化功能试验;④免疫调节作用试验;并对其抗衰老、提高机体免疫力的功能特性进行了讨论。结果表明,复方SO... 介绍了复方SOD奶粉的配方成分、设计依据、工艺流程,同时进行了该配方的动物喂养试验,即①小鼠急性毒性试验;②果蝇生存试验;③抗氧化功能试验;④免疫调节作用试验;并对其抗衰老、提高机体免疫力的功能特性进行了讨论。结果表明,复方SOD奶粉除了适合大多数人群外,尤其适合中老年人与脑力、体力疲劳过度者。 展开更多

关键词 复方SOD奶粉 配方设计 工艺流程 动物喂养试验

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试述我国乳制品企业良好生产规范的制定与施行 被引量：1

7

作者 史根生 金鸿道 +2 位作者 高铁夫 郝东海 包大跃 《中国卫生监督杂志》 2004年第4期225-227,共3页

中华人民共和国国家标准GB12 96 3- 2 0 0 3《乳制品企业良好生产规范》 (代替GB12 6 93- 1990《乳品厂卫生规范》) ,已于 2 0 0 3年 10月 2 2日由卫生部、国家标准化管理委员会批准发布 ,2 0 0 4年 5月 1日正式实施。该标准规定了乳制... 中华人民共和国国家标准GB12 96 3- 2 0 0 3《乳制品企业良好生产规范》 (代替GB12 6 93- 1990《乳品厂卫生规范》) ,已于 2 0 0 3年 10月 2 2日由卫生部、国家标准化管理委员会批准发布 ,2 0 0 4年 5月 1日正式实施。该标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的标准、良好条件或要求。本标准适用于乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。 展开更多

关键词 乳制品 良好生产规范

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初乳碱性蛋白制备工艺研究

8

作者 何光华 瞿涛 +3 位作者 刘少莉 刘术明 郝东海 李归浦 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2023年第11期28-33,共6页

以来自牛初乳的浓缩乳清蛋白粉为原料,柠檬酸钠为螯合剂、柠檬酸以及氢氧化钠为酸碱调节剂,用两步离心法去除α-乳白蛋白和β-乳球蛋白,再用30 ku与1 ku膜分离获得初乳碱性蛋白。结果表明,乳清蛋白在37℃、pH值为3.9保温100 min和60℃... 以来自牛初乳的浓缩乳清蛋白粉为原料,柠檬酸钠为螯合剂、柠檬酸以及氢氧化钠为酸碱调节剂,用两步离心法去除α-乳白蛋白和β-乳球蛋白,再用30 ku与1 ku膜分离获得初乳碱性蛋白。结果表明,乳清蛋白在37℃、pH值为3.9保温100 min和60℃、pH值为4.8保温80 min的条件下,蛋白质能分离56.7%;通过正交实验确定30 ku膜提取初乳碱性蛋白的条件为膜面流速为6.5 L/min,操作压力为0.5 MPa,循环次数为5次;再用1 ku膜以膜面流速为6.5 L/min,操作压力为0.8 MPa截留,去除小分子物质。整个分离提取获得浓缩乳清蛋白中初乳碱性蛋白占比为2.12%,为后续工业化生产提供参考。 展开更多

关键词 初乳碱性蛋白 乳清蛋白 膜分离

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低分子铬结合物

9

作者 孙宏志 张微 郝东海 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第3期26-27,共2页

铬长期被认为是在哺乳动物体内相应的脂类和碳水化合物代谢所必需的。铬缺乏将导致与成人发作型糖尿病和心血管疾病相关联的症状。弄清楚铬的生物活性形式的作用方式,功能,结构曾被认为是非常困难的,象谜一般,然而最近一种自然生成的寡... 铬长期被认为是在哺乳动物体内相应的脂类和碳水化合物代谢所必需的。铬缺乏将导致与成人发作型糖尿病和心血管疾病相关联的症状。弄清楚铬的生物活性形式的作用方式,功能,结构曾被认为是非常困难的,象谜一般,然而最近一种自然生成的寡肽,低分子量铬结合物已经在结构和光谱分析特征方面被描述。在胰岛素的存在下,可以加强胰岛素受体激酶活性,从而使我们发现在营养铬之间建立联系,可以导致在这些条件下的新型的糖尿病的治疗方式。 展开更多

