1
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不同炖煮温度对燕窝营养物质及抗氧化能力的影响 |
邓奉红
张小江
杨嘉颖
白伟娟
郑芳
郭宝忠
柳训才
范群艳
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《现代食品》
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2024 |
0 |
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2
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热处理工艺对燕窝消化特性的影响 |
柳训才
赵婷
陈茂深
范群艳
邓奉红
郭宝忠
钟芳
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《福建轻纺》
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2023 |
0 |
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3
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阿魏酰阿拉伯低聚木糖的制备、结构鉴定及构效关系研究进展 |
邓奉红
胡秀婷
罗舜菁
刘成梅
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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蛋清粉对鱼糜油炸特性的影响及其机制 |
谢东飞
邓奉红
彭佩琪
黄丽
胡秀婷
罗舜菁
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《食品与机械》
北大核心
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2022 |
1
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