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一种测定酱油曲中蛋白酶活力方法研究
被引量：
5
1
作者
缪素娜
邓
少
雅
+3 位作者
谭丽贤
黄文彪
刘纪红
严守雷
《中国酿造》
CAS
2014年第2期37-41,共5页
以底物Suc-Ala-Ala-Pro-Leu-pNA(琥珀酰-丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-亮氨酰-对硝基苯胺)在蛋白酶催化下生成显色基团对硝基苯胺为基础,结合多功能酶标仪检测显色基团对硝基苯胺(pNA)含量,建立酱油曲中蛋白酶活力的新检测方法。在单因素试验...
以底物Suc-Ala-Ala-Pro-Leu-pNA(琥珀酰-丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-亮氨酰-对硝基苯胺)在蛋白酶催化下生成显色基团对硝基苯胺为基础,结合多功能酶标仪检测显色基团对硝基苯胺(pNA)含量,建立酱油曲中蛋白酶活力的新检测方法。在单因素试验的基础上,选定底物浓度、反应pH值、反应温度3个因素的3个水平进行中心组合试验,通过响应面分析得出酶活测定最优条件。结果表明,底物浓度、反应温度对酶活有显著影响,酶活测定的最佳条件为:底物浓度2.23mmol/mL,反应温度40.6℃,反应pH值为8.7。同时与GB/T23527-2009《蛋白酶活力的测定福林法》的方法进行了比对,新建立方法与国家标准方法检测结果具有显著相关性(R2=0.903)。
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关键词
酱油曲
蛋白酶
Suc-Ala-Ala-Pro-Leu-pNA
多功能酶标仪
响应面分析法
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职称材料
酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析
被引量：
4
2
作者
黄文彪
缪素娜
+4 位作者
邓
少
雅
邹敏娟
钟佛生
潘思轶
严守雷
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第8期161-163,共3页
分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数...
分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数,计算大肠杆菌的存活时间,对大肠杆菌在不同品种和不同厂家酱油中的时间的存活率进行了研究。结果表明,不同种类大肠杆菌在酱油中存活时间不同,同种大肠杆菌在老抽系列酱油中的存活时间长于在生抽酱油的存活时间,时间长2 d^4 d,而在生抽中存活时间为1 d,存活时间短于以前的报道。同时普查了大肠杆菌在国内其他厂家酱油中的存活时间,发现存活时间多为1 d^2 d,并且不同种类存活时间存在差异。大肠杆菌在酱油中致死现象和机制有待进一步分析,该研究为当前控制酱油中大肠杆菌的污染问题提出了新的证据和启示。
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关键词
酱油
大肠杆菌
存活
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职称材料
改进的分光光度法测定废水中铜离子含量
3
作者
胡亚冬
雷明科
+3 位作者
邓
少
雅
李丹
罗智深
范德朋
《广州化工》
CAS
2023年第6期73-75,86,共4页
在现有二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法的基础上,本研究减少使用有毒试剂四氯化碳萃取的步骤,使铜离子检测更为简单易行,便于企业日常监测。本方法铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠反应生成的络合物,其最大吸收波长为461 nm。当使用10...
在现有二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法的基础上,本研究减少使用有毒试剂四氯化碳萃取的步骤,使铜离子检测更为简单易行,便于企业日常监测。本方法铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠反应生成的络合物,其最大吸收波长为461 nm。当使用10 mm比色皿,试样体积为25 mL时,方法检出限为0.04 mg/L,测定下限为0.17 mg/L,测定上限为10.00 mg/L,精密度在4%以下,加标回收率为96.7%~101.6%。
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关键词
分光光度法
铜离子检测
二乙基二硫代氨基甲酸钠
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职称材料
高效除油微生物的筛选及除油效果试验研究
被引量：
1
4
作者
胡亚冬
雷明科
+2 位作者
侯胜春
邓
少
雅
范德朋
《中国资源综合利用》
2022年第10期7-9,共3页
本研究以石油污染土壤为高效除油微生物筛选的来源材料,筛选出两株具有较高降解效率的菌株B016和B069,并进行了形态学观察和分子生物学鉴定。研究发现,B016为假单胞菌属,B069为寡养单胞菌属。同时,设计摇瓶试验,研究B016和B069对石油污...