关键词 低分于量铬结合物 铬 胰岛素受体 葡萄糖耐量因子 生物活性 营养

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提升我国基层应急执法能力的路径探析

10

作者 于群 郝东海 《特区实践与理论》 2022年第4期52-56,共5页

基层是我国应急管理体系的第一道防线,提高基层应急执法能力对于完善我国应急管理体系,推动应急管理能力现代化意义重大。当前,我国基层应急体系薄弱、应急执法偏差、执法力量与能力严重不足,针对前述问题,文章提出畅达的基层应急体系... 基层是我国应急管理体系的第一道防线,提高基层应急执法能力对于完善我国应急管理体系,推动应急管理能力现代化意义重大。当前,我国基层应急体系薄弱、应急执法偏差、执法力量与能力严重不足,针对前述问题,文章提出畅达的基层应急体系、恪守底线意识的法治思维以及人员足、素质高的应急执法队伍是新时期提升基层应急执法能力的有效手段。 展开更多

关键词 应急执法能力 基层应急执法 应急执法队伍

原文传递

一名检察长的帮教情怀

11

作者 宋建伟 郝东海 李文骏 《检察风云》 2012年第17期64-65,共2页

服刑多年，没有家人来探望。在路建国30岁生日之际，叶晓利和监狱领导围坐在简易的饭桌边，为他过生日。

关键词 检察长 情怀 帮教 监狱领导 生日

原文传递

离子色谱法对生鲜乳中硫氰酸根的测定 被引量：1

12

作者 郝东海 《养殖技术顾问》 2014年第7期220-220,共1页

硫氰酸盐是一种用于医药、印染等多种行业的化工原料,都为白色结晶或粉末。硫氰酸盐属于有毒有害物质,他天然存在于各类食品中（包括乳）,并可在人类肝脏中合成,是氰化物的解毒代谢产物。过量摄入硫氰酸盐,可引起急性毒性。少量摄取可... 硫氰酸盐是一种用于医药、印染等多种行业的化工原料,都为白色结晶或粉末。硫氰酸盐属于有毒有害物质,他天然存在于各类食品中（包括乳）,并可在人类肝脏中合成,是氰化物的解毒代谢产物。过量摄入硫氰酸盐,可引起急性毒性。少量摄取可妨碍机体对碘的利用,引起甲状腺疾病,尤其对胎儿和婴儿的智力和神经系统发育存在较大的风险。在牛奶中亚硫氰酸以亚硫氰酸根离子形式存在。 展开更多

关键词 硫氰酸根离子 离子色谱法 鲜乳 测定 硫氰酸盐 有毒有害物质 神经系统发育 甲状腺疾病

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高中化学新课程实施中易陷入的几种误区

13

作者 郝东海 《教育教学论坛》 2011年第2期190-190,共1页

高中化学新课程实施,教师面临的困惑,存在着误区,要求教师转变观念,掌握新课改的理念,才能走出困惑和误区。

关键词 新课程课堂教学 困惑 理念

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生鲜乳中微生物检测的方法

14

作者 郝东海 《养殖技术顾问》 2014年第6期226-226,共1页

1原理 微生物是影响生鲜乳质量安全的重要因素，生鲜乳的微生物质量控制指标为菌落总数。菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1毫升（或1克）检样中形成的菌落... 1原理 微生物是影响生鲜乳质量安全的重要因素，生鲜乳的微生物质量控制指标为菌落总数。菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1毫升（或1克）检样中形成的菌落的总数。 展开更多

关键词 微生物检测 鲜乳 培养基成分 菌落总数 质量控制指标 质量安全 培养温度 检样

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生鲜乳中皮革水解蛋白的检测

15

作者 郝东海 《养殖技术顾问》 2014年第8期192-192,共1页

2008年，婴幼儿奶粉事件发生后，全国开展了“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”的整顿工作，并由卫生部牵头，先后公布了四批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，简称“黑名单”。这四批黑名单... 2008年，婴幼儿奶粉事件发生后，全国开展了“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”的整顿工作，并由卫生部牵头，先后公布了四批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，简称“黑名单”。这四批黑名单中，共有5种物质涉及生鲜乳，并有可能在生鲜乳中违法添加，他们分别是三聚氰胺、硫氰酸钠、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶和工业用火碱。下面就皮革水解蛋白添加物的检测方法进行详细介绍。 展开更多

关键词 水解蛋白 皮革 鲜乳 检测 食品添加剂 Β-内酰胺酶 婴幼儿奶粉 黑名单

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