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题名大豆皂脚生产饲用脂肪酸的工艺研究及营养评定
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作者
郭铁鸿
苗畅海
邹雪原
葛祥武
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机构
辽宁大连市农产品质量监测中心
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出处
《饲料研究》
CAS
2007年第5期32-33,35,共3页
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文摘
试验对大豆皂脚生产饲用脂肪酸的工艺及营养进行研究和初步评定。试验设常温和煮沸2个条件,反应终点水溶液pH为5、6和73个梯度,使强酸与皂脚反应,观察比较不同反应状态,选择最佳脂肪酸析出条件;分离脂肪酸,进行干燥对比试验;车间生产试验进一步确认生产工艺,生产出大样本,然后进行肉仔鸡代谢能试验和饲养试验。结果表明,煮沸条件下,使用硫酸,终反应的水溶液pH为7时是最佳处理工艺;采用85℃(负压0.09MPa)是最佳的干燥方法;饲用脂肪酸肉仔鸡吸收率92.3%,表观代谢能34.98MJ/kg。试验结果证明,饲用脂肪酸安全可靠,增质量效果与猪大油相当。
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关键词
大豆皂脚
饲用脂肪酸
工艺研究
营养评定
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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