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辣椒素的制备工艺及分析方法 被引量:60
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作者 吴艳阳 陈开勋 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期218-221,共4页
辣椒素作为辣椒中的生物活性成分,其制品在军事和医药上具有许多用途。对辣椒素的结构、性质及应用范围进行了介绍,分别论述了辣椒素的提取(即溶剂萃取法、超临界萃取法、微波法)和纯化方法(即溶剂萃取法、离子交换法、柱层析法、超临界... 辣椒素作为辣椒中的生物活性成分,其制品在军事和医药上具有许多用途。对辣椒素的结构、性质及应用范围进行了介绍,分别论述了辣椒素的提取(即溶剂萃取法、超临界萃取法、微波法)和纯化方法(即溶剂萃取法、离子交换法、柱层析法、超临界CO2萃取法),进一步阐述了与之相配套的辣椒素的定性、定量分析方法,并对该领域的发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 辣椒素 辣椒碱 制备 分析
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离子交换法制备果胶 被引量:12
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作者 王方方 陈开勋 +1 位作者 范代娣 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期57-60,共4页
提出了一种不使用酒精的果胶生产工艺——离子交换法制备果胶。以苹果渣为原料,以酸提液中果胶收率为指标,通过单因素和正交试验确定了最佳提取工艺参数。以透光率和收率为指标,完成了离子交换除杂工艺中树脂的选型以及工艺参数条件的... 提出了一种不使用酒精的果胶生产工艺——离子交换法制备果胶。以苹果渣为原料,以酸提液中果胶收率为指标,通过单因素和正交试验确定了最佳提取工艺参数。以透光率和收率为指标,完成了离子交换除杂工艺中树脂的选型以及工艺参数条件的优化选择。实验表明,阴离子树脂D290和阳离子树脂D061为最佳选择,上柱过程的最佳流速为1BV/h,新工艺不仅克服了传统工艺大量使用乙醇的弊端,而且产品的主要性能指标均优于传统工艺。 展开更多
关键词 离子交换法 果胶 苹果渣
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大豆蛋白复合酶解法研究 被引量:10
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作者 陈创前 蔡会武 +1 位作者 王永红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第10期6070-6071,6074,共3页
[目的]研究大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件。[方法]以大豆粉为原料,采用复合酶解法研究了大豆蛋白水解度随酶解时间、加酶量、复合酶加酶间隔时间等的变化规律。[结果]大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件为温度45℃,pH7.5,液固比7∶1... [目的]研究大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件。[方法]以大豆粉为原料,采用复合酶解法研究了大豆蛋白水解度随酶解时间、加酶量、复合酶加酶间隔时间等的变化规律。[结果]大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件为温度45℃,pH7.5,液固比7∶1,加酶量各0.2 g,反应时间8 h,间隔加酶时间3 h。[结论]此工艺对大豆蛋白的工业化生产具有积极的参考价值。 展开更多
关键词 大豆蛋白 复合酶解法 最佳工艺
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双酶解法提取大豆蛋白的工艺研究 被引量:8
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作者 陈敏 蔡会武 +1 位作者 王永红 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期537-539,共3页
以豆粕粉为原料,加入高效蛋白酶和胰蛋白酶进行水解研究,对反应温度、底物浓度、反应时间、pH值、酶的用量及酶加入间隔的时间等工艺参数进行优化,并分析了大豆多肽的含量及蛋白质的水解度与各影响因素之间的关系。经过优化得到的反应... 以豆粕粉为原料,加入高效蛋白酶和胰蛋白酶进行水解研究,对反应温度、底物浓度、反应时间、pH值、酶的用量及酶加入间隔的时间等工艺参数进行优化,并分析了大豆多肽的含量及蛋白质的水解度与各影响因素之间的关系。经过优化得到的反应条件为温度45℃,pH7.5,液固比7:1,加酶量为高效蛋白酶和胰蛋白酶各0.2g,反应时间8h,加酶间隔时间3h。在此条件下,酶解后的蛋白质含量达85%、水解度为17.72%。 展开更多
关键词 大豆肽 酶水解 水解度 蛋白质含量
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辣椒素的分析方法比较 被引量:5
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作者 吴艳阳 陈开勋 +1 位作者 陈国亮 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期66-68,共3页
采用可见、紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)对辣椒不同部位的辣椒素含量进行了对照分析,同时用上述三种方法对色素、辣椒精及辣椒素晶体的辣椒素含量进行了对照分析。分析结果表明,HPLC方法与前两种方法相比,具有方法可靠、测得... 采用可见、紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)对辣椒不同部位的辣椒素含量进行了对照分析,同时用上述三种方法对色素、辣椒精及辣椒素晶体的辣椒素含量进行了对照分析。分析结果表明,HPLC方法与前两种方法相比,具有方法可靠、测得的结果准确度高等优点。 展开更多