本研究以石油污染土壤为高效除油微生物筛选的来源材料,筛选出两株具有较高降解效率的菌株B016和B069,并进行了形态学观察和分子生物学鉴定。研究发现,B016为假单胞菌属,B069为寡养单胞菌属。同时,设计摇瓶试验,研究B016和B069对石油污泥的除油效果。结果表明,在试验期7 d内,B016和B069对石油污泥的石油类去除率分别为86%和70%,两者混合投加,具有一定的协同促进作用,其去除率可达92%。
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关键词
石油污染
生物降解
微生物
筛选
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职称材料
题名
一种测定酱油曲中蛋白酶活力方法研究
被引量：
5
1
作者
缪素娜
邓
少
雅
谭丽贤
黄文彪
刘纪红
严守雷
机构
华中农业大学食品科学技术学院
佛山市海天调味食品股份有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
2014年第2期37-41,共5页
基金
中央高校基本科研业务费专项资助(2012ZYTS024)
文摘
以底物Suc-Ala-Ala-Pro-Leu-pNA(琥珀酰-丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-亮氨酰-对硝基苯胺)在蛋白酶催化下生成显色基团对硝基苯胺为基础,结合多功能酶标仪检测显色基团对硝基苯胺(pNA)含量,建立酱油曲中蛋白酶活力的新检测方法。在单因素试验的基础上,选定底物浓度、反应pH值、反应温度3个因素的3个水平进行中心组合试验,通过响应面分析得出酶活测定最优条件。结果表明,底物浓度、反应温度对酶活有显著影响,酶活测定的最佳条件为:底物浓度2.23mmol/mL,反应温度40.6℃,反应pH值为8.7。同时与GB/T23527-2009《蛋白酶活力的测定福林法》的方法进行了比对,新建立方法与国家标准方法检测结果具有显著相关性(R2=0.903)。
关键词
酱油曲
蛋白酶
Suc-Ala-Ala-Pro-Leu-pNA
多功能酶标仪
响应面分析法
Keywords
soy sauce koji
protease
Suc-Ala-Ala-Pro-Leu-pNA
multifunctional microplate reader
response surface analysis
分类号
TQ925.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析
被引量：
4
2
作者
黄文彪
缪素娜
邓
少
雅
邹敏娟
钟佛生
潘思轶
严守雷
机构
佛山市海天调味食品股份有限公司
华中农业大学食品科学技术学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第8期161-163,共3页
文摘
分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数,计算大肠杆菌的存活时间,对大肠杆菌在不同品种和不同厂家酱油中的时间的存活率进行了研究。结果表明,不同种类大肠杆菌在酱油中存活时间不同,同种大肠杆菌在老抽系列酱油中的存活时间长于在生抽酱油的存活时间,时间长2 d^4 d,而在生抽中存活时间为1 d,存活时间短于以前的报道。同时普查了大肠杆菌在国内其他厂家酱油中的存活时间,发现存活时间多为1 d^2 d,并且不同种类存活时间存在差异。大肠杆菌在酱油中致死现象和机制有待进一步分析,该研究为当前控制酱油中大肠杆菌的污染问题提出了新的证据和启示。
关键词
酱油
大肠杆菌
存活
Keywords
soy sauce
Escherichia coli
survival
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
改进的分光光度法测定废水中铜离子含量
3
作者
胡亚冬
雷明科
邓
少
雅
李丹
罗智深
范德朋
机构
碧沃丰生物科技(广东)股份有限公司
广东海洋大学化学与环境学院
出处
《广州化工》
CAS
2023年第6期73-75,86,共4页
基金
佛山市社会领域科技攻关项目(No:2120001008392)。
文摘
在现有二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法的基础上,本研究减少使用有毒试剂四氯化碳萃取的步骤,使铜离子检测更为简单易行,便于企业日常监测。本方法铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠反应生成的络合物,其最大吸收波长为461 nm。当使用10 mm比色皿,试样体积为25 mL时,方法检出限为0.04 mg/L,测定下限为0.17 mg/L,测定上限为10.00 mg/L,精密度在4%以下,加标回收率为96.7%~101.6%。
关键词
分光光度法
铜离子检测
二乙基二硫代氨基甲酸钠
Keywords
spectrophotometry
determination of copper ions
sodium diethyl dithiocarbamate
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
高效除油微生物的筛选及除油效果试验研究
被引量：
1
4
作者
胡亚冬
雷明科
侯胜春
邓
少
雅
范德朋
机构
碧沃丰生物科技(广东)股份有限公司
出处
《中国资源综合利用》
2022年第10期7-9,共3页
基金
佛山市社会领域科技攻关项目(No:2120001008392)。
文摘
本研究以石油污染土壤为高效除油微生物筛选的来源材料,筛选出两株具有较高降解效率的菌株B016和B069,并进行了形态学观察和分子生物学鉴定。研究发现,B016为假单胞菌属,B069为寡养单胞菌属。同时,设计摇瓶试验,研究B016和B069对石油污泥的除油效果。结果表明,在试验期7 d内,B016和B069对石油污泥的石油类去除率分别为86%和70%,两者混合投加,具有一定的协同促进作用,其去除率可达92%。
关键词
石油污染
生物降解
微生物
筛选
Keywords
petroleum pollution
biodegradation
microorganism
screening
分类号
X172 [环境科学与工程—环境科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一种测定酱油曲中蛋白酶活力方法研究
缪素娜
邓
少
雅
谭丽贤
黄文彪
刘纪红
严守雷
《中国酿造》
CAS
2014
5
下载PDF
职称材料
2
酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析
黄文彪
缪素娜
邓
少
雅
邹敏娟
钟佛生
潘思轶
严守雷
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011
4
下载PDF
职称材料
3
改进的分光光度法测定废水中铜离子含量
胡亚冬
雷明科
邓
少
雅
李丹
罗智深
范德朋
《广州化工》
CAS
2023
0
下载PDF
职称材料
4
高效除油微生物的筛选及除油效果试验研究
胡亚冬
雷明科
侯胜春
邓
少
雅
范德朋
《中国资源综合利用》
2022
1
下载PDF
职称材料
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