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题名泡白菜卤中优势微生物的分离鉴定及抗菌特性的研究
被引量：12
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作者
燕平梅
谢腾云
高继萍
王晓斌
刘佳
逯志敏
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机构
太原师范学院生物系
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第5期99-102,共4页
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文摘
以泡菜厂、居民家、实验室的14种泡白菜卤为研究材料,通过平板稀释的方法对泡菜卤的肠杆菌、酵母菌、霉菌、需氧嗜温菌和乳酸菌进行计数,并对优势的乳酸菌进行鉴定。110种乳酸菌是从这14种泡白菜卤中的203种分离菌得到的。对分离的乳酸菌用API50CHL试剂盒中49种糖类反应和附加的生物化学试验进行鉴定。来自居民家泡菜卤中乳酸菌有Lactobacillus plantarum、Lactobacillus fermentum、Lactobacillus brevis、Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus Pentosus.泡菜厂和实验室白菜卤的乳酸菌除与居民家取的泡菜卤中乳酸菌一样外,还有Leuconostoc mesenteroides,6种乳酸菌中有3种对大肠杆菌有明显的抑制作用,而6种乳酸菌对金黄色葡萄球菌无抑制作用。
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关键词
泡菜
乳酸菌
发酵
抑菌作用
白菜
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Keywords
pickle
lactic acid bacteria
fermentation
bacteriostasis
Chinese cabbage
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名晋南牛体重估测公式的研究
被引量：4
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作者
张明智
郑根福
张有才
逯志敏
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机构
山西省运城市畜牧局
山西省运城地区畜牧局
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出处
《黄牛杂志》
2000年第2期3-6,共4页
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文摘
为准确、方便、快速地度量晋南牛的体重 ,运用二元回归原理 ,采用只测量体长 (cm)、胸围 (cm)来估测体重。共测量、验证了 6 90头成年晋南公母牛 ,通过一、二、三类不同膘情的测量、称重、验证 ,总结出一类膘情体重 (kg) =(1.91×体长 (cm) +3.4 7胸围 (cm) - 517.6 )× 1.1;三类膘情体重 (kg) =(1.91×体长 (cm) +3.4 7×胸围 (cm) - 517.6 )× 0 .9,即 :晋南牛体重估测公式为体重(kg) =2×体长 (cm) +3.5×胸围 (cm) - 537,校正系数一类膘为 1.1,三类膘为 0 .9。
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关键词
晋南牛
体重估测
回归原理
体长
胸围
选育
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Keywords
Jinnan cattle
BW estimation
Regression
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分类号
S823.2
[农业科学—畜牧学]
S81－05
[农业科学—畜牧兽医]
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题名兔病毒性出血病流行特点及防治
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作者
逯志敏
孔军
石晋虎
郭晓霞
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机构
运城市农牧局防治站
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出处
《山西农业》
2002年第9期46-47,共2页
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文摘
兔病毒性出血症又称兔瘟,是由兔出血症病毒引起的呼吸系统出血及实质器官水肿、瘀血和出血为特征的一种急性、高度接触性传染病.
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关键词
兔
病毒性
出血病
汉行特点
防治
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分类号
S858.291
[农业科学—临床兽医学]
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题名晋南牛七项生理指标测定
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作者
杨创业
张有才
范忍明
逯志敏
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机构
山西省芮城县畜牧局
山西省运城地区畜牧局
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出处
《黄牛杂志》
2000年第2期35-39,共5页
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文摘
为了给畜牧兽医工作者提供晋南牛正常生理指标 ,给晋南牛制定饲养管理方案和正确进行疾病诊断提供科学的理论依据 ,选择健康无病、发育正常的 2～ 12岁晋南牛犍牛、公牛、母牛共计 179头 ,测量了其正常的体温、脉博、呼吸、红血球、白血球数目、血红蛋白含量和血球沉降率等七项正常生理指标。
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关键词
晋南牛
生理指标
体温
脉搏
呼吸
血细胞
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Keywords
Jinnan cattle
Physiological index
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分类号
S823.1
[农业科学—畜牧学]
S852.2
[农业科学—畜牧兽医]
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