关键词 紫外-可见分光光度法 高效液相色谱法 方法比较 辣椒素
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酶解法提取大豆蛋白的研究 被引量:4
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作者 陈创前 蔡会武 +1 位作者 杨着 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S2期123-124,126,共3页
以大豆粉为原料,用正交实验法对大豆粉在蛋白酶作用下的水解特性进行了深入研究。选用国产1#蛋白酶为水解酶对大豆粉进行水解,研究了大豆粉中蛋白质提取率随pH、酶解时间、液固比及加酶量的变化规律,找到了水解大豆粉的最佳工艺条件,使... 以大豆粉为原料,用正交实验法对大豆粉在蛋白酶作用下的水解特性进行了深入研究。选用国产1#蛋白酶为水解酶对大豆粉进行水解,研究了大豆粉中蛋白质提取率随pH、酶解时间、液固比及加酶量的变化规律,找到了水解大豆粉的最佳工艺条件,使大豆粉中蛋白质的提取率达69.41%。 展开更多
关键词 大豆 蛋白质 酶解 提取
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高纯度辣椒碱提取工艺分析及实验研究 被引量:2
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作者 王金艳 王玉琪 +5 位作者 范召运 郑岚 倪士峰 姚瑞清 陈开勋 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期2907-2912,共6页
高纯度辣椒碱在医药、食品等领域有着很大的市场需求。以干辣椒为提取原料,采用多元价值取向模型对现有溶剂法、超临界萃取、溶剂-超临界耦合及溶剂-离子交换耦合4种提取高纯辣椒碱工艺进行了综合评价,评估结果表明溶剂法耦合离子交换... 高纯度辣椒碱在医药、食品等领域有着很大的市场需求。以干辣椒为提取原料,采用多元价值取向模型对现有溶剂法、超临界萃取、溶剂-超临界耦合及溶剂-离子交换耦合4种提取高纯辣椒碱工艺进行了综合评价,评估结果表明溶剂法耦合离子交换法工艺明显优于其他工艺路线,其综合优度为0.8049。在此基础上对最佳的溶剂-离子交换耦合工艺开展了实验研究,得出最优提取工艺参数为:上柱浓度331.4mg.L-1,速度18.8ml.min-1,pH值5.0,温度为室温,并且得出上柱纯化溶液浓度、流速等相关参数值及作用。制得的产品辣椒碱纯度高达98.42%。 展开更多
关键词 多元价值取向模型 溶剂提取 离子交换树脂 纯化 辣椒碱
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阴离子交换树脂吸附辣椒碱的动力学研究
8
作者 劳雯婷 郑岚 +5 位作者 王玉琪 韩小龙 范召运 张巧莹 陈开勋 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期239-245,共7页
以辣椒树脂为原料,采用静态吸附法确定了201×7型阴离子交换树脂吸附辣椒碱的最优工艺和提取机理。通过可见分光光度法测定了辣椒碱的质量浓度,并绘制出了不同pH的吸附等温线,建立了离子交换吸附辣椒碱的动力学模型。实验结果表明... 以辣椒树脂为原料,采用静态吸附法确定了201×7型阴离子交换树脂吸附辣椒碱的最优工艺和提取机理。通过可见分光光度法测定了辣椒碱的质量浓度,并绘制出了不同pH的吸附等温线,建立了离子交换吸附辣椒碱的动力学模型。实验结果表明:该树脂吸附辣椒碱的最优pH值为5.5,当pH〈5.0或pH〉6.0时,Langmuir方程能够更好地拟合该吸附过程;而当pH=5.0-6.0时,辣椒碱的吸附等温线更符合Freundlich方程。在pH=5.5、308.15K下,较高的辣椒树脂的质量浓度能显著提高离子交换速率,且初期(t〈30 min)800-1200r/min的搅拌速率有利于吸附过程。通过计算得出,树脂吸附辣椒碱模型的速率常数k0=2.11×10-3s-1、活化能Ea=12.6 k J/mol、反应级数为0.268,并利用Freundlich模型解析获得了最优pH值(5.5)下阴离子交换树脂吸附辣椒碱的动力学方程。 展开更多
关键词 离子交换 树脂 辣椒碱 吸附 动力学 分离提纯技术
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用制糖米渣制备脱苦蛋白肽的研究
9
作者 杨杰 侯春友 +1 位作者 扈广法 《粮食加工》 2010年第6期63-65,共3页
采用胰蛋白酶和含有外切酶的复合蛋白酶同时酶解脱糖米渣,制得脱苦蛋白肽产品。采用凯氏定氮法测定所得脱苦蛋白肽的蛋白质含量,并用甲醛滴定法测定其水解度。结果表明,脱苦蛋白肽产品中蛋白质含量大于88%,水解度达19%。
关键词 蛋白酶 水解度 脱苦
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五氧化二钒生产技术介绍
10
作者 魏俊发 姜相武 《陕西化工》 CSCD 1991年第1期50-52,共3页
五氧化二钒是重要的冶金和化工原料之一。用于制造钒钢和其它非铁合金,可使合金质地致密,韧性、弹性、强度、耐磨性和抗冲击性提高,因而广泛地用于国防、航空。宇肮、原子能等工业部门。在化学工业中,五氧化二钒很早就被用作接触法硫酸... 五氧化二钒是重要的冶金和化工原料之一。用于制造钒钢和其它非铁合金,可使合金质地致密,韧性、弹性、强度、耐磨性和抗冲击性提高,因而广泛地用于国防、航空。宇肮、原子能等工业部门。在化学工业中,五氧化二钒很早就被用作接触法硫酸的催化剂。 展开更多
关键词 五氧化二钒 生产
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